सीफूड ऑमलेट

सीफूड ऑमलेट – किसी भी भोजन के लिए एक बहुपरकारी व्यंजन

यदि आप एक त्वरित और स्वादिष्ट नुस्खा की तलाश में हैं, जो नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने में प्रभावित करे, तो सीफूड ऑमलेट एकदम सही विकल्प है। यह सरल नुस्खा समुद्री खाने के समृद्ध स्वाद को अंडों की फूली हुई बनावट के साथ जोड़ता है, जो एक अविस्मरणीय पाक अनुभव प्रदान करता है। इसके अलावा, यह एक स्वस्थ विकल्प है, जिसमें प्रोटीन की भरपूर मात्रा होती है। चलिए देखते हैं कि इसे कैसे तैयार करें!

तैयारी का समय: 10 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
पोर्टियन: 4

सामग्री:
- 4 बड़े अंडे
- 200 ग्राम समुद्री भोजन मिश्रण (झींगे, कैलामारी, मसल्स)
- ½ मध्यम प्याज, बारीक कटे हुए
- ½ शिमला मिर्च, क्यूब्स में कटे हुए
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन
- 1 बड़ा चम्मच मक्का का आटा (वैकल्पिक, कुरकुरी परत के लिए)

निर्देश:

1. सामग्री तैयार करें: सुनिश्चित करें कि समुद्री भोजन की गुणवत्ता अच्छी हो, ताजा या जमी हुई, लेकिन अच्छी तरह से पिघली हुई हो। आप स्टोर से खरीदी गई समुद्री भोजन मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं या अपनी पसंदीदा किस्मों को मिलाकर बना सकते हैं। प्याज और शिमला मिर्च को बारीक काट लें। ये सब्जियाँ आपके ऑमलेट में स्वाद और बनावट जोड़ेंगी।

2. अंडों को फेंटें: एक बड़े कटोरे में अंडे की सफेदी को जर्दी से अलग करें। एक चुटकी नमक के साथ अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक वह झागदार और हल्का कठोर न हो जाए। फिर, जर्दी डालें और हल्के से मिलाएँ, जब तक कि सब कुछ एकसमान न हो जाए। यह कदम ऑमलेट को अधिक फूला हुआ बनाने में मदद करेगा।

3. समुद्री भोजन तैयार करें: एक कड़ाही में, मध्यम आंच पर एक बड़ा चम्मच मक्खन पिघलाएं। समुद्री भोजन डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं, जब तक कि यह अपारदर्शी न हो जाए। यह कदम उनके स्वाद को निकालने और अन्य सामग्रियों के साथ मिलाने के लिए आवश्यक है।

4. सामग्री मिलाएँ: अंडों के कटोरे में पके हुए समुद्री भोजन, कटा हुआ प्याज और शिमला मिर्च, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके धीरे से मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि अंडे की सफेदी में हवा न टूटे।

5. ऑमलेट बेक करें: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग डिश (सिलिकॉन की, निकालने में आसानी के लिए) को मक्खन से चिकना करें और मक्का का आटा छिड़कें। ऑमलेट का मिश्रण डिश में डालें और सतह को समतल करें। 30 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक ऑमलेट सुनहरा और दृढ़ न हो जाए।

6. परोसें: ओवन से ऑमलेट निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें। आप इसे टुकड़ों में काट सकते हैं और गर्मागर्म परोस सकते हैं, ताजे ग्रीष्मकालीन सलाद के साथ, जिसमें टमाटर, खीरे और हरी पत्तियाँ हों। यह एक ताज़गी भरा स्पर्श जोड़ेगा और ऑमलेट के समृद्ध स्वाद को पूरी तरह से संतुलित करेगा।

व्यावहारिक सुझाव:
- आप विभिन्न प्रकार की सब्जियों या ताजे जड़ी बूटियों, जैसे डिल या अजमोद के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताकि स्वाद को विविधता मिले।
- यदि आप एक समृद्ध ऑमलेट चाहते हैं, तो बेक करने से पहले ऊपर कुछ पिघले हुए पनीर या परमेसन के स्लाइस डालें।
- यह नुस्खा बहुत बहुपरकारी है; आप चिकन या यहां तक कि सब्जियों जैसी अन्य प्रोटीन का उपयोग करके शाकाहारी संस्करण भी बना सकते हैं।

इस नुस्खे के साथ, समुद्री भोजन का ऑमलेट एक शानदार लेकिन सरल व्यंजन बन जाता है, जो किसी भी अवसर के लिए आदर्श है। हर बाइट का आनंद लें और एक स्वादिष्ट भोजन का आनंद लें!