मटर टर्की सॉसेज के साथ

टर्की सॉसेज के साथ मटर: पाक आनंद के क्षणों के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

कुल तैयारी का समय: 30 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
तैयारी का समय: 10 मिनट
पोषण संख्या: 4

जटिल व्यंजनों से भरी दुनिया में, कभी-कभी हमें एक साधारण लेकिन स्वादिष्ट भोजन की आवश्यकता होती है, जो हमें परिवार के साथ बिताए गर्म क्षणों की याद दिलाती है। टर्की सॉसेज के साथ मटर ऐसा ही एक नुस्खा है, जो सुलभ सामग्री और उपयोग में आसान तकनीकों को जोड़ता है, सब कुछ एक स्वादिष्ट और आरामदायक व्यंजन बनाने के लिए। यह नुस्खा न केवल तेज़ है, बल्कि यह एक भरपूर, पोषक तत्वों से भरपूर रात के खाने के लिए भी आदर्श है।

नुस्खे का इतिहास
मटर हजारों वर्षों से उगाई जा रही है और यह दुनिया भर के कई रसोईघरों में एक बहुपरकारी सामग्री है। इस नुस्खे में टर्की सॉसेज को जोड़ना न केवल एक स्वादिष्ट विकल्प है, बल्कि पारंपरिक मीट उत्पादों की तुलना में एक स्वस्थ प्रोटीन स्रोत प्राप्त करने का एक तरीका भी है। सामग्री का यह संयोजन अपनी सरलता और कम पकाने के समय के कारण लोकप्रिय हो गया है, जो उन दिनों के लिए आदर्श है जब आप बिना घंटों रसोई में बिताए एक स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेना चाहते हैं।

आवश्यक सामग्री
- 200 ग्राम टर्की सॉसेज, क्यूब्स में काटा हुआ
- 300 ग्राम हरी मटर (ताजा या जमी हुई)
- 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 500 मिली सब्जी का सूप
- 1-2 चम्मच आटा
- 1 कप ब्रोथ
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

नुस्खे की तैयारी

1. सामग्री तैयार करना शुरू करें। प्याज को धोकर बारीक काट लें। यदि आप जमी हुई मटर का उपयोग कर रहे हैं, तो पकाने से पहले इसे पिघलने दें।

2. एक बड़े पैन में जैतून का तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए, तो कटा हुआ प्याज डालें। प्याज को 2-3 मिनट तक भूनें, जब तक वह सुनहरा और पारदर्शी न हो जाए। यह कदम आपके व्यंजन में समृद्ध स्वाद विकसित करने के लिए महत्वपूर्ण है।

3. पैन में टर्की सॉसेज के टुकड़े डालें। उन्हें हल्का सा 3-4 मिनट तक भूनें, समय-समय पर हिलाते रहें, जब तक वे थोड़े भूरे रंग के न हो जाएं। इससे स्वाद बढ़ेगा और व्यंजन को सुखद बनावट मिलेगी।

4. पैन में सब्जी का सूप डालें और सब कुछ उबालने लाएं। सब्जी का सूप घर पर बनाया जा सकता है या स्टोर से खरीदा जा सकता है, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप बिना एडिटिव्स और प्रिजर्वेटिव्स के एक संस्करण का चयन करें, ताकि आप एक स्वस्थ और स्वादिष्ट परिणाम प्राप्त कर सकें।

5. जब सूप उबलने लगे, तो मटर डालें। सब कुछ को धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक उबालने दें, जब तक मटर पक न जाए, लेकिन उसकी कुरकुरी बनावट बनी रहे।

6. एक छोटे कटोरे में, आटे को ब्रोथ के साथ मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि कोई गुठली न रहे। इस मिश्रण को पैन में डालें और अच्छी तरह मिलाएं। 3-4 मिनट और उबालें, जब तक सॉस गाढ़ा न हो जाए। यदि आप पतला सॉस पसंद करते हैं, तो आप आटे की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं।

7. स्वाद लें और आवश्यकता अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। जब सब कुछ तैयार हो जाए, तो पैन को आंच से हटा दें और परोसने से पहले व्यंजन को कुछ मिनट के लिए आराम करने दें।

परोसने के सुझाव
टर्की सॉसेज के साथ मटर को अकेले परोसा जा सकता है, लेकिन आप इसे चावल या आलू के प्यूरी के साथ भी परोस सकते हैं ताकि भोजन और भी भरपूर हो सके। इस मुख्य पकवान के साथ ताजा सब्जियों का सलाद एक अतिरिक्त ताजगी और विटामिन जोड़ेगा।

संभव परिवर्तन
आप विभिन्न प्रकार के प्रोटीन के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे पका हुआ चिकन ब्रेस्ट या टोफू, शाकाहारी संस्करण के लिए। इसके अतिरिक्त, आप अपने स्वाद के अनुसार नुस्खा को अनुकूलित करने के लिए हल्दी, मीठी मिर्च या जड़ी-बूटियों (तुलसी या थाइम) जैसे मसाले जोड़ सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
- क्या मैं कैन में मटर का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप इसे पकाने के अंत में जोड़ें, ताकि यह टूट न जाए।
- किस प्रकार का ब्रोथ अनुशंसित है? टमाटर का ब्रोथ आदर्श है, लेकिन आप अपनी पसंद के अनुसार सब्जियों का ब्रोथ भी उपयोग कर सकते हैं।
- क्या यह नुस्खा बच्चों के लिए उपयुक्त है? हाँ, यह एक स्वस्थ, पोषक तत्वों से भरपूर भोजन है, जिसे मसालों को समायोजित करके छोटे बच्चों के स्वाद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है।

पोषण संबंधी लाभ
यह नुस्खा टर्की सॉसेज से प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो पारंपरिक मीट उत्पादों की तुलना में हल्का और स्वस्थ होता है। मटर फाइबर, विटामिन और खनिजों से भरपूर होती है, इस प्रकार संतुलित आहार में योगदान करती है। यह भोजन उन लोगों के लिए आदर्श है जो स्वस्थ खाना चाहते हैं बिना स्वाद का त्याग किए।

कैलोरी
औसतन, टर्की सॉसेज के साथ मटर की एक सर्विंग में लगभग 300-350 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई सटीक मात्रा पर निर्भर करती है। यह एक भरपूर रात के खाने के लिए एक अच्छा विकल्प है, लेकिन अत्यधिक कैलोरी नहीं है।

इसलिए, इस सरल और स्वादिष्ट टर्की सॉसेज के साथ मटर के नुस्खे को आजमाने में संकोच न करें! इसे तैयार करना एक सुखद अनुभव है जो घर को आकर्षक सुगंध से भर देगा। हर बाइट का आनंद लें और इस व्यंजन को प्रियजनों के साथ साझा करना न भूलें!