ओवन में बेक्ड आलू सॉसेज के साथ

स्वादिष्ट ओवन में सॉसेज के साथ आलू की रेसिपी

कौन गर्म और आरामदायक भोजन की लुभावनी सुगंध का विरोध कर सकता है? आज, मैं आपको एक सरल लेकिन अत्यंत स्वादिष्ट रेसिपी खोजने के लिए आमंत्रित करता हूँ: ओवन में सॉसेज के साथ आलू। यह रेसिपी बनावट और सुगंध का एक सही मिश्रण लाती है, जो परिवार के लिए रात के खाने या दोस्तों को प्रभावित करने के लिए आदर्श है। चलिए काम में लगते हैं!

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 40-45 मिनट
परोसने की संख्या: 4-6

सामग्री:
- 5-6 बड़े आलू (घने और बिना धब्बे वाले आलू चुनें)
- 1 बड़ा प्याज (मीठा प्याज चुनना सबसे अच्छा है)
- 1 गुच्छा हरी प्याज (ताजगी के लिए)
- 1 गाजर (सुनिश्चित करें कि यह दृढ़ और ताजा है)
- 300 ग्राम सॉसेज (आपकी पसंद के अनुसार गुलाब सॉसेज या कैबनॉस)
- 3-4 अंडे (स्वतंत्र रूप से पाले गए मुर्गियों के अंडे पसंदीदा हैं)
- 150 ग्राम पनीर (गहन स्वाद के लिए वृद्ध होना चाहिए)
- 100 मिली दूध (ताजा हमेशा सबसे अच्छा होता है)
- 3 चम्मच केचप (आप अधिक तीव्र स्वाद के लिए मसालेदार केचप का उपयोग कर सकते हैं)
- 20 मिली तेल (जैतून का या सूरजमुखी का)
- कुछ कटा हुआ अजमोद (सजावट के लिए)
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

निर्देश:

1. सामग्री तैयार करना:
सबसे पहले, प्याज, गाजर और आलू को छीलें। प्याज को बारीक काटें, गाजर को पतले स्लाइस (लगभग 2-3 मिमी) में काटें और आलू को मोटे स्लाइस (लगभग 7-8 मिमी) में काटें। सॉसेज को 4-5 मिमी मोटे टुकड़ों में काटें। आकार में यह भिन्नता पकवान में सुखद बनावट प्राप्त करने में मदद करेगी।

2. बर्तन में सजाना:
एक गर्मी प्रतिरोधी कांच के बर्तन में, तेल डालें और कटा हुआ प्याज डालें। फिर गाजर के स्लाइस रखें, इसके बाद आलू की एक परत रखें। आलू के ऊपर सॉसेज के स्लाइस रखें और अंत में आलू की एक और परत रखें। यह व्यवस्था बेकिंग के दौरान प्रत्येक सुगंध के सुंदर मिश्रण की अनुमति देगी।

3. पानी मिलाना:
बर्तन में 250-300 मिली पानी डालें। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह सामग्री को समान रूप से पकाने में मदद करेगा। बर्तन को एक ढक्कन से ढकें और इसे 180°C पर प्रीहीटेड ओवन में रखें। 30 मिनट तक बेक करें।

4. अंडे का मिश्रण तैयार करना:
इस बीच, अंडे, दूध, केचप, नमक और काली मिर्च का एक समान मिश्रण तैयार करें। यह मिश्रण पकवान को सुंदर बनाएगा और इसे एक स्वादिष्ट क्रस्ट देगा।

5. पकवान को पूरा करना:
30 मिनट बाद, ओवन से बर्तन निकालें और आलू के ऊपर अंडे का मिश्रण डालें। ऊपर से पनीर को कद्दूकस करें ताकि एक सुनहरा क्रस्ट बने। फिर से बर्तन को ओवन में डालें, इस बार ढक्कन के बिना, और 10-15 मिनट तक बेक करें, जब तक पनीर सुनहरा भूरा न हो जाए।

6. परोसना:
एक बार जब पकवान तैयार हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और थोड़ी देर के लिए ठंडा होने दें। प्रत्येक सर्विंग को ताजे अजमोद की पत्तियों, मूली के स्लाइस, टमाटर और खीरे से सजाएं ताकि रंग और सुगंध का एक विपरीत बनाया जा सके।

व्यावहारिक सुझाव:
इस रेसिपी में व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ने के लिए, अंडे के मिश्रण में कुछ मसाले, जैसे मीठी मिर्च या जड़ी-बूटियों (ओरेगैनो, रोज़मैरी) डालने की कोशिश करें। ये सुगंध को बढ़ाएंगे और पकवान को एक वास्तविक व्यंजन में बदल देंगे।

पोषण संबंधी लाभ:
यह ओवन में सॉसेज के साथ आलू की रेसिपी आलू से कार्बोहाइड्रेट, अंडों और सॉसेज से प्रोटीन, और सब्जियों से विटामिन और खनिजों का संतुलन प्रदान करती है। इसके अलावा, पनीर हड्डियों के लिए आवश्यक कैल्शियम जोड़ता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं अन्य प्रकार के सॉसेज का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप विभिन्न प्रकार के सॉसेज, जिसमें शाकाहारी सॉसेज या चिकन सॉसेज शामिल हैं, के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- मैं इस रेसिपी को और अधिक स्वास्थ्यवर्धक कैसे बना सकता हूँ? सॉसेज को दुबले मांस (जैसे, चिकन ब्रेस्ट) से बदलें और अंडे के मिश्रण में खट्टा क्रीम या दूध के बजाय ग्रीक योगर्ट का उपयोग करें।
- क्या यह रेसिपी पहले से तैयार की जा सकती है? हाँ, आप सभी सामग्रियों को तैयार कर सकते हैं और उन्हें फ्रिज में रख सकते हैं, और फिर इच्छित दिन पर बेक कर सकते हैं।

संभावित परिवर्तन:
एक विदेशी स्पर्श जोड़ने के लिए, काले जैतून या कटे हुए बेल मिर्च डालने की कोशिश करें। इसके अलावा, आप आलू को तोरी या बैंगन से बदल सकते हैं ताकि एक हल्का विकल्प मिल सके।

यह ओवन में सॉसेज के साथ आलू की रेसिपी परिवार के लिए रात के खाने और दोस्तों की सभा के लिए एकदम सही है। इसे ताजे सलाद और एक गिलास सफेद शराब या शिल्प बियर के साथ परोसें, और आपका भोजन पूरा हो जाएगा। खाने का आनंद लें!