नींबू और मशरूम के साथ चिकन ब्रेस्ट

नींबू और मशरूम के साथ चिकन ब्रेस्ट - एक स्वादिष्ट और आरामदायक नाश्ता

क्या आप एक ऐसा नुस्खा खोज रहे हैं जो जल्दी और आसानी से तैयार किया जा सके, जो परिवार और दोस्तों को प्रभावित करे? नींबू और मशरूम के साथ चिकन ब्रेस्ट सही विकल्प है! यह स्वादिष्ट व्यंजन खट्टे फलों की सुगंध को मशरूम की समृद्धता और चिकन की रसीलेपन के साथ मिलाता है। यह परिवार के डिनर या उत्सव के खाने के लिए आदर्श है। इसके अलावा, यह एक स्वस्थ नुस्खा है, जो प्रोटीन और आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर है।

कुल तैयारी समय: 1 घंटा
तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
पौर्तियों की संख्या: 4

आवश्यक सामग्री:

- 3 टुकड़े चिकन ब्रेस्ट, स्लाइस में (लगभग 600 ग्राम)
- 900 ग्राम मशरूम (अधिमानतः चैंपिनियन या ओइस्टर मशरूम)
- 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 नींबू (रस और छिलका)
- 5-8 लौंग लहसुन, बारीक कटा हुआ
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- इच्छित मसाले (ओरेगानो, तुलसी, या हर्ब मिश्रण)
- 200 ग्राम मोज़ेरेला, कद्दूकस किया हुआ
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

नुस्खा के बारे में एक संक्षिप्त कहानी:

यह नींबू और मशरूम के साथ चिकन ब्रेस्ट का नुस्खा सरल और आरामदायक खाना बनाने की परंपराओं से आता है। कई संस्कृतियों में, चिकन ब्रेस्ट एक प्रमुख प्रोटीन स्रोत है, और मशरूम और नींबू के साथ संयोजन नमकीन और खट्टे स्वादों के बीच एक सही संतुलन लाता है। नींबू न केवल स्वाद को बढ़ाता है, बल्कि मांस को नरम करने में भी मदद करता है, जिससे यह और अधिक रसीला हो जाता है।

चरण-दर-चरण - नुस्खा की तैयारी:

1. चिकन ब्रेस्ट की तैयारी:
चिकन ब्रेस्ट को पतले टुकड़ों में काटें। ये अधिक समान रूप से और जल्दी पकेंगे। चिकन के स्लाइस को नमक, काली मिर्च और इच्छित मसालों से मसाले दें। ओरेगानो और तुलसी का मिश्रण विशेष सुगंध जोड़ता है।

2. ओवन को पहले से गरम करें:
ओवन को 200°C (400°F) पर प्रीहीट करें। यह कदम चिकन के समान रूप से भूरे रंग का सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण है।

3. बेकिंग ट्रे की तैयारी:
एक बेकिंग ट्रे को जैतून के तेल से चिकना करें। इससे चिपकने से रोका जाएगा और सुनहरे क्रस्ट को प्राप्त करने में मदद मिलेगी।

4. नींबू जोड़ना:
चिकन के स्लाइस को बेकिंग ट्रे में रखें और उसके ऊपर एक नींबू निचोड़ें, यह सुनिश्चित करते हुए कि रस समान रूप से फैल जाए। अतिरिक्त सुगंध के लिए कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका भी डाल सकते हैं।

5. चिकन को बेक करना:
ट्रे को ओवन में डालें और 30-40 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक चिकन अच्छी तरह से पक न जाए और सुनहरा न हो जाए। यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह पूरी तरह से पक गया है, एक स्लाइस काटकर जांचें; रस स्पष्ट होना चाहिए।

6. मशरूम की तैयारी:
एक पैन में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें और इसे अच्छे से गर्म करें। बारीक कटी प्याज डालें और इसे पारदर्शी होने तक भूनें। फिर, लहसुन डालें और एक मिनट के लिए और पकाएं, जब तक कि यह सुगंधित न हो जाए। कटे हुए मशरूम को डालें और तब तक पकाएं जब तक कि वे अपना पानी न छोड़ दें और सुनहरे न हो जाएं।

7. सामग्री को मिलाना:
एक बार जब चिकन ब्रेस्ट पक जाए, तो इसे ओवन से निकालें और भुने हुए मशरूम को ऊपर रखें। सब कुछ को कद्दूकस किए हुए मोज़ेरेला से ढक दें ताकि एक स्वादिष्ट क्रस्ट प्राप्त हो सके।

8. बेकिंग को पूरा करना:
ट्रे को फिर से ओवन में डालें और 10 मिनट और बेक करें, या जब तक पनीर पिघल न जाए और हल्का सुनहरा न हो जाए।

9. परोसना:
नींबू और मशरूम के साथ चिकन ब्रेस्ट को गर्मागर्म परोसें, साथ में एक कच्ची सलाद के साथ। टमाटर, खीरा और मूली का सलाद एक ताजगी और कुरकुरी कंट्रास्ट लाता है, जो इस भोजन को पूरा करने के लिए एकदम सही है।

व्यावहारिक सुझाव:

- मांस का चयन: ताजा, उच्च गुणवत्ता वाले चिकन ब्रेस्ट का चयन करें। यदि आप अधिक रसदार मांस पसंद करते हैं, तो आप चिकन थाई का भी उपयोग कर सकते हैं।
- विविधताएँ: आप मशरूम के साथ सब्जियाँ जैसे कि ज़ुचिनी या बेल मिर्च जोड़ सकते हैं ताकि नुस्खा को विविधता मिले। इसके अलावा, पैन में थोड़ी सफेद शराब डालने से विशेष स्वाद मिल सकता है।
- अनुशंसित पेय: यह नुस्खा सूखे सफेद शराब या ठंडा हर्बल चाय के साथ बहुत अच्छा लगता है, जो ताजगी का एक स्पर्श लाता है।

पोषण संबंधी जानकारी:

यह नींबू और मशरूम के साथ चिकन ब्रेस्ट का नुस्खा प्रति सर्विंग लगभग 350 कैलोरी है, जो एक स्वस्थ विकल्प है, प्रोटीन और विटामिन से भरपूर है। मशरूम फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, और नींबू विटामिन सी का एक योगदान प्रदान करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन ब्रेस्ट को टर्की, मछली या यहां तक कि टोफू से बदल सकते हैं ताकि एक शाकाहारी संस्करण बनाया जा सके।

2. मैं नुस्खा को और मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
मशरूम के मिश्रण में लाल मिर्च के गुच्छे या मसालेदार सॉस डालकर तीव्रता बढ़ा सकते हैं।

3. क्या मैं नुस्खा को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
आप चिकन ब्रेस्ट को नींबू और मसालों के साथ एक रात पहले मैरीनेट कर सकते हैं ताकि स्वाद को बढ़ाया जा सके।

यह नींबू और मशरूम के साथ चिकन ब्रेस्ट का नुस्खा न केवल बनाने में आसान है, बल्कि यह आपके घर को स्वादिष्ट सुगंध से भर देगा और प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा। तो, पकाने से न हिचकिचाएं! हर कौर का आनंद लें और अपने काम के परिणाम का आनंद लें। बोन एपेटिट!