ऑमलेट

सब्जियों और मीट के साथ आमलेट - एक स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
सर्विंग की संख्या: 4

परिचय

स्वादिष्ट आमलेट की दुनिया में आपका स्वागत है! यह सब्जियों और मीट के साथ आमलेट की रेसिपी परिवार के नाश्ते या त्वरित और पौष्टिक दोपहर के भोजन के लिए एकदम सही है। यह एक सरल लेकिन स्वाद और विविधता से भरपूर रेसिपी है, जो आपको अपनी पसंद के अनुसार सामग्री के साथ खेलने की अनुमति देती है। कुरकुरी मिर्च से लेकर आपके पसंदीदा मीट तक, हर कौर एक स्वाद का धमाका होगा। तो चलिए, काम पर लगते हैं!

आवश्यक सामग्री

- 4-6 अंडे (सर्विंग के अनुसार)
- 100 मिली दूध
- 100 ग्राम काइज़र (या अन्य पसंदीदा मीट)
- 100 ग्राम सलामी (जूलिएन में कटा हुआ)
- 100 ग्राम सॉसेज (पतले स्लाइस में कटा हुआ)
- 1 छोटा ज़ुकीनी (क्यूब में कटा हुआ)
- 1 लाल शिमला मिर्च (क्यूब में कटा हुआ)
- 2 टमाटर (स्लाइस में कटा हुआ)
- 150 ग्राम मोज़ेरेला (क्यूब में कटा हुआ या कद्दूकस किया हुआ)
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- भूनने के लिए जैतून का तेल या मक्खन

सामग्री की जानकारी

- अंडे: अंडा किसी भी आमलेट का मुख्य घटक है। यह प्रोटीन और आवश्यक पोषक तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत है।
- काइज़र और सलामी: ये मीट स्वादिष्टता और सुखद बनावट जोड़ते हैं। आप अन्य प्रकार के मीट का प्रयास कर सकते हैं या मांस रहित विकल्प चुन सकते हैं।
- ज़ुकीनी और शिमला मिर्च: ताजे सब्जियाँ न केवल अतिरिक्त पोषक तत्व प्रदान करती हैं, बल्कि रंगीन और आकर्षक रूप भी देती हैं।
- मोज़ेरेला: यह पनीर सुंदरता से पिघलता है और आमलेट में क्रीमी स्वाद जोड़ता है।

आमलेट बनाने की विधि

1. अंडे फेंटें: एक बड़े बाउल में अंडे तोड़ें और अच्छे से फेंटें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, फिर दूध डालें और एक समान मिश्रण प्राप्त होने तक मिलाएं। दूध आमलेट को और अधिक फूला हुआ और नरम बनाएगा।

2. सब्जियाँ भूनें: एक बड़े पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें, जैतून का तेल या मक्खन की एक बूंद डालें। ज़ुकीनी और शिमला मिर्च डालें। 5-7 मिनट तक भूनें, जब तक वे थोड़े नरम न हो जाएं और उनका रंग बदल न जाए।

3. मीट डालें: जब सब्जियाँ भुन जाएं, तो काइज़र, सॉसेज और जूलिएन में कटी सलामी डालें। मिश्रण को 3-5 मिनट तक पकाते रहें, जब तक मीट सुनहरा और सुगंधित न हो जाए।

4. अंडे डालें: अंत में, अंडों का मिश्रण सब्जियों और मीट पर डालें। धीमी आंच पर रखें, पैन को ढककर रखें, जब तक अंडे नीचे से सेट न होने लगें (लगभग 5-7 मिनट)।

5. टमाटर और मोज़ेरेला डालें: जब अंडे नीचे से सेट हो जाएं, तो ऊपर टमाटर की स्लाइस डालें और मोज़ेरेला छिड़कें। फिर से पैन को ढकें और 2-3 मिनट तक पकाएं, जब तक पनीर पिघल न जाए।

6. ओवन में बेक करें: ओवन को 150 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। पैन को ओवन में स्थानांतरित करें और 12-15 मिनट तक बेक करें, जब तक आमलेट पूरी तरह से पक न जाए और सुनहरा भूरा न हो जाए।

7. गर्मागर्म परोसें: आमलेट को ओवन से निकालें, कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे स्लाइस में काटें और गर्मागर्म परोसें। आप इसे ताजे अजमोद की पत्तियों या थोड़ा खट्टा क्रीम से सजा सकते हैं।

उपयोगी टिप्स

- विविधताएँ: आप अपनी पसंद के अनुसार अन्य सब्जियाँ जोड़ सकते हैं, जैसे मशरूम या पालक। आप अलग स्वाद के लिए फेटा पनीर का भी उपयोग कर सकते हैं।
- परोसने का तरीका: यह आमलेट ताजे हरे सलाद या लहसुन टोस्ट के साथ बिल्कुल सही है।
- पेय संयोजन: आमलेट के साथ एक फल स्मूदी या ताजा निचोड़ा हुआ रस का सेवन करें, ताकि एक संतुलित नाश्ता मिल सके।

पोषण संबंधी लाभ

यह आमलेट एक स्वस्थ नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। अंडे प्रोटीन से भरपूर होते हैं, जबकि सब्जियाँ फाइबर और आवश्यक विटामिन प्रदान करती हैं। मीट, हालांकि स्वादिष्ट होते हैं, को सोडियम सामग्री के कारण संयम में सेवन करना चाहिए। फिर भी, यह आमलेट प्रोटीन, स्वस्थ वसा और सब्जियों से कार्बोहाइड्रेट के बीच एक अच्छा संतुलन प्रदान करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं बटेर के अंडे का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप बटेर के अंडे का उपयोग कर सकते हैं। इस मामले में, 4 बड़े अंडों के बराबर लगभग 6-8 बटेर के अंडे की गणना करें।

2. क्या यह आमलेट शाकाहारी आहार के लिए उपयुक्त है?
हाँ, आप मांस को हटा कर और अतिरिक्त सब्जियाँ जैसे मशरूम या ब्रोकोली का उपयोग करके रेसिपी को अनुकूलित कर सकते हैं।

3. आमलेट कितने समय तक रखा जा सकता है?
पकी हुई आमलेट को फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है। परोसने से पहले इसे ओवन या माइक्रोवेव में गर्म करें।

4. मैं अंडों के साथ और कौन सी रेसिपी आजमा सकता हूँ?
आप फ्रीटाटा, कीश या सब्जियों के साथ फेंटे हुए अंडों जैसी रेसिपी आजमा सकते हैं, जो एक स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प है।

निष्कर्ष

अब जब आपने इस सब्जियों और मीट के साथ आमलेट की रेसिपी के हर चरण को पढ़ लिया है, तो खाना बनाने का समय है! यह एक तेज, सरल और स्वाद से भरपूर रेसिपी है, जो आपके प्रियजनों के चेहरों पर मुस्कान लाएगी। सामग्री के साथ प्रयोग करना न भूलें और इस आमलेट को अपने स्वाद के अनुसार अनुकूलित करें। ब Bon appétit!