डोरा रोल केक

नट रोल केक और नेस क्रीम – बिना बेकिंग का एक स्वादिष्ट डेज़र्ट यदि आप गर्म दिनों के लिए एक त्वरित, सरल और बिल्कुल स्वादिष्ट डेज़र्ट चाहते हैं, तो नट रोल केक और नेस क्रीम एकदम सही विकल्प है। यह ताज़ा डेज़र्ट बिना बेकिंग के तैयार होता है, और कुरकुरी नट बेस और फाइन नेस क्रीम का संयोजन आपके स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा। आइए हम मिलकर इसे चरण दर चरण तैयार करें! तैयारी का समय: 30 मिनट कुल समय: 30 मिनट परोसने की संख्या: 8 सामग्री: नट बेस के लिए: - 200 ग्राम पिसे हुए नट - 4 अंडे - 100 ग्राम चीनी - 1 पैकेट बेकिंग पाउडर - एक चुटकी नमक नेस क्रीम के लिए: - 250 ग्राम मास्करपोन - 200 मिली क्रीम - 2 बड़े चम्मच नेस (या इंस्टेंट कॉफी) - 100 ग्राम पाउडर चीनी - 1 वनीला एसेंस सजावट के लिए: - पिसे हुए नट या कद्दूकस किया हुआ चॉकलेट निर्देश: 1. नट बेस तैयार करना: सबसे पहले अंडे की सफेदी को जर्दी से अलग करें। एक चुटकी नमक के साथ सफेदी को फेंटें, धीरे-धीरे चीनी डालें, जब तक कि एक ठोस फोम न बन जाए। एक दूसरे बर्तन में, जर्दी को पिसे हुए नट और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। सावधानी से फेंटी हुई सफेदी को मिलाएं, ताकि मिश्रण में हवा बनी रहे। 2. केक का आकार तैयार करना: एक आयताकार ट्रे (लगभग 30x20 सेमी) पर प्लास्टिक की चादर रखें और नट मिश्रण डालें। सतह को समतल करें और इसे 20 मिनट के लिए फ्रिज में रखें, जब तक कि यह थोड़ा ठोस न हो जाए। 3. नेस क्रीम तैयार करना: एक बर्तन में, क्रीम को पाउडर चीनी के साथ फेंटें जब तक कि यह ठोस क्रीम न बन जाए। एक अन्य बर्तन में, मास्करपोन को कुछ चम्मच गर्म पानी में घुली हुई नेस और वनीला एसेंस के साथ मिलाएं। सावधानी से दोनों मिश्रणों को मिलाएं, जब तक कि यह एक समान क्रीम न बन जाए। 4. केक को असेंबल करना: नट बेस को फ्रिज से निकालें और इसकी सतह पर नेस क्रीम को समान रूप से फैलाएं। प्लास्टिक की चादर को सावधानी से रोल करें ताकि एक रोल बन सके, ध्यान रखें कि क्रीम न टूटे। रोल को प्लास्टिक की चादर में लपेटें और इसे 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। 5. परोसना: जब यह ठोस हो जाए, तो नट रोल केक को फ्रिज से निकालें, इसे खोलें और स्लाइस करें। आप ऊपर पिसे हुए नट या कद्दूकस किया हुआ चॉकलेट छिड़क सकते हैं ताकि यह और भी आकर्षक लगे। उपयोगी सुझाव: - आप नट्स को हेज़लनट्स या बादाम से बदल सकते हैं ताकि एक अलग स्वाद मिल सके। - क्रीम में एक चुटकी रम या कॉफी लिकर मिलाएं ताकि स्वाद और भी गहरा हो जाए। - रोल को फ्रिज में, ढककर, 3 दिनों तक रखा जा सकता है, लेकिन इसे ताजा खाना सबसे अच्छा है। यह नट रोल केक और नेस क्रीम किसी भी अवसर के लिए एक आदर्श डेज़र्ट है, पार्टियों से लेकर पारिवारिक मिलनों तक। इसे बनाना आसान है, और इसका समृद्ध स्वाद निश्चित रूप से प्रभावित करेगा। इसे एक कप कॉफी या चाय के साथ आनंद लें और खाने के अनुभव का आनंद लें!

तैयारी

यह केक की रेसिपी कच्चे अंडे की जर्दी पर आधारित क्रीम के साथ है। यदि आप इन क्रीम के प्रशंसक नहीं हैं, तो आप इसे डबल बॉयलर में बना सकते हैं; इसकी स्थिरता थोड़ी बदल जाएगी और कॉफी घुल जाएगी। बेस: अंडे, कोको और पाउडर चीनी को मिलाएं, फिर कटे हुए नट्स (मैंने उन्हें ओवन में थोड़ा भुना) और रम डालें। इससे एक गाढ़ा मिश्रण बनता है। कॉफी क्रीम: अंडे की जर्दी को कॉफी और पाउडर चीनी के साथ फेंटें। छोटे टुकड़ों में मक्खन डालें। असेंबली: एक आयत के आकार के बेकिंग पेपर के एक टुकड़े को मक्खन की एक परत से चिकना करें। इसके ऊपर गाढ़ा आटा फैलाएं। फिर उसी आकार के आयत पर कॉफी क्रीम फैलाएं। कॉफी क्रीम के ऊपर एक पतली परत जाम फैलाएं (मैंने चेरी का उपयोग किया - आप जो चाहें उसका उपयोग कर सकते हैं) और बेकिंग पेपर की मदद से रोल करें। रोलाडे केक की रेसिपी dora_m द्वारा प्रस्तावित की गई थी। इस रेसिपी पर चर्चा करने के लिए रेसिपी फोरम पर बात करें।