Limonata allo zenzero e limone per il picnic

La limonata allo zenzero è una bevanda rinfrescante che si serve fredda, soprattutto al picnic. Lo zenzero frullato e il limone restano un'ora in acqua fredda, e alla fine la bevanda ha un gusto piccante e leggermente acidulo, con una dolcezza leggera. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 0 minuti. Riposo: 60 minuti. Tempo totale: 70 minuti. Porzioni: 4. Circa 80 kcal e 1 g di proteine per porzione.

Ingredienti

4 cucchiai rasi di zenzero
2 cucchiai di acqua
4 cucchiai di zucchero
1 limone (tagliato a fette)
1/2 limone (solo il succo)
1000 ml di acqua

Preparazione

1. Frulla 4 cucchiai rasi di zenzero con 2 cucchiai di acqua fino a ottenere una pasta. 2. Metti la pasta di zenzero in un contenitore per liquidi, poi aggiungi lo zucchero, il limone tagliato a fette e il succo di mezzo limone. 3. Versa sopra 1000 ml di acqua e lascia in frigorifero per un'ora. 4. Servi freddo, con o senza cubetti di ghiaccio.

Note

La limonata si conserva in frigorifero in una brocca coperta, ma è meglio berla lo stesso giorno. Se la vuoi meno dolce, metti 3 cucchiai di zucchero invece di 4. Lo zenzero diventa più forte mentre sta nell'acqua, quindi se viene troppo piccante, aggiungi acqua fredda nella brocca. Se viene troppo acida, metti un cucchiaio di zucchero nell'acqua prima del frigorifero. La brocca dovrebbe avere almeno 1500 ml, così c'è spazio per l'acqua e le fette senza che traboccino. Si abbina a panini e torte salate al formaggio.

Domande frequenti

Cosa faccio se non trovo lo zenzero fresco?

Puoi usare zenzero macinato, ma un cucchiaino raso basta, perché è molto più forte della pasta. Assaggia dopo un'ora e aggiungi un po' di zucchero se serve.

Posso sostituire lo zucchero con il miele?

Sì, 3 cucchiai di miele invece di 4 cucchiai di zucchero. Lo mescoli nella pasta di zenzero, così si scioglie prima di aggiungere l'acqua.

Cosa succede se lascio il limone più tempo nell'acqua?

Le fette con la buccia possono dare un gusto amarognolo se restano a lungo nel liquido, quindi non superare l'ora della ricetta.