Patate alla pizzaiola con mozzarella

Deliziosa ricetta di patate in salsa di pomodoro con mozzarella

Se stai cercando una ricetta semplice e gustosa che combini i profumi invitanti della salsa di pomodoro con la consistenza cremosa del formaggio mozzarella, sei nel posto giusto. Queste patate in salsa di pomodoro con mozzarella sono perfette per una tranquilla cena in famiglia o per impressionare gli amici a un pasto festivo. Inoltre, la ricetta è facile da realizzare e il risultato è semplicemente delizioso!

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Totale: 40 minuti
Numero di porzioni: 4

Ingredienti necessari:

- 3 spicchi d'aglio
- 350 g di passata di pomodoro
- 2 mozzarella fresche (circa 250 g ciascuna)
- 1 patata grande (preferibilmente di tipo rosso o giallo per una buona consistenza)
- 2-3 cucchiai di olio d'oliva
- Basilico congelato (1-2 cucchiai, tritato)
- Sale e pepe, a piacere
- Un pizzico di peperoncino (opzionale, per un tocco di piccantezza)

La storia dietro la ricetta

Le patate in salsa di pomodoro con mozzarella sono una ricetta che ha guadagnato popolarità grazie alla sua semplicità e al piacere che offre. Questa combinazione unisce la tradizione culinaria con ingredienti accessibili, trasformandosi in un piatto amato da molte famiglie. L'aglio e il basilico aggiungono un ulteriore strato di sapore, mentre la mozzarella si scioglie, creando una crosta deliziosa.

Istruzioni passo dopo passo

1. Preparazione della salsa di pomodoro:
Inizia riscaldando l'olio d'oliva in una padella profonda a fuoco medio. Aggiungi i 3 spicchi d'aglio tritati finemente e soffriggili per circa 2 minuti, finché non diventano dorati, facendo attenzione a non bruciarli. L'aglio bruciato può rovinare il sapore della salsa, quindi fai attenzione.

2. Aggiunta degli ingredienti per la salsa:
Una volta che l'aglio è pronto, aggiungi la passata di pomodoro e mescola bene. Questo passaggio è essenziale per sviluppare i sapori. Aggiungi 1 bicchiere d'acqua, il basilico congelato, sale, pepe e peperoncino se ti piace un po' piccante. Copri la padella con un coperchio e lascia sobbollire la salsa a fuoco basso per 10 minuti. Questo permetterà agli ingredienti di amalgamarsi e sviluppare un sapore ricco.

3. Preparazione delle patate:
Nel frattempo, pela la patata, lavala bene e tagliala a fette sottili e uniformi (circa 0,5 cm di spessore) per cuocere in modo uniforme. Le patate tagliate in questo modo assorbiranno meglio i sapori della salsa.

4. Aggiunta delle patate alla salsa:
Dopo che la salsa ha sobbollito, aggiungi le fette di patata nella padella. Mescola delicatamente per ricoprirle con la salsa. Se necessario, puoi aggiungere un po' d'acqua o passata di pomodoro aggiuntiva, ma fai attenzione a non rendere la salsa troppo liquida. Copri di nuovo con il coperchio e lascia sobbollire per 10-15 minuti, fino a quando le patate diventano tenere ma non si sfaldano.

5. Aggiunta della mozzarella:
Quando le patate sono quasi pronte, affetta la mozzarella e mettila sopra. Copri di nuovo con il coperchio e lascia sciogliere per 5 minuti. La mozzarella diventerà cremosa e aggiungerà una meravigliosa consistenza al piatto.

6. Servire:
Una volta che il formaggio si è sciolto bene, togli la padella dal fuoco. Servi le patate calde, direttamente dalla padella, per mantenere la salsa e il sapore. Puoi guarnire con alcune foglie di basilico fresco per un ulteriore tocco di colore e freschezza.

Suggerimenti per la presentazione e variazioni

Per rendere questo piatto ancora più interessante, puoi aggiungere altre verdure come peperoni o zucchine per un tocco di colore e consistenza. Un'altra variante deliziosa è aggiungere alcune olive nere o fragole per un piacevole contrasto.

Ti consiglio di servire questo piatto insieme a un'insalata fresca o a del pane croccante che assorbirà la deliziosa salsa. Inoltre, un bicchiere di vino bianco o un cocktail rinfrescante completerà perfettamente il pasto.

Informazioni nutrizionali

Una porzione di patate in salsa di pomodoro con mozzarella contiene circa 350-400 calorie, offrendo una buona fonte di carboidrati dalle patate e proteine dalla mozzarella. L'olio d'oliva aggiunge grassi sani, mentre l'aglio e il basilico apportano benefici antiossidanti.

Domande frequenti

1. Posso usare altri tipi di formaggio?
Sì, puoi provare il formaggio feta o il formaggio di capra per aggiungere un sapore diverso.

2. Quali altre spezie posso usare?
Puoi sperimentare con origano, timo o rosmarino per aggiungere un sapore extra alla salsa.

3. Come posso conservare gli avanzi?
Le patate in salsa di pomodoro con mozzarella possono essere conservate in frigorifero in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Puoi riscaldarle sul fornello o in forno.

Conclusione

Questa ricetta di patate in salsa di pomodoro con mozzarella non è solo facile da preparare, ma è anche incredibilmente gustosa. Il sapore ricco della salsa di pomodoro, unito alla consistenza cremosa del formaggio, trasformerà ogni pasto in un'esperienza culinaria memorabile. Provala e goditi un piatto che diventerà sicuramente un favorito nella tua famiglia!