Pleu में क्रम्पी (बनात व्यंजन)

क्रम्पी इन प्ल्यू - एक बनातियन डिलिकेसी

कौन नहीं चाहता एक ऐसे खाने को जो दिल से बना हो, जो आपको सुगंध और यादों में लिपट दे? क्रम्पी इन प्ल्यू एक पारंपरिक बनातियन नुस्खा है जो मेज पर प्रकृति के असली स्वाद लाता है, जिसे खाना पकाने के प्रति प्यार और जुनून के साथ मिलाया गया है। यह सरल और स्वादिष्ट नुस्खा, साधारण सामग्रियों के साथ, हमें परिवार के खाने की याद दिलाता है, जहाँ हर सामग्री की एक कहानी होती है। चलिए, हम इस आरामदायक व्यंजन को बनाने में एक साथ साहसिकता करें!

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 60 मिनट
कुल समय: 80 मिनट
पोर्टियंस की संख्या: 4

सामग्री:
- 3 बड़े आलू, गोल स्लाइस में कटे हुए (3-5 मिमी)
- 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2 स्लाइस ताजा बेकन
- 300 ग्राम खट्टा गोभी, अच्छी तरह से निचोड़ा हुआ
- 1 स्लाइस कद्दू
- 100 ग्राम चर्बी या तेल (ज्यादा गहरे स्वाद के लिए, चर्बी की सिफारिश की जाती है)
- 100 मिलीलीटर तरल खट्टा क्रीम
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

चरण 1: सामग्रियों की तैयारी

सर्वश्रेष्ठ परिणाम प्राप्त करने के लिए, ताजा और उच्च गुणवत्ता वाली सामग्रियों का चयन करें। आलू को दृढ़ और बिना धब्बों का होना चाहिए, और प्याज को कुरकुरा होना चाहिए। खट्टा गोभी व्यंजन में एक सुखद खट्टापन जोड़ता है, इसलिए सुनिश्चित करें कि इसका निचोड़ लिया गया है। अगर आप मीठा स्वाद चाहते हैं, तो कद्दू एक सूक्ष्म सुगंध और सुखद बनावट जोड़ता है।

चरण 2: मिश्रण तैयार करना

एक बड़े कटोरे में, बारीक कटा प्याज और गोल स्लाइस में कटे आलू को मिलाएं। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें, फिर मिश्रण में तेल या पिघली हुई चर्बी डालें। सावधानी से सब कुछ मिलाएं ताकि सुगंध अच्छी तरह से मिल जाए। यह मिश्रण व्यंजन को एक स्वादिष्ट और सुगंधित आधार प्रदान करेगा।

चरण 3: व्यंजन को असेंबल करना

ओवन को 150 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग ट्रे पर थोड़ा तेल या चर्बी लगाएं ताकि चिपक न जाए। सामग्रियों को परत दर परत रखना शुरू करें: पहले खट्टा गोभी की परत, फिर बेकन की परत, फिर आलू और प्याज के मिश्रण को जोड़ें। इसके ऊपर, कद्दू की स्लाइस डालें। यह एक अद्वितीय बनावट और मीठा-खट्टा स्वाद जोड़ता है।

चरण 4: व्यंजन को समाप्त करना

सभी सामग्रियों को रख लेने के बाद, तरल खट्टा क्रीम को व्यंजन पर समान रूप से डालें। यह एक स्वादिष्ट क्रस्ट बनाने में मदद करेगा और एक सुखद क्रीमीनेस जोड़ देगा। बेकिंग के दौरान नमी बनाए रखने के लिए बेकिंग ट्रे को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें।

चरण 5: बेकिंग

प्रीहीटेड ओवन में ट्रे डालें और लगभग 60 मिनट तक बेक करें। समय-समय पर यह सुनिश्चित करने के लिए जांचें कि व्यंजन सूख न जाए। 40 मिनट के बाद, व्यंजन के ऊपर सुनहरा भूरा होने के लिए एल्युमिनियम फॉयल हटा दें। सुनहरे रंग और लुभावनी सुगंध किसी भी भोजन को उत्सव में बदल देगी।

चरण 6: परोसना

जब क्रम्पी सही तरीके से भुन जाएं, तो ट्रे को ओवन से निकालें और कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। तेज चाकू से काटें और गर्मागर्म परोसें। यह व्यंजन ताजा सलाद या भाप में पकी सब्जियों के साथ बहुत अच्छा लगता है, और एक गिलास सूखी सफेद शराब इस पाक अनुभव को पूरी तरह से पूरा करेगा।

व्यवहारिक सुझाव:
- यदि आप एक गहरा स्वाद चाहते हैं, तो आप मीठी मिर्च या कैयेन मिर्च जैसे मसाले जोड़ सकते हैं।
- यदि आप बनावट और स्वाद के साथ प्रयोग करना चाहते हैं, तो गाजर, अजवाइन या यहां तक कि मशरूम जोड़कर नुस्खा को बदलें।
- क्रम्पी को अगले कुछ दिनों के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है, और स्वाद अगले दिन और भी बेहतर होगा, जब सुगंधों को मिश्रण का समय मिल जाएगा।

पोषण लाभ:
यह व्यंजन आलू से कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध है, जो ऊर्जा प्रदान करता है, और खट्टा गोभी विटामिन और प्रोबायोटिक्स का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो पाचन के लिए फायदेमंद है। बेकन प्रोटीन जोड़ता है, और खट्टा क्रीम पोषक तत्वों के अवशोषण में मदद करने वाली स्वस्थ वसा प्रदान करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- बेकन के बजाय मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप बेकन या यहां तक कि मशरूम या स्मोक्ड टोफू के शाकाहारी विकल्प चुन सकते हैं।
- मैं बचे हुए को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
उन्हें एक सील किए गए कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिनों के लिए रखें।

समान नुस्खे:
यदि आपको क्रम्पी पसंद आया है, तो आप निश्चित रूप से अन्य पारंपरिक नुस्खों का आनंद लेंगे, जैसे पनीर और खट्टा क्रीम के साथ ममालिगा या सॉसेज के साथ भुनी हुई गोभी। ये व्यंजन भी उतने ही आरामदायक और स्वादिष्ट हैं।

याद रखें, खाना बनाना एक कला का रूप है, और प्रत्येक नुस्खा एक कहानी है जिसे साझा करने की आवश्यकता है। इसलिए, हर कदम में अपना सर्वश्रेष्ठ दिल लगाएं और हर काटने का आनंद लें!