पनीर में लिपटा चिकन ब्रेस्ट

स्वादिष्ट नुस्खा: पनीर में लिपटा हुआ चिकन ब्रेस्ट

तैयारी का समय: 10 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
परोसने की संख्या: 3

कौन नहीं चाहता एक रसदार चिकन ब्रेस्ट जो पिघले हुए पनीर की परत से ढका हो? यह पनीर में लिपटा हुआ चिकन ब्रेस्ट का नुस्खा न केवल सरल है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भी है, जो परिवार के लिए त्वरित रात के खाने या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही है। मैं आपके साथ न केवल स्वादिष्ट भोजन प्राप्त करने के लिए आवश्यक चरण साझा करूंगा, बल्कि कुछ उपयोगी सुझाव, सामग्री की जानकारी और स्वादिष्ट विकल्प भी साझा करूंगा।

नुस्खे की एक छोटी कहानी

चिकन और पनीर के नुस्खे कई पाक संस्कृतियों में पाए जाते हैं, प्रत्येक के पास अपनी अनूठी विविधता होती है। यह क्लासिक संयोजन चिकन की दुबली प्रोटीन को पनीर के स्वस्थ वसा के साथ जोड़ता है, एक ऐसा व्यंजन बनाता है जो न केवल भूख को संतुष्ट करता है, बल्कि आवश्यक पोषक तत्व भी प्रदान करता है। इसके अलावा, इसकी बहुपरकारिता के कारण, चिकन ब्रेस्ट विभिन्न स्वाद और मसालों के लिए एक आदर्श कैनवास बन जाता है।

आवश्यक सामग्री

- 1.5 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 600 ग्राम)
- 6 पतले पनीर की स्लाइस (इष्टतम पिघलने वाली पनीर, जैसे कि गौडा या मोज़ेरेला)
- मसाले:
- नमक (स्वादानुसार)
- काली मिर्च (स्वादानुसार)
- वेजिटा (1 चम्मच)
- लाल मिर्च पाउडर (1/2 चम्मच)
- मिर्च (वैकल्पिक, 1/4 चम्मच)
- सोया सॉस (प्रत्येक चिकन टुकड़े के लिए 2-3 बूँदें)

आवश्यक उपकरण

- एक बेकिंग ट्रे
- बेकिंग पेपर
- रसोई चाकू
- कटिंग बोर्ड
- एक स्पैटुला या सर्विंग डिश

स्टेप बाय स्टेप निर्देश

1. चिकन की तैयारी
सबसे पहले, चिकन ब्रेस्ट को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। चिकन ब्रेस्ट को एक तेज चाकू से छह समान स्लाइस में काटें। यह कदम महत्वपूर्ण है क्योंकि यह समान रूप से बेक करने को सुनिश्चित करता है।

2. मसाला डालना
एक छोटे बाउल में नमक, काली मिर्च, वेजिटा, लाल मिर्च पाउडर और मिर्च मिलाएं। मिश्रण को प्रत्येक चिकन स्लाइस पर छिड़कें, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक टुकड़ा अच्छी तरह से कवर हो। इससे भोजन में स्वाद और तीव्रता बढ़ेगी।

3. पहली बेकिंग
ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें। बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर रखें और चिकन की स्लाइस को पेपर पर व्यवस्थित करें। प्रत्येक चिकन स्लाइस पर 2-3 बूँदें सोया सॉस डालें। चिकन ब्रेस्ट को ओवन में लगभग 15 मिनट तक बेक करें, या जब तक यह हल्का भूरा न हो जाए।

4. पनीर डालना
15 मिनट बाद, ट्रे को ओवन से निकालें। चिकन की स्लाइस को सावधानी से एक छोटे ट्रे में स्थानांतरित करें, जिसे फिर से ओवन में डाला जा सके। प्रत्येक चिकन टुकड़े पर एक पनीर की स्लाइस रखें और यदि चाहें, तो फिर से मसाला डालें। इससे पनीर को समान रूप से पिघलने और चिकन से चिपकने में मदद मिलेगी।

5. पकवान को पूरा करना
ट्रे को फिर से ओवन में डालें और अतिरिक्त 15-20 मिनट तक बेक करें, जब तक पनीर पूरी तरह से पिघल न जाए और सुनहरा भूरा न हो जाए। आप देखेंगे कि चिकन और पनीर की सुगंध पूरी तरह से मिलती है, जिससे आपके रसोई में एक आकर्षक माहौल बनता है।

6. परोसना
ट्रे को ओवन से निकालें और पकवान को कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें। पनीर में लिपटे चिकन ब्रेस्ट को ताजे टमाटर या कुरकुरे खीरे के साथ परोसें। ये सब्जियां न केवल ताजगी का एक स्पर्श जोड़ेंगी, बल्कि पकवान के समृद्ध स्वाद को भी संतुलित करेंगी।

उपयोगी सुझाव

- सही पनीर चुनें: एकदम सही बनावट के लिए, एक ऐसा पनीर चुनें जो अच्छी तरह से पिघलता है। गौडा, मोज़ेरेला या चेडर बेहतरीन विकल्प हैं।
- सब्जियां जोड़ें: आप चिकन ब्रेस्ट के साथ बेकिंग ट्रे में सब्जियों के स्लाइस (जैसे, बेल मिर्च या मशरूम) जोड़ सकते हैं, जो एक स्वस्थ और रंगीन साइड डिश बनाते हैं।
- मसालों में विविधता लाएं: मसालों के साथ प्रयोग करने में संकोच न करें। लहसुन पाउडर या जड़ी-बूटियों को जोड़ने से ताजगी और जटिलता बढ़ सकती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, यह नुस्खा टर्की ब्रेस्ट या यहां तक कि पोर्क के साथ भी शानदार काम करता है। बेकिंग का समय मांस की मोटाई के आधार पर भिन्न हो सकता है।

2. मैं बचे हुए खाने को कैसे संरक्षित कर सकता हूं?
चिकन ब्रेस्ट को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक सुरक्षित रखा जा सकता है। आप इसे ओवन या पैन में फिर से गर्म कर सकते हैं ताकि यह रसदार बना रहे।

3. क्या यह पकवान स्वस्थ है?
चिकन ब्रेस्ट एक उत्कृष्ट दुबले प्रोटीन का स्रोत है, और पनीर कैल्शियम और स्वस्थ वसा प्रदान करता है। ताजे सब्जियों के साथ मिलाकर, यह एक संतुलित भोजन बन जाता है।

जोड़ने के सुझाव

यह पकवान ताजे हरी सलाद या मैश किए हुए आलू के साथ पूरी तरह मेल खाता है, जिससे एक संपूर्ण और स्वादिष्ट मेनू बनता है। इसके अलावा, एक बोतल सूखी सफेद वाइन या ताजा टमाटर का रस भोजन को सफलतापूर्वक पूरा करेगा।

कैलोरी और पोषण लाभ

यह नुस्खा प्रति सर्विंग लगभग 350-400 कैलोरी है, जो पनीर की मात्रा पर निर्भर करता है। यह प्रोटीन, विटामिन और खनिजों से भरपूर है, जो संतुलित आहार में योगदान करता है।

निष्कर्ष के रूप में, पनीर में लिपटा हुआ चिकन ब्रेस्ट एक साधारण लेकिन परिष्कृत पकवान है, जो प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाता है। इसे आजमाएं और हर एक काटने का आनंद लें!