लिपटा हुआ चिकन ब्रेस्ट

स्वादिष्ट चिकन ब्रेस्ट आलू और मशरूम के साथ लिपटे हुए रेसिपी

कुल तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 40-45 मिनट
परोसने की संख्या: 4

जब मौसम सुस्त होता है और हमें लगता है कि फ्लू हमें घेर रहा है, तो एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी से बेहतर कुछ नहीं होता। आलू और मशरूम के साथ लिपटा हुआ चिकन ब्रेस्ट एक उत्कृष्ट विकल्प है, जो सुगंध से भरा और बनाने में आसान है। यह रेसिपी ताजा सामग्री को एक साथ लाकर एक स्वादिष्ट डिश बनाती है जो पूरे परिवार को खुश कर देगी।

सामग्री:
- 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट (संभवतः ताजा, बेहतर स्वाद के लिए)
- 4 बड़े स्लाइस चीज़ (एक पनीर चुनें जो अच्छी तरह पिघलता है)
- 3-4 बड़े नए आलू (मीठे स्वाद और बेहतर बनावट के लिए)
- जैतून का तेल (समृद्ध स्वाद के लिए)
- 4-6 ताजे चंपिग्नन मशरूम (अधिकतम सुगंध के लिए)
- नमक (स्वादानुसार)
- काली मिर्च (ताज़ा पिसी हुई, तीव्र स्वाद के लिए)
- एल्युमिनियम फॉयल (नमी और सुगंध बनाए रखने के लिए)

थोड़ा इतिहास:
लिपटे हुए व्यंजन अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों में एक लंबी परंपरा रखते हैं, जो सामग्री की रसदारता और सुगंध को बनाए रखने के लिए उपयोग किए जाते हैं। यह सरल तकनीक सामग्री को धीरे-धीरे पकाने की अनुमति देती है, एक-दूसरे की सुगंध को अवशोषित करते हुए और एक स्वादिष्ट डिश बनाने में मदद करती है।

कदम दर कदम:

1. सामग्री की तैयारी: चिकन ब्रेस्ट को 1 सेंटीमीटर से पतले स्ट्रिप्स में काटें। ये समान रूप से और तेजी से पकेंगे। इन्हें नमक और काली मिर्च से सीज़न करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक स्ट्रिप कवर हो जाए।

2. आलू की तैयारी: आलू को छीलें और उन्हें लंबे स्ट्रिप्स में काटें, जैसे फ्रेंच फ्राइज़ के लिए। इस तरह की कटाई से बाहरी कुरकुरे और अंदर से नरम बनावट प्राप्त करने में मदद मिलेगी।

3. आलू को भूनना: एक पैन में थोड़ा जैतून का तेल डालें और आलू को सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनें। इससे सुगंध बढ़ेगी और अंतिम डिश में सुखद बनावट जोड़ेगी।

4. डिश को असेंबल करना: एक टुकड़ा एल्युमिनियम फॉयल लें और इसे चिपचिपा होने से रोकने के लिए थोड़ा जैतून का तेल लगाएं। फॉयल पर 1-2 टुकड़े सीज़न किए हुए चिकन ब्रेस्ट रखें, उसके बाद 5-6 स्ट्रिप्स फ्राइड आलू की रखें। इसके ऊपर एक स्लाइस चीज़ रखें और फिर कुछ और चिकन ब्रेस्ट के टुकड़े डालें। अंत में, सब कुछ जैतून के तेल से लगाएं और नमक और काली मिर्च से सीज़न की गई मशरूम के स्लाइस छिड़कें।

5. लपेटना और बेक करना: फॉयल को अच्छी तरह बंद करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि भाप निकलने के लिए कोई छेद न हो। पैकेट को एक गहरे बर्तन में रखें और बेकिंग के दौरान भाप बनाने के लिए थोड़ा पानी और तेल डालें। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और बर्तन को अंदर रखें। इसे 40-45 मिनट के लिए बेक करें, जब तक चिकन पक न जाए और रसदार न हो।

6. परोसना: एक बार जब डिश तैयार हो जाए, तो इसे सावधानी से ओवन से निकालें। फॉयल में लपेटने से सभी सुगंध बनाए रखी जाएंगी, और इसे तीव्र स्वाद के लिए लहसुन की चटनी या ताजगी के लिए अचार के साथ परोसा जा सकता है। यदि आपके बच्चे हैं, तो केचप एक बेहतरीन विकल्प है जो निश्चित रूप से पसंद किया जाएगा!

उपयोगी सुझाव:
- सामग्री को ध्यान से चुनें: ताजा चिकन ब्रेस्ट का उपयोग करें, क्योंकि यह बहुत अधिक स्वादिष्ट और रसदार होगा। नए आलू प्राकृतिक मिठास जोड़ते हैं, और चंपिग्नन मशरूम उमामी स्वाद जोड़ने के लिए आदर्श हैं।
- शाकाहारी विकल्प: यदि आप शाकाहारी संस्करण चाहते हैं, तो आप चिकन ब्रेस्ट को टोफू या तले हुए सब्जियों के मिश्रण (शिमला मिर्च, ज़ुचिनी, बैंगन) से बदल सकते हैं।
- मसालों के साथ प्रयोग करें: आप थाइम, रोज़मैरी या ओरेगैनो जैसी जड़ी-बूटियों को जोड़ सकते हैं ताकि डिश को अतिरिक्त स्वाद दिया जा सके।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं किसी अन्य प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, कोई भी पनीर जो अच्छी तरह पिघलता है, काम करेगा। आप मोत्ज़ारेला या भेड़ के दूध का पनीर आजमा सकते हैं ताकि अधिक तीव्र स्वाद प्राप्त हो।

2. अगर मेरे पास एल्युमिनियम फॉयल नहीं है तो मैं क्या कर सकता हूँ?
आप एक ढक्कन के साथ एक सिरेमिक बर्तन का उपयोग कर सकते हैं, या तेल लगे हुए एक बेकिंग पैन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आपको सुखाने से रोकने के लिए अधिक तरल जोड़ना होगा।

3. इस व्यंजन को कितने समय तक रखा जा सकता है?
इसे ताज़ा खाना सबसे अच्छा है, लेकिन आप इसे फ्रिज में 1-2 दिन रख सकते हैं। इसे फिर से गर्म करने के लिए ओवन में गरम करें ताकि इसकी बनावट वापस आ सके।

पोषण संबंधी लाभ:
यह रेसिपी चिकन ब्रेस्ट के कारण प्रोटीन से भरपूर है, जो शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करती है। आलू जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं, और मशरूम विटामिन बी और एंटीऑक्सीडेंट का अच्छा स्रोत होते हैं। जैतून का तेल स्वस्थ वसा जोड़ता है, जिसके लाभ अच्छी तरह से ज्ञात हैं।

परोसने के सुझाव:
यह रेसिपी हरी सलाद या भाप में पकी सब्जियों के साथ परोसने के लिए बिल्कुल सही है। एक ताज़ा पेय, जैसे पुदीने की चाय या नींबू के साथ टमाटर का जूस, भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगा।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो खाना बनाने का समय है! इस सरल और स्वादिष्ट चिकन ब्रेस्ट आलू और मशरूम के साथ लिपटे हुए रेसिपी को तैयार करें, और परिणाम एक ऐसा व्यंजन होगा जिसका आप आनंद लेंगे, यहां तक कि अधिक सुस्त दिनों में भी। ब Bon appétit!