ओवन में चावल के साथ फूलगोभी

ओवन में पकी हुई फूलगोभी चावल - एक स्वादिष्ट और आरामदायक व्यंजन, परिवार के खाने या सप्ताहांत के लंच के लिए आदर्श। यह सरल और तेज़ नुस्खा चावल की फुलावट को फूलगोभी की नाजुक सुगंध के साथ जोड़ता है, सभी को मलाईदार मक्खन और समृद्ध खट्टा क्रीम से समृद्ध किया गया है। यह उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो अपने मेज पर स्वास्थ्य का एक स्पर्श लाना चाहते हैं, फूलगोभी और चावल के पोषण संबंधी लाभों को ध्यान में रखते हुए। चलो अपनी पाक यात्रा शुरू करें!

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
पोसन की संख्या: 4

सामग्री

- 1 मध्यम फूलगोभी (लगभग 800 ग्राम)
- 1 कप चावल (लंबे दाने वाला चावल सबसे अच्छा)
- 1 पैकेट मक्खन (लगभग 200 ग्राम)
- 500 ग्राम खट्टा क्रीम
- नमक (स्वाद के अनुसार)
- काली मिर्च (ताज़ा पिसी हुई, स्वाद के अनुसार)
- 1 चम्मच करी पाउडर (वैकल्पिक, एक विदेशी स्पर्श के लिए)

सामग्री की तैयारी

1. चावल तैयार करना: सबसे पहले, चावल को ठंडे पानी के नीचे धोना शुरू करें, जब तक पानी स्पष्ट न हो जाए। यह कदम अतिरिक्त स्टार्च को हटाने के लिए आवश्यक है, जिससे चावल कम चिपचिपा हो जाएगा।

2. चावल उबालना: एक बर्तन में 2 कप पानी और 1 चम्मच नमक डालें। पानी को उबालें, फिर चावल डालें। आंच को मध्यम करें और 15-18 मिनट तक उबालें, जब तक वह नरम न हो जाए, फिर इसे छानकर थोड़ा ठंडा करें।

3. फूलगोभी तैयार करना: इस बीच, फूलगोभी के पत्तों को हटा दें और इसे छोटे टुकड़ों में काट लें। एक अलग बर्तन में, थोड़ा नमक डालकर पानी उबालें। जब पानी उबलने लगे, तो फूलगोभी डालें और 5-7 मिनट तक उबालें, जब तक यह थोड़ा नरम न हो जाए, लेकिन अधिक नरम न हो। फूलगोभी को छान लें और ठंडा होने दें।

पकवान की असेंबली

1. बेकिंग डिश तैयार करना: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग डिश चुनें और इसके नीचे कुछ मक्खन के टुकड़े डालें। मक्खन न केवल स्वाद जोड़ेगा, बल्कि चिपकने से भी रोकेगा।

2. चावल की परत: पकी हुई चावल को बेकिंग डिश में समान रूप से फैलाएं। ऊपर से थोड़ा नमक, काली मिर्च और यदि चाहें, तो थोड़ा करी पाउडर डालें ताकि पकवान को सुगंध और रंग मिल सके।

3. फूलगोभी डालना: फूलगोभी के टुकड़ों को चावल के ऊपर समान रूप से रखें। सुनिश्चित करें कि वे समान रूप से वितरित हों ताकि वे समान रूप से पके।

4. खट्टा क्रीम के साथ समाप्त करना: कुछ मक्खन की स्लाइस काटें और उन्हें फूलगोभी के ऊपर रखें। फिर, खट्टा क्रीम को समान रूप से ऊपर डालें, ताकि सभी सामग्री अच्छी तरह से कवर हो जाएं।

बेकिंग

प्रीहीटेड ओवन में डिश डालें और लगभग 30 मिनट तक बेक करें, या जब तक खट्टा क्रीम हल्का भूरा होने लगे और एक स्वादिष्ट क्रस्ट बन जाए। पूरे रसोई में फैलने वाली सुगंध आपको मेज पर बैठने के लिए इंतजार नहीं करवा सकेगी!

सेवा करना

एक बार जब पकवान तैयार हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और परोसने से पहले कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। आप इसे थोड़ा कटा हुआ ताजा धनिया या कुछ कटी हुई मिर्च के साथ गार्निश कर सकते हैं, यदि आप थोड़ा मसालेदार पसंद करते हैं। इसे गर्म परोसें, ताज़ी हरी सलाद या जूसी स्टेक के साथ।

उपयोगी सुझाव

- विविधताएँ: आप विभिन्न प्रकार के चावल के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे कि साबुत चावल, फाइबर के लिए। इसके अलावा, आप बेकिंग से पहले ऊपर कुछ कद्दूकस किए हुए पनीर (जैसे, परमेसन या मोज़ेरेला) जोड़ सकते हैं, ताकि एक और भी स्वादिष्ट क्रस्ट प्राप्त हो सके।
- मसाले: यदि आप विभिन्न स्वादों का संयोजन आज़माना चाहते हैं, तो करी पाउडर को मीठी मिर्च या जीरा से बदलें। ये मसाले आपके पकवान को दिलचस्प गहराई देंगे।
- कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ: फूलगोभी चावल का एक भाग लगभग 350-400 कैलोरी है, जो फूलगोभी में विटामिन C और K की उपस्थिति के कारण एक स्वस्थ विकल्प है, साथ ही चावल में जटिल कार्बोहाइड्रेट, जो दीर्घकालिक ऊर्जा प्रदान करते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं पूर्व-उबले हुए चावल का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप पूर्व-उबले हुए चावल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि चावल अधिक नरम न हो जाए, इसके लिए बेकिंग का समय कम करें।
2. क्या यह नुस्खा शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है? हाँ, मक्खन को मार्जरीन से और खट्टा क्रीम को पौधों के आधार पर विकल्प से बदलकर एक स्वादिष्ट शाकाहारी संस्करण बना सकते हैं।
3. मैं बचे हुए खाने को कैसे रख सकता हूँ? आप बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिनों तक रख सकते हैं। परोसने से पहले इसे ओवन या माइक्रोवेव में गर्म करें।

ओवन में पकी हुई फूलगोभी चावल एक साधारण, लेकिन स्वाद और विभिन्न बनावटों से भरपूर व्यंजन है। यह नुस्खा रसोई में रचनात्मकता का अन्वेषण करने और हर भोजन में व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ने के लिए सही है। शुभ भोजन!