स्ट्रॉस्टीक

स्ट्रॉथ मांस के साथ सुगंधित मैरिनेड

तैयारी का समय: 20 मिनट
मैरिनेड का समय: 2 घंटे (आदर्श 24 घंटे)
पकाने का समय: 180 मिनट
कुल समय: 3 घंटे और 40 मिनट
सर्विंग की संख्या: 4

परिचय

खाने के विकल्पों से भरी दुनिया में, स्ट्रॉथ मांस एक स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प के रूप में उभरता है। यह विदेशी सामग्री, प्रोटीन में उच्च और वसा में कम, उन लोगों के लिए एकदम सही है जो पारंपरिक मांस के लिए पोषण संबंधी विकल्पों की तलाश कर रहे हैं। इसका अद्वितीय स्वाद, शिकार के मांस के समान, आपके भोजन में एक नई ताजगी लाएगा, खासकर विशेष अवसरों या त्योहारों पर।

आवश्यक सामग्री

- 650 ग्राम स्ट्रॉथ मांस का निचला भाग (टुकड़े)
- 50 मिलीलीटर जैतून का तेल
- 500 मिलीलीटर बियर (एक विशिष्ट स्वाद वाली बियर चुनें, जो मांस के स्वाद को पूरा करे)
- 1 चम्मच सोया सॉस
- 50 ग्राम रास्पबेरी फ्लेवर वाला सरसों
- काली मिर्च (स्वादानुसार)
- सूखी थाइम (स्वादानुसार)
- 1-2 तेज पत्ते

इतिहास की एक झलक

स्ट्रॉथ मांस के व्यंजन आधुनिक गैस्ट्रोनॉमी में एक अपेक्षाकृत नई पसंद हैं, लेकिन इनमें कुछ गहरी जड़ें हैं। स्ट्रॉथ मांस का सेवन इतिहास के दौरान किया गया है, लेकिन पिछले कुछ दशकों में इसके पोषण संबंधी लाभों और जीवंत स्वाद के कारण इसकी लोकप्रियता बढ़ी है। इसलिए, यदि आप एक विशेष मेज़ पर मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो यह नुस्खा आपको न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन देगा, बल्कि एक कहानी भी सुनाने का अवसर देगा।

स्ट्रॉथ मांस के लिए चरण-दर-चरण प्रक्रिया

1. मैरिनेड तैयार करना: एक बड़े बाउल में, जैतून का तेल, बियर, सोया सॉस, सुगंधित सरसों और मसाले (काली मिर्च, थाइम और तेज पत्ते) मिलाएं। सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल गई हैं।

2. मांस का मैरिनेट करना: स्ट्रॉथ मांस के टुकड़ों को एक कांच के बर्तन में रखें और उन पर मैरिनेड डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि हर टुकड़ा अच्छी तरह से ढक जाए। बर्तन को प्लास्टिक रैप से ढक दें और इसे फ्रिज में कम से कम 2 घंटे के लिए रखें, लेकिन रात भर मैरिनेट करने की सिफारिश की जाती है। इससे स्वाद मांस में गहराई से समा जाएगा, जिससे यह अधिक स्वादिष्ट और कोमल हो जाएगा।

3. ओवन को पहले से गरम करना: खाना पकाने से पहले, ओवन को 100 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। कम तापमान मांस को समान रूप से पकाने की अनुमति देगा, इसकी रसदारता बनाए रखेगा।

4. मांस पकाना: मांस को मैरिनेड से निकालें और अतिरिक्त तरल को छान लें। मांस के टुकड़ों को एक ओवन-सुरक्षित बर्तन में रखें, इसे एल्यूमिनियम फॉयल से ढक दें और ओवन में डालें। मांस को 180 मिनट तक पकने दें। यह महत्वपूर्ण है कि ओवन को बार-बार न खोलें ताकि गर्मी न खोएं।

5. पकवान को समाप्त करना: 180 मिनट के बाद, फॉयल हटा दें और यदि आप एक कुरकुरी परत चाहते हैं तो 10-15 मिनट के लिए भूनें। जांचें कि यह कोमल है और कांटे से आसानी से अलग हो जाता है।

6. परोसना: स्ट्रॉथ मांस को ओवन से निकालें और इसे काटने से पहले 10 मिनट के लिए आराम करने दें। इससे मांस में रस बने रहेंगे। आप स्ट्रॉथ मांस को गर्म या ठंडा परोस सकते हैं, साथ में विभिन्न साइड डिश जैसे ग्रिल की गई सब्जियां, आलू का प्यूरी या ताजा सलाद।

परोसने के सुझाव और संयोजन

यह स्ट्रॉथ मांस एक सूखे लाल शराब या एक शिल्प बियर के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, जो मांस के स्वाद को उभारता है। इसके अलावा, ताजगी के लिए, आप दही और जड़ी-बूटियों के साथ एक कच्ची सलाद जोड़ सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

स्ट्रॉथ मांस उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो स्वस्थ जीवनशैली बनाए रखना चाहते हैं। प्रति सर्विंग केवल 3 ग्राम वसा और 30 ग्राम प्रोटीन के साथ, यह कैलोरी के बिना पोषक तत्वों का एक समृद्ध स्रोत है। इसके अलावा, कोलेस्ट्रॉल की कम मात्रा के कारण, यह उन व्यक्तियों के लिए आदर्श है जो अपने कार्डियोवस्कुलर स्वास्थ्य की निगरानी करना चाहते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. मैं स्ट्रॉथ मांस कहां से खरीद सकता हूं?
स्ट्रॉथ मांस विशेष दुकानों या ऑनलाइन पा सकते हैं, जहां आप स्थानीय आपूर्तिकर्ताओं से सीधे ताजा उत्पाद मंगवा सकते हैं।

2. क्या स्ट्रॉथ मांस अन्य प्रकार के मांस की तुलना में महंगा है?
हाँ, स्ट्रॉथ मांस की कीमत अधिक हो सकती है, लेकिन इसके पोषण संबंधी लाभों और अद्वितीय स्वाद के कारण, यह हर पैसे के लायक है, खासकर विशेष अवसरों के लिए।

3. क्या मैं स्ट्रॉथ के बजाय अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूं?
बिल्कुल! यह मैरिनेड बीफ या चिकन के लिए भी अनुकूलित की जा सकती है, लेकिन इसका स्वाद अलग होगा।

4. मैं बचे हुए मांस को कैसे संरक्षित कर सकता हूं?
यदि आपके पास बचे हुए स्ट्रॉथ मांस है, तो आप इसे 2-3 दिनों के लिए फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में रख सकते हैं। आप इसे बाद में सलाद या स्वादिष्ट सैंडविच में इस्तेमाल कर सकते हैं।

5. क्या मैं पके हुए स्ट्रॉथ मांस को फ्रीज कर सकता हूं?
हाँ, स्ट्रॉथ मांस को फ्रीज किया जा सकता है, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से लिपटा हो ताकि अत्यधिक ठंड और स्वाद की हानि से बचा जा सके।

निष्कर्ष

खाना बनाना एक कला है, और हर नुस्खे के साथ, आपके पास प्रयोग करने और अपने भोजन में कुछ नया लाने का अवसर है। सुगंधित मैरिनेड के साथ स्ट्रॉथ मांस एक उत्कृष्ट विकल्प है जो स्वास्थ्य और स्वाद को जोड़ता है, परिवार और दोस्तों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही। इस नुस्खे को आजमाने में संकोच न करें और अपने अनुभव साझा करें! खाना पकाने में शुभकामनाएँ और भोजन का आनंद लें!