Pollo con riso e verdure

Ricetta di Pollo con Riso e Verdure - Un Delizioso e Salutare Piatto Veloce

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Numero di porzioni: 2

Cerchi una ricetta semplice e veloce per una cena deliziosa? Questa ricetta di pollo con riso e verdure è perfetta! È un pasto equilibrato, pieno di sapori e colori, che delizierà le tue papille gustative. Segui questi passaggi e otterrai un piatto gustoso e sano.

Ingredienti:
- 300 g di petto di pollo (circa 1 pezzo)
- 1 carota
- 1 peperone (puoi scegliere anche un peperone verde per un contrasto di colori)
- 1 cipolla media
- 1 bicchiere di riso a grano tondo (circa 200 g)
- 1/2 cucchiaino di curry in polvere
- Pepe (a piacere)
- Sale (a piacere)
- 500 ml di acqua (o abbastanza per coprire gli ingredienti)

Passo 1: Preparare il pollo
Lava bene il petto di pollo sotto un getto d'acqua fredda. Assicurati di rimuovere eventuali pelle o grasso. In una pentola, aggiungi 500 ml di acqua e metti il petto di pollo a bollire insieme a un cucchiaino di sale, curry e pepe. Se desideri, puoi anche aggiungere alcune verdure, come carote a cubetti o fette di peperone, per arricchire il brodo.

Passo 2: Preparare le verdure
Nel frattempo, pela e trita la cipolla, il peperone e la carota a cubetti piccoli. Assicurati che le verdure siano tagliate uniformemente per cuocere in modo uniforme. La cipolla aggiungerà una dolcezza piacevole al piatto, mentre il peperone porterà una nota croccante e fresca.

Passo 3: Cuocere il riso
Dopo che il petto di pollo è stato cotto per 15-20 minuti, toglilo dalla pentola e lascialo raffreddare un po'. Nella stessa acqua in cui è stato cotto il pollo, aggiungi il riso. Cuoci il riso secondo le istruzioni sulla confezione, di solito per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Il riso a grano tondo assorbirà bene i sapori dell'acqua.

Passo 4: Saltare le verdure
In una padella, aggiungi un po' d'olio d'oliva e fai soffriggere la cipolla fino a quando diventa traslucida. Aggiungi quindi la carota e il peperone, saltali per 5-7 minuti, fino a quando si ammorbidiscono ma rimangono croccanti. Aggiungi sale e pepe a piacere.

Passo 5: Assemblare il piatto
Quando il riso è pronto, scolalo e mescolalo con le verdure saltate. Taglia il petto di pollo a cubetti o strisce sottili e aggiungilo al mix di riso e verdure. Mescola bene per combinare i sapori.

Suggerimento per la presentazione: Servi il pollo con riso e verdure in una ciotola profonda, decorando con alcune foglie fresche di prezzemolo o coriandolo. Questo piatto è delizioso e caldo, ma può essere gustato anche freddo, come un'insalata di pollo.

Possibili variazioni: Puoi aggiungere diverse verdure di stagione, come zucchine o fagiolini, per arricchire il piatto. Inoltre, per un sapore ancora più intenso, puoi usare salsa di soia o salsa teriyaki.

Questa ricetta di pollo con riso e verdure non è solo facile da preparare, ma è anche ricca di nutrienti. È ideale per una cena veloce durante la settimana o per un pranzo sano. Sicuramente vorrai includerla nel tuo repertorio culinario!