ताज़ा टैग्लियाटेल्ले दूध के केंद्र के साथ

ताजा टैग्लियाटेल्ले और दूध का केंद्र - एक त्वरित और स्वादिष्ट नाश्ता

पकाने का आनंद अक्सर सरल सामग्री के संयोजनों से आता है, जो स्वादिष्ट व्यंजनों में बदल जाते हैं। आज, मैं आपको ताजा टैग्लियाटेल्ले और दूध के केंद्र की एक नुस्खा बनाने के लिए आमंत्रित करता हूँ, जो एक त्वरित और स्वस्थ नाश्ते के लिए एकदम सही है। यह नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह भी बनावट और सुगंध से भरा हुआ है जो एक-दूसरे के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं। चलो शुरू करते हैं!

तैयारी का समय

- तैयारी का समय: 15 मिनट
- पकाने का समय: 10 मिनट
- कुल: 25 मिनट
- सर्विंग्स: 4

सामग्री

- 1 डिब्बा नमकीन दूध का केंद्र (3x75ग्राम)
- 500ग्राम पास्ता (टैग्लियाटेल्ले)
- 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 2 लाल प्याज
- 3 बड़े चम्मच किशमिश
- 1 हरा सेब
- 5 बड़े चम्मच बामिक सिरका
- सूखे ओरिगैनो
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

नुस्खे की कहानी

टैग्लियाटेल्ले एक प्रकार का पास्ता है जो इटली से उत्पन्न हुआ है, जो अपनी सपाट आकृति और सॉस को पकड़ने की क्षमता के कारण दुनिया भर में लोकप्रिय हो गया है। यह नुस्खा टैग्लियाटेल्ले को दूध के केंद्र के साथ जोड़ता है, जो एक मलाईदार पनीर है जो व्यंजन में स्वाद और बनावट जोड़ता है। दूध का केंद्र एक बहुपरकारी सामग्री है, जो विभिन्न व्यंजनों के लिए आदर्श है, और आज हम इसका उपयोग अपने पास्ता के स्वाद को बढ़ाने के लिए करेंगे।

पकाने के निर्देश

1. पास्ता उबालें: एक बड़े बर्तन में, पानी उबालें। नमक डालें और पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार टैग्लियाटेल्ले को उबालें। आमतौर पर, पास्ता 8-10 मिनट तक उबाला जाता है, जब तक कि यह अल डेंटे न हो जाए। सुनिश्चित करें कि आप इसे कभी-कभी हिलाते रहें ताकि यह चिपके नहीं।

2. सामग्री तैयार करें: जब पास्ता उबल रहा हो, प्याज को छीलकर बारीक काट लें। हरे सेब को धोकर पतले स्लाइस में काटें। यह व्यंजन में ताजगी का एक नोट जोड़ेगा।

3. सब्जियों को भूनें: एक बड़े पैन में, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें। कटे हुए प्याज डालें और लगभग 3-4 मिनट तक भूनें जब तक यह पारदर्शी न हो जाए। फिर, किशमिश और सेब के स्लाइस डालें। एक साथ 2-3 मिनट तक भूनें, जब तक सेब थोड़ा नरम न हो जाए।

4. बामिक सिरका डालें: बामिक सिरका को पैन में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 30 सेकंड के लिए उबालें, ताकि शराब वाष्पित हो जाए और स्वाद बढ़े।

5. पास्ता और सॉस मिलाएँ: एक बार जब पास्ता उबल जाए, तो इसे छान लें और 1 बड़े चम्मच जैतून के तेल के साथ मिलाएँ। फिर पैन से सॉस डालें, साथ ही दूध के केंद्र को क्यूब्स में काटकर डालें। धीरे-धीरे मिलाएँ ताकि पनीर हल्का सा गरम सॉस में पिघल सके।

6. मसाला डालें: स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और सूखे ओरिगैनो डालें। मसालों को समान रूप से वितरित करने के लिए फिर से मिलाएँ।

7. परोसें: टैग्लियाटेल्ले को प्लेटों में परोसें और ऊपर से थोड़ा ओरिगैनो छिड़कें, ताकि यह आकर्षक दिखे। आप सजावट के लिए कुछ किशमिश भी जोड़ सकते हैं।

व्यावहारिक सुझाव

- ताजा पास्ता: यदि आपके पास समय है, तो आप घर पर ताजा टैग्लियाटेल्ले बना सकते हैं। यह एक सुखद अनुभव है और परिणाम बेजोड़ है।
- सामग्री में भिन्नताएँ: आप गाजर या ज़ुकीनी जैसी विभिन्न सब्जियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, या कुरकुरेपन के लिए नट्स जोड़ सकते हैं।
- कारमेलाइज्ड नाशपाती: एक और स्वादिष्ट विकल्प यह होगा कि सेब को कारमेलाइज्ड नाशपाती से बदल दिया जाए, ताकि मिठास बढ़ सके।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- मैं किस प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ? हालाँकि टैग्लियाटेल्ले आदर्श हैं, आप फेट्टुकिन या स्पघेटी जैसे अन्य प्रकार के पास्ता का भी उपयोग कर सकते हैं।
- मैं इस नुस्खे को शाकाहारी कैसे बना सकता हूँ? यह नुस्खा पहले से ही शाकाहारी है, लेकिन सुनिश्चित करें कि चुनी हुई पनीर में पशु मूल का रेननेट न हो।
- इस व्यंजन के साथ कौन-सी पेय पदार्थ अच्छे हैं? एक सूखी सफेद शराब या एक नींबू पानी का कॉकटेल उत्कृष्ट संगत होंगे!

पोषण संबंधी लाभ

यह नुस्खा पास्ता से जटिल कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध है, जो दीर्घकालिक ऊर्जा प्रदान करता है। दूध का केंद्र आवश्यक प्रोटीन और कैल्शियम लाता है, जबकि सब्जियाँ और सेब फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट जोड़ते हैं, जो संतुलित आहार में योगदान करते हैं।

अंतिम नोट

ताजा टैग्लियाटेल्ले और दूध का केंद्र न केवल एक सरल नुस्खा है, बल्कि यह एक स्वादिष्ट पाक अनुभव भी है। चाहे आप इसे दोपहर के भोजन या रात के खाने में आनंद लें, यह निश्चित रूप से सभी को प्रभावित करेगा। प्रयोग करना न भूलें और व्यंजन में व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ें। आनंद लें!