फैंटेसी आलू - बेक्ड

ओवन में आलू की फैंटेसी - एक स्वादिष्ट और आरामदायक नुस्खा

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 40-50 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
पोर्टियन की संख्या: 4

कौन आलू के स्वादिष्ट स्वाद को चिकन की खुशबू और पनीर की मलाईदार बनावट के साथ जोड़ने वाले पकवान को पसंद नहीं करता? आज की रेसिपी "ओवन में आलू की फैंटेसी" आरामदायक लंच या डिनर के लिए एकदम सही विकल्प है, जिसे प्रियजनों के साथ आनंद लिया जा सकता है। सामग्री के सरल संयोजन और विशेष स्वाद के साथ, यह नुस्खा निश्चित रूप से परिवार का पसंदीदा बन जाएगा।

इतिहास का एक टुकड़ा

समय के साथ, आलू एक बहुपरकारी सामग्री बन गया है, जिसका उपयोग दुनिया भर के विभिन्न व्यंजनों में किया जाता है। दक्षिण अमेरिका से उत्पन्न, इस कंद को इसकी बहुपरकारी और पोषण मूल्य के कारण तेजी से यूरोपीय और अन्य रसोई में अपनाया गया। आलू शामिल करने वाले नुस्खे अक्सर केवल उनके स्वाद के लिए नहीं बल्कि इस कारण से भी सराहे जाते हैं कि वे लोगों को एक साथ भोजन पर लाते हैं। "आलू की फैंटेसी" एक व्यक्तिगत अनुकूलन है जो हर प्लेट में जादू का एक छींटा लाता है।

आवश्यक सामग्री

- 6 मध्यम आलू, अच्छी तरह से साफ किए गए
- 1 चिकन ब्रेस्ट, क्यूब्स में काटा गया (लगभग 300 ग्राम)
- 4 चम्मच खट्टा क्रीम
- 200 ग्राम बिना नमक का गाय का पनीर, कद्दूकस किया हुआ या क्यूब्स में काटा गया
- 2 टमाटर, स्लाइस में काटा गया
- बेकिंग डिश को चिकनाई देने के लिए मक्खन
- 4-5 चम्मच चिकन शोरबा (या पानी)
- नमक, काली मिर्च और मसाले (स्वाद के अनुसार, अजवायन या थाइम पसंदीदा)

तैयारी के चरण

1. बर्तन की तैयारी
सबसे पहले, ओवन को 180°C पर पहले से गरम करें। फिर, एक बेकिंग डिश को थोड़ा मक्खन लगाकर अच्छी तरह से चिकना करें ताकि आलू चिपके न।

2. आलू काटना
आलू को छीलें और उन्हें पतले स्लाइस में काटें, क्षैतिज रूप से। समान रूप से काटना महत्वपूर्ण है ताकि वे समान रूप से पक सकें। एक तेज चाकू या मंडोलिन का उपयोग करके इच्छित स्लाइस प्राप्त करने में मदद मिलती है।

3. परतों को असेंबल करना
तैयार बर्तन में आलू के आधे स्लाइस डालें। फिर, चिकन के क्यूब्स डालें, उसके बाद पनीर और नमक और मसालों के साथ मिलाई गई खट्टा क्रीम डालें। यह मिश्रण आपके पकवान को समृद्ध स्वाद देगा।

4. परतों को पूरा करना
मांस और पनीर के मिश्रण के ऊपर आलू के शेष स्लाइस रखें। यह "परतें" होंगी जो नमी और स्वाद बनाए रखने में मदद करेंगी। ऊपर से कुछ चम्मच शोरबा डालें ताकि पकाते समय सूख न जाए।

5. टमाटर से सजाना
अंत में, ऊपर टमाटर के स्लाइस रखें। ये न केवल पकवान को जीवंत रूप देंगे, बल्कि ताजगी का एक स्पर्श भी देंगे।

6. बेकिंग
तैयार बर्तन को पहले से गरम ओवन में डालें और लगभग 40-50 मिनट तक बेक करें। कभी-कभी जांचें कि आलू नरम हैं या नहीं, एक कांटा डालकर। यदि वे आसानी से चुभते हैं, तो आपका पकवान तैयार है!

परफेक्ट डिश के लिए व्यावहारिक सुझाव

- आलू के प्रकार: इस नुस्खे के लिए स्टार्च आलू सबसे उपयुक्त होते हैं, क्योंकि वे अंदर से नरम और मलाईदार हो जाते हैं। आप एक स्वस्थ और अलग स्वाद के लिए मीठे आलू का उपयोग कर सकते हैं।
- मसाले: स्वाद बढ़ाने के लिए रोज़मेरी या तुलसी जैसी जड़ी-बूटियों को जोड़ें। आप अपने पसंदीदा मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- शाकाहारी संस्करण: आप चिकन ब्रेस्ट को छोड़ सकते हैं और इसे सब्जियों जैसे कि ज़ुकीनी या बैंगन से बदल सकते हैं, और समृद्ध स्वाद के लिए कुछ मशरूम भी जोड़ सकते हैं।
- परोसने के लिए: यह पकवान ताजा हरी सलाद या लहसुन योगर्ट सॉस के साथ बहुत अच्छा लगता है। इसके अलावा, एक बोतल सफेद शराब मेज को खूबसूरती से पूरा करेगी।

पोषण संबंधी लाभ

ये आलू की फैंटेसी न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि बहुत पौष्टिक भी हैं। आलू जटिल कार्बोहाइड्रेट का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो लंबे समय तक ऊर्जा प्रदान करते हैं। चिकन ब्रेस्ट उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, और पनीर कैल्शियम और प्रोटीन जोड़ता है। खट्टा क्रीम स्वस्थ वसा प्रदान करती है, लेकिन यदि आप हल्का संस्करण चाहते हैं, तो आप हल्की खट्टा क्रीम चुन सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूं?
बिल्कुल! आप अपनी पसंद के अनुसार पोर्क, टर्की या यहां तक कि मछली का उपयोग कर सकते हैं।

- बचे हुए खाने के साथ मैं क्या कर सकता हूं?
यदि आपके पास बचा हुआ खाना है, तो आप इसे अगले दिन एक स्वादिष्ट ऑमलेट में बदल सकते हैं, अंडों को फेंटकर और सब कुछ को पैन में भूनकर।

- मैं कैसे जांच सकता हूं कि यह पका है?
यह जांचने का सबसे अच्छा तरीका है कि आलू को कांटे से चुभोकर देखें। यदि वे आसानी से चुभते हैं, तो आपका पकवान तैयार है!

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो बस काम करने के लिए आगे बढ़ें! उस मोहक सुगंध का आनंद लें जो आपके रसोई में भर जाएगी और इस स्वादिष्ट "ओवन में आलू की फैंटेसी" के हर कौर का आनंद लें। आपका भोजन शुभ हो!