पालक के साथ चिकन पैरों

चिकन विंग्स विद पालक - एक स्वादिष्ट और स्वस्थ नुस्खा

कभी-कभी, साधारण भोजन सबसे यादगार होते हैं। चिकन विंग्स विद पालक एक तेज, स्वस्थ और सुगंधित रात के खाने के लिए एकदम सही नुस्खा है। यह स्वादिष्ट संयोजन न केवल आपकी स्वाद कलियों को खुश करेगा, बल्कि आपके मेज पर ताजगी भी लाएगा।

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 40 मिनट
कुल समय: 55 मिनट
परोसने की संख्या: 4

आवश्यक सामग्री:

- 6-8 चिकन विंग्स
- 200 ग्राम ताजा पालक
- 1 लाल शिमला मिर्च
- 1 टमाटर
- 1 प्याज
- कुछ ताजा धनिया की डंडी
- 50 मिली तेल (चिकन विंग्स तलने के लिए)
- 4-5 चम्मच जैतून का तेल (पालक के लिए)
- 1/2 नींबू (सजावट के लिए रस और स्लाइस)
- नमक, काली मिर्च, पपरिका और चिकन मसाले (स्वाद अनुसार)

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. चिकन विंग्स की तैयारी:
सबसे पहले, चिकन विंग्स को नमक, काली मिर्च और अपने पसंदीदा चिकन मसालों से मसाला लगाएं। यह कदम महत्वपूर्ण है क्योंकि यह मांस को विशेष स्वाद देगा। एक बड़े बर्तन में, तेल डालें और उसे मध्यम आंच पर गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए, तो चिकन विंग्स डालें।

2. चिकन विंग्स को तलना:
चिकन विंग्स को सभी तरफ सुनहरा होने तक तलें, लगभग 5-7 मिनट। इससे बनावट बढ़ेगी और मांस के रस को सील कर दिया जाएगा, जिससे वे और भी नर्म हो जाएंगे।

3. सब्जियाँ डालना:
जब चिकन विंग्स तले जाएं, तो बर्तन में बारीक कटा प्याज डालें। प्याज को 2-3 मिनट तक भूनें, जब तक वह पारदर्शी न हो जाए। फिर, क्यूब्स में कटे हुए लाल शिमला मिर्च और कटे हुए टमाटर डालें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं।

4. मांस को उबालना:
बर्तन में 200 मिली पानी, एक चुटकी नमक डालें और ढक्कन लगाएं। धीमी आंच पर 30-40 मिनट तक उबालें। यह प्रक्रिया मांस को नरम बनाने और सब्जियों के स्वाद को अवशोषित करने की अनुमति देगी। समय-समय पर जांचें कि पानी खत्म न हो जाए और आवश्यकतानुसार और पानी डालें।

5. पालक तैयार करना:
एक नॉन-स्टिक पैन में, जैतून का तेल और अच्छी तरह से धोया हुआ पालक डालें। मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक पालक को भूनें, जब तक वह नरम न हो जाए। नमक, काली मिर्च डालें और नींबू का रस छिड़कें। यह कदम आपके व्यंजन में ताजगी लाएगा।

6. प्लेट का सजावट:
एक प्लेट पर या कटोरे में, पालक की एक परत रखें, फिर उसमें से निकाले गए चिकन विंग्स रखें। चिकन विंग्स के सिरों को सजावट के लिए फॉयल में लपेटें। ऊपर से मांस के उबाले हुए सॉस के कुछ चम्मच डालें। धनिया की पत्तियों, लहसुन के स्लाइस, शिमला मिर्च और टमाटर के साथ सजाएं, और एक नींबू की स्लाइस डालें। ऊपर से पपरिका छिड़कने से व्यंजन का दृश्यता बढ़ेगा और स्वाद को बढ़ाएगा।

सेवा के सुझाव:

चिकन विंग्स को आलू के प्यूरे या ताजे हरे सलाद के साथ परोसकर एक परफेक्ट मेनू बनाएं। एक सूखी सफेद शराब या ताज़ा नींबू पानी आपके भोजन का स्वाद बढ़ाएगा।

पोषण संबंधी जानकारी:

यह नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है। पालक विटामिन A, C और K से भरपूर होता है, और चिकन विंग्स प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत होते हैं। कुल मिलाकर, चिकन विंग्स विद पालक की एक सर्विंग में लगभग 450 कैलोरी होती हैं, जो उपयोग किए गए तेल की मात्रा पर निर्भर करती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप चिकन विंग्स को अपने पसंद के अनुसार थाई या चिकन ब्रेस्ट से बदल सकते हैं।

2. मैं पालक को ताजा कैसे रख सकता हूँ?
सुनिश्चित करें कि आप पालक को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें, ताकि उसकी ताजगी बनी रहे।

3. क्या यह नुस्खा कार्यालय के लंच के लिए उपयुक्त है?
बिल्कुल! आप रात भर पहले चिकन विंग्स विद पालक तैयार कर सकते हैं और उन्हें कार्यालय में एक स्वस्थ लंच के लिए ले जा सकते हैं।

संभवतः बदलाव:

- पनीर जोड़ना: आप पालक पर फेटा या परमेसन पनीर डाल सकते हैं ताकि एक अतिरिक्त क्रीमी नोट मिल सके।
- वैकल्पिक मसाले: स्वाद बदलने के लिए भूमध्यसागरीय जड़ी-बूटियों या प्रॉवेंस की जड़ी-बूटियों के साथ प्रयोग करें।

यह चिकन विंग्स विद पालक का नुस्खा न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन है, बल्कि एक स्वस्थ भोजन का आनंद लेने का एक शानदार तरीका भी है। सरल सामग्री और कम तैयारी समय के साथ, आपके पास एक स्वादिष्ट डिश होगी जो परिवार और दोस्तों को प्रभावित करेगी। ब Bon appétit!