सब्जियों के साथ हेरिंग रोल

सब्जियों के साथ हेरिंग रोल – एक स्वादिष्ट और स्वस्थ नुस्खा

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 15 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
सर्विंग की संख्या: 4

यदि आप एक तेज और आसान नुस्खा की तलाश कर रहे हैं जो किसी भी भोजन पर प्रभाव डाल सके, तो सब्जियों के साथ हेरिंग रोल सही विकल्प हैं! यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि ताजे मछली और कुरकुरे सब्जियों से भरपूर पोषक तत्वों से भी भरा हुआ है। यहाँ यह है कि आप चरण दर चरण एक सही परिणाम कैसे प्राप्त कर सकते हैं।

सामग्री:
- 2 ताजा हेरिंग फ़िललेट
- 1 बड़ा गाजर
- 1 लीक (सफेद भाग)
- 1 गुच्छा ताजा अजमोद
- 100 मिली सफेद शराब
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- 1 नींबू का रस
- 200 मिली पानी

हेरिंग फ़िललेट्स की तैयारी:
हेरिंग को साफ करने से शुरू करें। एक तेज चाकू का उपयोग करें और पूंछ से सिर की ओर काटें, रीढ़ की हड्डी का पालन करते हुए। सुनिश्चित करें कि आप सभी दृश्यमान हड्डियों को हटा दें ताकि आप स्वादिष्ट और चिंता मुक्त फ़िललेट प्राप्त कर सकें। यह एक आवश्यक कदम है जो आपके भोजन के अनुभव को सुखद बनाएगा।

सब्जियों की तैयारी:
गाजर को छीलें और इसे पतले स्ट्रिप्स में काटें। यदि आप चाहें तो चौड़ी स्ट्रिप्स प्राप्त करने के लिए मोटे छिलके का उपयोग कर सकते हैं। लीक को लंबाई में आधा काटें और फिर पतले टुकड़ों में काटें। ये सब्जियाँ न केवल पकवान में रंग जोड़ती हैं, बल्कि ताज़ा और कुरकुरी स्वाद भी प्रदान करती हैं। अजमोद को अच्छी तरह से धोना और बारीक काटना न भूलें।

रोल्स का असेंबल करना:
हेरिंग फ़िललेट्स को एक साफ सतह पर रखें और उन्हें नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें। फिर, प्रत्येक फ़िललेट पर गाजर और लीक की स्ट्रिप्स छिड़कें, साथ ही कटा हुआ अजमोद भी डालें। प्रत्येक फ़िललेट को सावधानी से रोल करें, कसकर रोल बनाते हुए। आप पकाने के दौरान उन्हें खुलने से रोकने के लिए टूथपिक से रोल को सुरक्षित कर सकते हैं।

रोल्स को पकाना:
एक गहरे पैन में, जैतून का तेल डालें और सभी पक्षों पर हेरिंग रोल को हल्का सुनहरा होने तक भूनें। फिर सफेद शराब और पानी डालें, पैन को ढक्कन से ढक दें और लगभग 15 मिनट तक धीमी आंच पर उबालें। शराब एक नाजुक स्वाद और अतिरिक्त नमी जोड़ देगी, और रोल को नरम और स्वादिष्ट बना देगी।

परोसना:
जब रोल तैयार हो जाएं, तो उन्हें सावधानी से पैन से निकालें और एक थाली में रखें। आप सब कुछ ताजे नींबू के रस के साथ छिड़क सकते हैं और यदि चाहें, तो सजावट के लिए कुछ अजमोद की पत्तियाँ भी जोड़ सकते हैं। ये सब्जियों के साथ हेरिंग रोल गर्म परोसने पर उत्कृष्ट होते हैं, लेकिन उन्हें ठंडा भी आनंद लिया जा सकता है, जिससे वे नाश्ते या ऐपेटाइज़र के लिए बिल्कुल सही होते हैं।

संभव वैरिएशन:
नुस्खा को विविधता लाने के लिए, आप अन्य सब्जियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे कि शिमला मिर्च या हरी प्याज। इसके अलावा, हेरिंग को सामन या ट्यूना से बदलने से पकवान में एक अलग स्वाद आ सकता है। यदि आप एक मसालेदार स्वाद पसंद करते हैं, तो आप भराई में थोड़ा कटा हुआ मिर्च डाल सकते हैं।

यह सब्जियों के साथ हेरिंग रोल का नुस्खा न केवल सरल और तेज है, बल्कि अत्यधिक बहुपरक भी है। चाहे आप इसे विशेष रात्रिभोज में परोसें या एक स्वस्थ नाश्ते के रूप में, यह निश्चित रूप से अपनी ताजगी और स्वादों से प्रभावित करेगा। आनंद लें!