मैरिनेटेड मीटबॉल और चावल नूडल्स

चिकन कीमा और चावल नूडल्स के साथ मैरिनेटेड मीटबॉल्स

यदि आप एक स्वादिष्ट और आरामदायक नुस्खा की तलाश कर रहे हैं, तो चिकन कीमा और चावल नूडल्स के साथ मैरिनेटेड मीटबॉल्स सही विकल्प हैं! यह नुस्खा मीटबॉल्स के तीव्र स्वादों को एक स्वादिष्ट सॉस के साथ मिलाता है, जिससे एक ऐसा भोजन मिलता है जो आपके इंद्रियों को प्रसन्न कर देगा। इसके अलावा, यह एक सरल और त्वरित नुस्खा है, जो उन रातों के लिए आदर्श है जब आप बिना घंटों रसोई में बिताए एक स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद लेना चाहते हैं।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 15 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

नुस्खे का संक्षिप्त इतिहास
मीटबॉल्स एक पारंपरिक व्यंजन हैं जो कई संस्कृतियों में पाए जाते हैं, प्रत्येक की अपनी विशेष विविधता और स्वाद होता है। उनकी उत्पत्ति उन समुदायों की पाक परंपराओं में गहराई से निहित है, जिन्होंने पौष्टिक भोजन बनाने के लिए उपलब्ध संसाधनों का उपयोग किया। हमारे नुस्खे में, हमने मीटबॉल्स को चावल नूडल्स के साथ मिलाने का निर्णय लिया है, जिससे एक एशियाई स्पर्श और बनावट के बीच एक सुखद विपरीत मिलता है।

सामग्री
मीटबॉल्स के लिए:
- 500 ग्राम कुटी हुई सूअर का मांस (आप बीफ या मिश्रण का भी उपयोग कर सकते हैं)
- 1 स्लाइस ब्रेड (संभवतः साबुत अनाज, अधिक पोषक तत्वों के लिए)
- 1 गाजर (लगभग 100 ग्राम)
- 1 छोटा प्याज
- 5 लहसुन की कलियाँ
- 1 गुच्छा हरा धनिया
- 1 चम्मच ब्रेडक्रंब
- 1 अंडा
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

सॉस के लिए:
- 400 मिली टमाटर का रस (आप ताजे टमाटर का भी उपयोग कर सकते हैं)
- 100 मिली सफेद शराब (वैकल्पिक, लेकिन स्वाद के लिए अनुशंसित)
- 2 चम्मच शहद के साथ सेब का सिरका
- 2 लहसुन की कलियाँ
- 1 चम्मच नमक
- 1 चम्मच चीनी (अम्लता को संतुलित करने में मदद करता है)
- 3 तेज पत्ते
- एक चुटकी काली मिर्च

सर्विंग के लिए:
- चावल नूडल्स

तैयारी
1. मीटबॉल्स तैयार करने से शुरू करें। ब्रेड की स्लाइस को कुछ मिनटों के लिए पानी में भिगो दें, फिर इसे अच्छी तरह निचोड़ें। यह नमी जोड़ने में मदद करेगा और सामग्री को बांधने में मदद करेगा।
2. गाजर को बारीक कद्दूकस करें। यह कदम सुनिश्चित करेगा कि गाजर आसानी से मीटबॉल्स के मिश्रण में मिल जाएगा और एक मीठा स्पर्श जोड़ेगा।
3. प्याज और लहसुन को बारीक काट लें। ये मीटबॉल्स को विशेष स्वाद देंगे, इसलिए इन्हें न छोड़ें!
4. एक बड़े बाउल में, कुटी हुई मांस, भिगोई हुई ब्रेड, कद्दूकस की हुई गाजर, प्याज, लहसुन, अंडा, ब्रेडक्रंब, नमक, काली मिर्च और कटा हुआ हरा धनिया डालें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाने के लिए हाथों या स्पैटुला से मिलाएं।
5. प्राप्त मिश्रण से अखरोट के आकार की गेंदें बनाएं और इन्हें ओवन ग्रिल या ट्रे पर रखें।
6. ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें और मीटबॉल्स को 15 मिनट तक बेक करें, जब तक वे सुनहरे और समान रूप से पक न जाएं।

