एक्सोटिक स्टेक

एक्ज़ोटिक ओवन रोस्टेड चिकन थाई

कुल तैयारी समय: 1 घंटा
तैयारी समय: 20 मिनट
बेकिंग समय: 40 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

स्वादिष्ट सुगंधों की दुनिया में आपका स्वागत है! आज, हम एक एक्ज़ोटिक रेसिपी का आनंद लेंगे, जो एक साधारण रविवार के भोजन को एक अविस्मरणीय पाक अनुभव में बदल देगी। यह ओवन रोस्टेड चिकन थाई की रेसिपी न केवल सरल है, बल्कि बेहद सुगंधित भी है। तो चलिए, हम अपने रसोई में एक टुकड़ा स्वाद लाने के लिए तैयार हो जाएं!

इन ओवन रोस्टेड चिकन थाई का इतिहास समय के अंधेरे में खो गया है, लेकिन मुर्गी के मांस की रेसिपी हमेशा से दुनिया भर में लोकप्रिय विकल्प रही हैं, उनकी बहुपरकारीता और स्वाद के कारण। मूंगफली, शहद और नींबू का संयोजन एक विदेशी स्पर्श और मीठा और खट्टा के बीच एक आदर्श संतुलन प्रदान करता है।

सामग्री:
- 6 चिकन थाई (लगभग 1.2 किलोग्राम)
- 150 ग्राम भुनी हुई मूंगफली (एक कुरकुरी स्वाद और विशेष सुगंध के लिए)
- 4 बड़े चम्मच शहद (थोड़ी मिठास के लिए)
- 1 बड़ा चम्मच तेल (स्वाद के लिए जैतून का तेल अनुशंसित है)
- 2 नींबू (एक ताजे रस के लिए, दूसरा सजावट के लिए)
- 1 बड़ा चम्मच ताजा कटा हुआ धनिया (रंग और ताजगी के लिए)

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. चिकन थाई तैयार करना:
पहले चिकन थाई को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें, यह सुनिश्चित करते हुए कि कोई भी अशुद्धता हटा दी गई है। फिर, अतिरिक्त पानी को हटाने के लिए उन्हें एक कागज़ के तौलिये से सुखा लें। यह एक महत्वपूर्ण चरण है, क्योंकि अच्छी तरह से सूखी मांस ओवन में बेहतर भूरे रंग की हो जाएगी।

2. चिकन थाई को मैरिनेट करना:
चिकन थाई को एक बड़े बर्तन में रखें और एक नींबू का रस डालें। उन्हें 10 मिनट के लिए मैरिनेट करने दें। यह कदम न केवल ताजगी का स्वाद जोड़ेगा, बल्कि मांस को भी कोमल बनाने में मदद करेगा। आप एक जैविक नींबू का उपयोग कर सकते हैं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि उसका रस शुद्ध और प्राकृतिक है।

3. मूंगफली और शहद का मिश्रण तैयार करना:
जब चिकन थाई मैरिनेट हो रहे हैं, तब मूंगफली के मिश्रण को तैयार करें। कच्ची मूंगफली को एक फूड प्रोसेसर में पीसकर एक बारीक पाउडर बना लें। सुनिश्चित करें कि आप इसे पेस्ट में न बदलें! शहद और जैतून का तेल डालें, अच्छी तरह मिलाएं ताकि एक समान मिश्रण प्राप्त हो सके।

4. ओवन को प्रीहीट करना:
ओवन को 200°C (390°F) पर प्रीहीट करें। यह सुनिश्चित करेगा कि चिकन थाई समान रूप से पक जाएं और उनकी सतह कुरकुरी हो।

5. चिकन थाई को लगाना:
मैरिनेड से चिकन थाई को निकालें और अतिरिक्त रस को हटाने के लिए हल्का हिलाएं। फिर, हर चिकन थाई को मूंगफली और शहद के मिश्रण से लगाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे अच्छी तरह से कवर हो जाएं। यह परत बेकिंग के दौरान कुरकुरी और स्वादिष्ट हो जाएगी।

6. बेक करना:
चिकन थाई को एक बेकिंग ट्रे पर रखें, त्वचा ऊपर की ओर। पहले 20 मिनट के लिए ट्रे को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें, फिर चिकन थाई को सुनहरा होने के लिए ढक्कन हटा दें। चिकन थाई को 40 मिनट तक बेक करें या जब तक मांस पूरी तरह से पक न जाए और रस स्पष्ट न हो जाए।

7. परोसना:
जब चिकन थाई तैयार हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें और परोसने से पहले 5 मिनट के लिए आराम करने दें। यह रसों को पुनर्वितरित करने की अनुमति देगा, जिससे मांस अधिक कोमल हो जाएगा। कटा हुआ धनिया ऊपर छिड़कें और यदि चाहें, तो सजावट के लिए नींबू के स्लाइस जोड़ें।

परोसने के सुझाव:
यह एक्ज़ोटिक ओवन रोस्टेड चिकन थाई बासमती चावल या ग्रिल की गई सब्जियों के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। ताज़ी हरी सलाद इस भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगी, एक ताज़ा विपरीत लाते हुए। यदि आप ठंडक का एक स्पर्श जोड़ना चाहते हैं, तो एक पुदीने का दही सॉस आदर्श होगा।

परफेक्ट परिणाम के लिए ट्रिक्स:
- सुनिश्चित करें कि चिकन थाई ओवन में डालने से पहले कमरे के तापमान पर हों, ताकि समान रूप से पक सकें।
- यदि आप अधिक तीव्रता का स्वाद चाहते हैं, तो आप मूंगफली के मिश्रण में थोड़ा मसाला जोड़ सकते हैं: स्मोक्ड पेपरिका या दालचीनी एक गर्म नोट के लिए।
- हमेशा मांस के आंतरिक तापमान की जांच करें। इसे 75°C (165°F) होना चाहिए ताकि इसे पका हुआ माना जा सके।

पोषण संबंधी लाभ:
चिकन मांस प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो ऊतकों के विकास और मरम्मत के लिए आवश्यक है। मूंगफली स्वस्थ वसा और विटामिन ई प्रदान करती है, जबकि नींबू विटामिन सी से भरपूर होता है, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में मदद करता है। इसलिए, यह रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं चिकन थाई के बजाय चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूं?
हाँ, लेकिन बेकिंग समय कम हो जाएगा, इसलिए समय-समय पर जांचें कि यह सूख न जाए।
2. क्या मैं शहद को किसी अन्य मिठास के साथ बदल सकता हूं?
बिल्कुल! आप मेपल सिरप, एगेव या ब्राउन शुगर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह मिश्रण में अच्छी तरह से घुल जाए।
3. क्या यह रेसिपी मेहमानों के लिए उपयुक्त है?
बिल्कुल! यह एक प्रभावशाली, तैयार करने में आसान रेसिपी है, जो किसी भी मेहमान को प्रभावित करेगी।

मुझे उम्मीद है कि यह एक्ज़ोटिक ओवन रोस्टेड चिकन थाई की रेसिपी आपको खाना बनाने और नए स्वादों के संयोजनों का प्रयोग करने के लिए प्रेरित करेगी। अपनी पसंदीदा मसालों को जोड़ना या अन्य प्रकार के नट्स के साथ भिन्नताएँ आजमाना न भूलें। आपको शुभकामनाएँ!