ओवन-बेक्ड टर्की पाई

ओवन में टर्की केक: एक स्वादिष्ट और आरामदायक नुस्खा

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल समय: 60 मिनट
पोषण संख्या: 4-6

खाना पकाने की दुनिया में आपका स्वागत है! आज मैं आपको एक पकवान का रहस्य बताने जा रहा हूँ जो सरलता और स्वाद का संयोजन है: ओवन में टर्की केक। यह व्यंजन परिवार के खाने या विशेष अवसर के लिए बिल्कुल सही है, यह स्वादिष्ट और पौष्टिक दोनों है। रसदार मांस, सुगंधित पनीर और क्रीमी सॉस का संयोजन, हर एक टुकड़ा आपके स्वाद कलियों के लिए एक वास्तविक दावत होगा।

थोड़ी सी इतिहास

टर्की केक एक बहुपरकारी व्यंजन है, जिसने अपनी सरल तैयारी विधि और सुलभ सामग्री के कारण लोकप्रियता प्राप्त की है। इसके मूल खाद्य परंपराओं में मांस को पनीर और सॉस के साथ संयोजित करना शामिल है, जो कई संस्कृतियों में प्रिय है। यह नुस्खा समय के साथ विकसित हुआ है, क्षेत्रीय विविधताओं के साथ व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ते हुए, लेकिन इसकी आत्मा वही रहती है: एक आरामदायक व्यंजन, जिसे प्रियजनों के साथ साझा करना आदर्श है।

सामग्री

- 500 ग्राम टर्की ब्रेस्ट (या चिकन)
- कुछ स्लाइस बेकन
- 3 लौंग लहसुन
- 2 पूरे अंडे
- 100 ग्राम आटा
- 200 मिली दूध
- 100 ग्राम मार्जरीन (या मक्खन)
- 150 ग्राम फेटा पनीर
- 150 ग्राम स्मोक्ड पनीर
- 150 मिली खट्टा क्रीम
- नमक, काली मिर्च

सामग्री का विवरण

- टर्की ब्रेस्ट एक उत्कृष्ट दुबले प्रोटीन का स्रोत है, जो उन लोगों के लिए एक स्वस्थ विकल्प है जो संतुलित आहार बनाए रखना चाहते हैं। यदि आप चाहें तो चिकन ब्रेस्ट का भी उपयोग कर सकते हैं।
- लहसुन न केवल एक विशेष स्वाद लाता है, बल्कि इसके कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं, जिनमें एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-इन्फ्लेमेटरी गुण शामिल हैं।
- फेटा और स्मोक्ड पनीर व्यंजन में समृद्ध स्वाद जोड़ते हैं, और दोनों पनीरों का संयोजन हर सर्विंग को पूरी तरह से स्वादिष्ट बनाता है।
- बेकन एक कुरकुरी बनावट और नमकीन स्वाद प्रदान करता है, जो टर्की केक में स्वादों को पूरी तरह से पूरा करता है।

कदम से कदम: टर्की केक की तैयारी

1. मांस की तैयारी
टर्की ब्रेस्ट (या चिकन) को अच्छी तरह से धोकर लगभग 1 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लें। मांस को नरम करने के लिए हल्के से पीटने के लिए एक मांस हथौड़ी का उपयोग करें। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें।

2. मांस को मैरीनेट करना
एक बड़े बर्तन में दूध डालें और उसमें लहसुन की कलियों को कुचलकर डालें। मांस के स्लाइस को बर्तन में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे दूध से ढक जाएं। स्वाद को समाहित करने के लिए 15 मिनट के लिए मैरीनेट करें।

3. मिश्रण तैयार करना
एक गहरे प्लेट में अंडों को फेंटें। एक अन्य प्लेट में आटा रखें। ये दो चरण कुरकुरी परत प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण होंगे।

4. केक को असेंबल करना
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग डिश को मार्जरीन या मक्खन से ग्रीस करें। मैरिनेट किए गए मांस के स्लाइस को बर्तन से निकालें और एक-एक करके आटे में, फिर फेटे हुए अंडों में डालें। तैयार बर्तन में एकल परत में व्यवस्थित करें।

5. पनीर की परतें
एक बार जब आप पहले मांस की परत को व्यवस्थित कर लेते हैं, तो ऊपर फेटा और स्मोक्ड पनीर को कद्दूकस करें। जब तक सामग्री खत्म न हो जाएं, तब तक मांस, पनीर और सॉस की परतें जोड़ते रहें।

6. सॉस तैयार करना
बचे हुए दूध, आटा और अंडों को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। यदि चाहें तो थोड़ा नमक या मसाला डालें। इस मिश्रण को मांस के ऊपर समान रूप से डालें।

7. बेकन जोड़ना
ऊपर बेकन के स्लाइस रखें, जो एक स्वादिष्ट सुगंध और आकर्षक रूप जोड़ेंगे।

8. बेकिंग
पहले से गरम ओवन में बेकिंग डिश रखें और 30-40 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक मांस नरम न हो जाए और सतह सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए। एक कांटे से मांस की जांच करें; यदि यह आसानी से अलग हो जाता है, तो यह तैयार है।

सर्विंग और सुझाव

टर्की केक तैयार होने के बाद, इसे काटने से पहले थोड़ी देर ठंडा होने दें। इसे ताजे सलाद या भुनी हुई सब्जियों के साथ परोसें, ताकि यह एक संतुलित भोजन हो। एक बोतल सफेद शराब या प्राकृतिक सेब का रस इस रात के खाने को पूरी तरह से पूरा करेगा।

विविधताएँ और सुझाव

- आप मांस की परतों के बीच सब्जियाँ जोड़ सकते हैं, जैसे कि ज़ूचिनी या मिर्च, रंग और पोषक तत्वों के लिए।
- बेकन के बजाय, आप हैम का उपयोग कर सकते हैं, जो एक कम नमकीन विकल्प है।
- यदि आप अधिक कुरकुरी बनावट चाहते हैं, तो ओवन में डालने से पहले ऊपर ब्रेडक्रंब छिड़क सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

मैं टर्की के बजाय क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप चिकन ब्रेस्ट या यहां तक कि पोर्क का उपयोग कर सकते हैं, आपकी पसंद के अनुसार।

क्या मैं टर्की केक को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप सभी सामग्री को कुछ घंटे पहले इकट्ठा कर सकते हैं, फिर परोसने से पहले ओवन में डाल सकते हैं।

इस व्यंजन में कितनी कैलोरी होती है?
एक सर्विंग में लगभग 450-500 किलो कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई सामग्री और परोसी गई मात्रा पर निर्भर करती है।

पोषण संबंधी लाभ

यह टर्की केक प्रोटीन में समृद्ध है, और पनीर कैल्शियम और स्वस्थ वसा प्रदान करता है। लहसुन हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है, और जोड़े गए सब्जियाँ आवश्यक विटामिन प्रदान करती हैं। यह एक आरामदायक रात के खाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, बिना स्वास्थ्य से समझौता किए।

मैं आपको इस स्वादिष्ट नुस्खा को आजमाने और अपने परिवार और दोस्तों को एक आसान, स्वादिष्ट ओवन में बने टर्की केक से प्रसन्न करने के लिए आमंत्रित करता हूँ। शुभ भोजन!