पनीर भरवां मशरूम
पिघले हुए पनीर के साथ भरे हुए मशरूम के लिए एक स्वादिष्ट नुस्खा तैयार करने के लिए, हम पहले यह सुनिश्चित करेंगे कि हमारे पास ताजे और गुणवत्ता वाले सामग्री हैं। सबसे पहले, हम बड़े मशरूम का चयन करते हैं, सबसे अच्छा चैंपिनियन, जो उनके आकार और नरम बनावट के कारण भरने के लिए आदर्श होते हैं। उन्हें चुनने के बाद, हम उन्हें ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे सावधानी से धोते हैं ताकि किसी भी अशुद्धियों या रेत को हटा सकें। उन्हें अच्छी तरह से साफ करना आवश्यक है, क्योंकि मशरूम विकास के दौरान गंदगी जमा कर सकते हैं।
धोने के बाद, हम मशरूम के डंठलों का ध्यान रखते हैं। इन्हें सावधानी से तोड़ा जाता है ताकि टोपी सलामत रहे। डंठल को बाद में अन्य व्यंजनों में, जैसे कि सूप या सॉस में उपयोग करने के लिए बचाया जा सकता है। जब हमारे पास मशरूम की टोपी तैयार हो जाती है, तो हम उन्हें एक बेकिंग ट्रे पर रखते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि उन्हें एक-दूसरे के बगल में रखा गया है, बिना ओवरलैप किए, ताकि समान रूप से बेक किया जा सके।
अब मसाले डालने का चरण आता है। हम मशरूम पर नमक और मसाले छिड़कते हैं, मात्रा को व्यक्तिगत पसंद के अनुसार समायोजित करते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि नमक का अधिक प्रयोग न करें, क्योंकि बाद में जो पनीर जोड़ा जाएगा वह नमकीन स्वाद में योगदान करेगा। मसाले डालने के बाद, हम प्रत्येक मशरूम की टोपी पर कुछ टुकड़े मार्जरीन के डालते हैं। यह सामग्री अतिरिक्त स्वाद जोड़ देगी और बाद में पनीर को पिघलाने में मदद करेगी।
पकवान को ताजगी देने के लिए, हम ऊपर बारीक कटा हुआ डिल छिड़कते हैं। यदि आपके पास सूखा डिल है, तो यह एक तीव्र सुगंध प्रदान करेगा। अब, हम ट्रे को ओवन में डाल सकते हैं, जिसे कम तापमान पर सेट किया गया है। हम मशरूम को तब तक बेक करते हैं जब तक वे थोड़े नरम न हो जाएं और मार्जरीन पिघलने लगे, जिससे एक स्वादिष्ट सुगंध निकलती है जो पूरे रसोई को भर देती है।
जब मशरूम नरम हो जाएं, तो हम उन्हें सावधानी से ओवन से निकालते हैं। फिर, हम पिघले हुए पनीर को जोड़ते हैं, जिसे हम एक कोने में छेद कर सकते हैं ताकि यह समान रूप से पिघले और प्रत्येक टोपी पर वितरित हो जाए। फिर, हम उन्हें फिर से ओवन में डालते हैं, इस बार थोड़ी अधिक तापमान पर, और इंतजार करते हैं जब तक पनीर पिघलना शुरू नहीं होता और एक सुनहरा, लुभावना परत बनाता है।
यह सरल और तेज़ नुस्खा मेज पर बनावट और स्वाद का एक सही संयोजन लाता है, और पिघले हुए पनीर के साथ भरे हुए मशरूम निश्चित रूप से मेहमानों के बीच हिट होंगे। इन्हें गर्मागर्म परोसा जा सकता है, ताजे सलाद के साथ या एक विशेष शाम में ऐपेटाइज़र के रूप में। हर कौर का आनंद लें और एक ऐसा व्यंजन का आनंद लें जो सरलता को परिष्कार के साथ जोड़ता है।
सामग्री: 1 किलोग्राम चैंपियन मशरूम, 250 ग्राम हैम स्वाद का प्रोसेस्ड चीज़ (हर मशरूम पर एक चम्मच), स्वादानुसार नमक, मसाले और डिल।
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