करारे स्ट्रिप्स

क्रिस्पी स्ट्रिप्स चिकन - आपके घर में एक कुरकुरी स्वादिष्टता

कौन क्रिस्पी स्ट्रिप्स का एक भाग पसंद नहीं करता? ये ब्रेडेड चिकन ब्रेस्ट स्ट्रिप्स न केवल बेहद स्वादिष्ट हैं, बल्कि बनाने में भी आसान हैं। बाहरी कुरकुरी और अंदर से नर्म, ये एक त्वरित डिनर या पार्टी में एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र के लिए एकदम सही विकल्प हैं। थोड़ी कल्पना और सही सामग्री के साथ, आप एक साधारण भोजन को एक अविस्मरणीय पाक अनुभव में बदल सकते हैं।

तैयारी का समय: 15 मिनट
मारिनेड का समय: 4-5 घंटे
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 4-5 घंटे 35 मिनट
परोसने की संख्या: 4

सामग्री

- 2 टुकड़े चिकन ब्रेस्ट (लगभग 500 ग्राम)
- 1 कप दूध (लगभग 250 मिलीलीटर)
- 1 पैकेट कॉर्नफ्लेक्स (अधिमानतः मिश्रित, आधे साधारण और आधे चीज़ फ्लेवर)
- 2 बड़े चम्मच मिर्च (स्वाद के अनुसार समायोजित करें)
- 1 बड़ा चम्मच काली मिर्च
- 1 चम्मच मीठा मिर्च
- 1 चम्मच करी
- 4 अंडे
- नमक (स्वाद के अनुसार)
- तलने के लिए तेल

पकाने की विधि

चरण 1: चिकन की तैयारी
चिकन ब्रेस्ट को अच्छी तरह से धोकर किसी भी वसा को हटा दें। चिकन को लगभग 2 सेंटीमीटर चौड़े स्ट्रिप्स में काटें। ये खाने में आसान और समान रूप से तले जाने के लिए तैयार होंगे।

चरण 2: चिकन को मैरिनेट करना
चिकन स्ट्रिप्स को एक बड़े बाउल में डालें। इसमें दूध, काली मिर्च, करी, मिर्च, मीठा मिर्च और थोड़ा नमक डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं ताकि हर चिकन का टुकड़ा समान रूप से कवर हो जाए। बाउल को एक प्लेट से ढक दें और इसे फ्रिज में 4-5 घंटे के लिए रख दें। यह मैरिनेड मांस को और अधिक नर्म बनाएगा और फ्लेवर को बढ़ाएगा।

चरण 3: कोटिंग मिश्रण तैयार करना
जब चिकन मैरिनेट हो जाए, तो एक दूसरे बाउल में अंडे तोड़ें और इसमें एक चुटकी नमक और काली मिर्च डालकर फेंटें। अंडे के मिश्रण में एक कप कॉर्नफ्लेक्स डालें और अच्छे से मिलाएं ताकि कॉर्नफ्लेक्स अंडों को सोख ले।

चरण 4: स्ट्रिप्स को कोट करना
चिकन को फ्रिज से निकालें और इसे एक छलनी में सूखने दें। फिर, एक चिकन स्ट्रिप लें, इसे अंडे और कॉर्नफ्लेक्स के मिश्रण में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह अच्छी तरह से कोटेड हो। फिर, इसे प्लेट पर बचे हुए कॉर्नफ्लेक्स में फिर से डालें। इससे एक कुरकुरी परत बनेगी।

चरण 5: चिकन को तलना
एक गहरे पैन या फिलिप्स मल्टीकुकर में तलने के लिए तेल गरम करें। तेल को इतना गर्म होना चाहिए कि कुरकुरी परत बने, लेकिन इतना गर्म नहीं कि जल जाए। चिकन स्ट्रिप्स को डालना शुरू करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप उन्हें भीड़ न करें। उन्हें सुनहरा और कुरकुरी होने तक तलें, लगभग हर तरफ 5-7 मिनट।

चरण 6: तेल को सोखना
जब क्रिस्पी स्ट्रिप्स तैयार हो जाएं, तो उन्हें अतिरिक्त तेल सोखने के लिए कागज़ के तौलिये पर रखें। यह कदम स्ट्रिप्स को कुरकुरी बनाए रखने के लिए आवश्यक है।

सेवा और सुझाव

क्रिस्पी स्ट्रिप्स को गर्मागर्म परोसें, इसे फ्रेंच फ्राइज और अचार के साथ परोसें ताकि कुरकुरी और खट्टे का स्वादिष्ट संतुलन बने। आप इसमें लहसुन दही सॉस या मसालेदार मेयोनेज़ भी जोड़ सकते हैं ताकि और अधिक स्वाद मिले। ये स्ट्रिप्स ऐपेटाइज़र या मुख्य व्यंजन के रूप में खाने के लिए एकदम सही हैं।

उपयोगी सुझाव

- सामग्री में विविधता: आप अन्य प्रकार के कॉर्नफ्लेक्स, जैसे आलू के चिप्स या ओट्स के चिप्स के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताकि अलग बनावट मिल सके।
- संरक्षण: यदि आपके पास अतिरिक्त क्रिस्पी स्ट्रिप्स हैं, तो आप उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 1-2 दिन के लिए रख सकते हैं। कुरकुरी बनावट को फिर से जीवित करने के लिए इन्हें ओवन में गर्म करें।
- पोषण: यह नुस्खा चिकन और अंडों के कारण प्रोटीन में उच्च है। कॉर्नफ्लेक्स स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं। प्रत्येक सर्विंग में लगभग 400-500 कैलोरी होती है, जो अवशोषित तेल की मात्रा पर निर्भर करती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं जमी हुई चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ?
ताजा चिकन ब्रेस्ट का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, लेकिन यदि आप जमी हुई का उपयोग करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि इसे मैरिनेट करने से पहले पूरी तरह से पिघलने दें।

2. मैं क्रिस्पी स्ट्रिप्स को और अधिक मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
मैरिनेड मिश्रण में अधिक मिर्च डालें या कोटिंग मिश्रण में मिर्च के गुच्छे का उपयोग करें।

3. क्रिस्पी स्ट्रिप्स के साथ कौन सी पेय पदार्थ अच्छी लगती हैं?
एक ठंडी बीयर या ताजे फलों का कॉकटेल इस व्यंजन के साथ बिल्कुल सही है।

व्यंजन की कहानी

क्रिस्पी स्ट्रिप्स कई संस्कृतियों में लोकप्रिय हो गए हैं, अक्सर परिवार के भोजन या दोस्तों की मुलाकातों से जुड़े होते हैं। यह सरल और त्वरित नुस्खा वर्षों से विकसित हुआ है, हर भोजन में खुशी लाता है। मेरे पास एक प्रिय याद है जब मैंने पहली बार एक दोस्त के जन्मदिन की पार्टी के लिए ये स्ट्रिप्स बनाई थीं। सभी की प्रतिक्रिया अद्भुत थी, और तब से, क्रिस्पी स्ट्रिप्स हमारे उत्सव के मेनू का एक अभिन्न हिस्सा बन गए हैं।

अंत में, क्रिस्पी स्ट्रिप्स किसी भी अवसर के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। थोड़ी धैर्य और प्रयोग करने की इच्छा के साथ, आप एक स्वादिष्ट और कुरकुरी डिश बना सकते हैं जो सभी को प्रभावित करेगी। तो, अपनी एप्रन पहनें और चलो खाना बनाते हैं!