सॉस तैयार करना
1. एक पैन में, टमाटर का रस, सफेद शराब, कुटी हुई लहसुन, सेब का सिरका, नमक, चीनी, तेज पत्ते और काली मिर्च डालें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं।
2. सॉस को धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक उबालने दें, कभी-कभी हिलाते रहें। यह समय स्वादों के विकसित होने और मिलाने में मदद करेगा।
3. जब मीटबॉल्स तैयार हो जाएं, तो उन्हें गर्म सॉस में डालें और आंच बंद कर दें। उन्हें 5-10 मिनट तक सॉस में रहने दें, ताकि स्वाद अच्छे से मीटबॉल्स में समा जाएं।

चावल नूडल्स तैयार करना
1. चावल नूडल्स को पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार तैयार करें। आमतौर पर, इसका अर्थ है उन्हें कुछ मिनटों के लिए उबलते पानी में उबालना। सुनिश्चित करें कि उन्हें अधिक समय तक न छोड़ें, क्योंकि वे बहुत नरम हो सकते हैं।

सर्विंग
सर्व करने के लिए, चावल नूडल्स को प्लेट पर रखें, उन पर पैन से स्वादिष्ट सॉस डालें और ऊपर से मीटबॉल्स रखें। ताजा धनिया की पत्तियों से सजाएं ताकि स्वाद और रंग में वृद्धि हो सके। स्वादिष्ट भोजन का आनंद लें!

उपयोगी सुझाव
- आप सूअर के मांस को चिकन या टर्की से बदल सकते हैं, जो एक हल्का विकल्प है।
- मीटबॉल्स के मिश्रण में पोषक तत्वों और रंग के लिए बेल मिर्च या तोरी जैसी सब्जियाँ जोड़ें।
- यदि आप अधिक मसालेदार सॉस चाहते हैं, तो थोड़ा हरी मिर्च या चिली सॉस जोड़ें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मैं मीटबॉल्स को फ्रीज कर सकता हूँ? हाँ, मीटबॉल्स को फ्रीज किया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि उन्हें फ्रीजिंग बैग में रखने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें।
2. मैं मीटबॉल्स के साथ और कौन से साइड डिश सर्व कर सकता हूँ? ये मीटबॉल्स मैश किए हुए आलू या ताजे सलाद के साथ भी शानदार हैं।
3. क्या मैं अन्य प्रकार के नूडल्स का उपयोग कर सकता हूँ? बेशक! गेहूं के नूडल्स या अंडे के नूडल्स भी एक उत्कृष्ट विकल्प हैं।

पोषण संबंधी लाभ
मीटबॉल्स प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, और सब्जियों को जोड़ने से इन्हें और भी पौष्टिक बना दिया जाता है। चावल नूडल्स एक ग्लूटेन-मुक्त विकल्प हैं, जो विशेष आहार का पालन करने वालों के लिए आदर्श है। यह नुस्खा पोषण के दृष्टिकोण से संतुलित है, एक पौष्टिक और संतोषजनक भोजन प्रदान करता है।

अंत में, चिकन कीमा और चावल नूडल्स के साथ मैरिनेटेड मीटबॉल्स एक ऐसा नुस्खा है जो सरल सामग्रियों को मिलाकर एक यादगार व्यंजन बनाता है। स्वादों और विविधताओं के साथ प्रयोग करें ताकि आप अपनी पसंद के अनुसार सही संयोजन प्राप्त कर सकें। निश्चित रूप से, यह नुस्खा जल्दी ही परिवार में एक पसंदीदा बन जाएगा!