कोव्रीडॉग

Covridog: एक तेज और स्वादिष्ट डिश

कौन कॉलेज के लंबे ब्रेक को याद नहीं करता, जब एक गर्म और सुगंधित Covridog वही था जो आप चाहते थे? यह Covridog की रेसिपी एक स्वादिष्ट विकल्प है, जो लंच बॉक्स के लिए बिल्कुल सही है, लेकिन घर पर एक त्वरित नाश्ते के लिए भी। एक नरम और क्रीमी आटे में रसीले सॉसेज लिपटे होते हैं, ये Covridog जल्दी से तैयार किए जा सकते हैं और निश्चित रूप से आपके प्रियजनों के चेहरों पर मुस्कान लाएंगे।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 25-30 मिनट
कुल समय: 45-60 मिनट
पौष्टिकता: 5 Covridog

सामग्री:
- 5 सॉसेज
- 250-300 ग्राम आटा
- 2 चम्मच तेल
- 15 ग्राम ताजा खमीर
- 150 मिली गर्म पानी
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच चीनी
- 2 अंडे (1 आटे के लिए और 1 ब्रश करने के लिए)
- वैकल्पिक: सजावट के लिए तिल या खसखस के बीज

कदम दर कदम:

1. आटे की तैयारी:
सबसे पहले, 150 मिली गर्म पानी में ताजा खमीर और चीनी को घोलें। यह कदम खमीर को सक्रिय करने के लिए आवश्यक है, इसलिए सुनिश्चित करें कि पानी बहुत गर्म न हो, अन्यथा खमीर मर जाएगा।

2. सामग्री मिलाना:
एक बड़े बाउल में, आटा, नमक और तेल डालें। जब खमीर सक्रिय हो जाए, तो खमीर का मिश्रण बाउल में डालें और सामग्री को मिलाएं। एक अंडा भी डालें, जो आटे की बनावट को बेहतर बनाने में मदद करेगा।

3. आटे को गूंधना:
आटे को लगभग 5-7 मिनट तक गूंधें, जब तक यह लचीला न हो जाए और हाथों से चिपके नहीं। यदि यह बहुत चिपचिपा है, तो आप धीरे-धीरे एक चम्मच आटा जोड़ सकते हैं। यह वह क्षण है जब आप अपने व्यक्तिगत स्पर्श को जोड़ सकते हैं, आटे में मसाले या जड़ी-बूटियाँ डालकर विशेष स्वाद के लिए।

4. आटे को उठने देना:
बाउल को एक साफ तौलिये से ढकें और आटे को गर्म स्थान पर 30-40 मिनट तक उठने दें, या जब तक इसका आकार दोगुना न हो जाए। यह कदम एक नरम और फूले हुए Covridog प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।

5. सॉसेज तैयार करना:
इस समय के दौरान, सॉसेज को पानी में 5-7 मिनट तक उबालें। जब वे उबल जाएं, तो उन्हें थोड़ी देर ठंडा होने दें, फिर उनकी त्वचा हटा दें। यह कदम हर काटने को स्वाद से भरपूर बनाएगा।

6. Covridog का आकार देना:
एक आटे से छिड़के हुए सतह पर, उठे हुए आटे को एक पतली चादर में बेलें। लगभग 2 अंगुली चौड़े स्ट्रिप्स में काटें। प्रत्येक स्ट्रिप को प्रत्येक सॉसेज के चारों ओर लपेटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह अच्छी तरह से लिपटा हुआ है।

7. बेकिंग के लिए तैयार करना:
Covridog को बेकिंग पेपर से ढके हुए ट्रे पर रखें। दूसरे अंडे को फेंटें और प्रत्येक Covridog पर ब्रश करें ताकि एक सुनहरी और चमकदार परत प्राप्त हो सके। यदि आप चाहें, तो ऊपर तिल या खसखस के बीज छिड़क सकते हैं ताकि अधिक आकर्षक दिखें और स्वाद बढ़े।

8. बेक करना:
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और Covridog को लगभग 25-30 मिनट तक बेक करें, या जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। उस लुभावने सुगंध का आनंद लें जो आपके घर में फैलेगा!

9. परोसना:
Covridog को गर्मागर्म परोसें, अपनी पसंद के अनुसार सरसों, केचप या मेयोनेज़ के साथ। ये त्वरित नाश्ते के लिए आदर्श हैं, लेकिन पार्टी या पिकनिक के लिए भी एक प्रेरणादायक विकल्प हो सकते हैं।

व्यवहारिक सुझाव:
- यदि आप शाकाहारी विकल्प चाहते हैं, तो आप सॉसेज को सब्जियों या पनीर से बदल सकते हैं।
- तिल के बजाय, आप जीरा या पेपरिका जैसे मसाले का उपयोग कर सकते हैं ताकि एक मजबूत स्वाद मिल सके।
- Covridog को फ्रिज में 2 दिन तक रखा जा सकता है, या आप उन्हें फ्रीज कर सकते हैं ताकि बाद में आनंद ले सकें।

पोषण संबंधी लाभ:
यह रेसिपी कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध है, जो त्वरित ऊर्जा प्रदान करती है, और साबुत अनाज का उपयोग करने से फाइबर को जोड़ा जा सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं ताजा खमीर के बजाय सूखे खमीर का उपयोग कर सकता हूं?
हाँ, आप 5 ग्राम सूखे खमीर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि इसे आटे में डालने से पहले गर्म पानी में घोलें।

2. मैं Covridog को और भी फूला हुआ कैसे बना सकता हूँ?
सुनिश्चित करें कि आटा पर्याप्त उठ गया है और आप इसे अच्छी तरह से गूंधते हैं। एक और तरीका है कि पानी के बजाय थोड़ा दूध डालें।

3. क्या मैं आटे में मसाले डाल सकता हूं?
बिल्कुल! लहसुन पाउडर, ओरेगानो या तुलसी जैसी मसाले Covridog को स्वादिष्ट बनाते हैं।

इस सरल Covridog रेसिपी को आजमाएँ और बचपन के स्वाद की सुखद यादों में खो जाएँ। चाहे आप इसे अपने लिए बनाएं या अपने प्रियजनों के लिए, ये Covridog निश्चित रूप से हर काटने में खुशी लाएंगे! शुभ भोजन!