चिकन रोल (8 पीस)

चिकन रोल्स पेपर और चीज के साथ स्वादिष्ट

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
परोसने की संख्या: 4 (8 रोल)

आपका रसोई में स्वागत है! आज मैं आपको एक सरल लेकिन विशेष प्रभाव डालने वाली रेसिपी पेश करता हूं, जो जल्दी ही आपकी पसंदीदा बन जाएगी: चिकन रोल्स पेपर और चीज के साथ। ये रोल परिवार के डिनर के लिए या उत्सव की मेज पर मेहमानों को प्रभावित करने के लिए बिल्कुल सही हैं। रसदार मांस की सुगंध, काली मिर्च की मिठास और चीज की मलाईदारता एक विशेष तरीके से मिलती है।

इन चिकन रोल्स की कहानी उन पारंपरिक पाक विधियों से जुड़ी है जो ताजे सामग्री के उपयोग और पकवान की रसदारी और सुगंध को बनाए रखने वाली तकनीकों पर जोर देती हैं। आइए हम इस रेसिपी का एक साथ अन्वेषण करें!

सामग्री

- 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट (एक ताजा, उच्च गुणवत्ता वाला चुनें)
- 2 शिमला मिर्च (रंगों के विपरीत के लिए लाल और पीला)
- 8 स्लाइस चीज़ (एक समृद्ध स्वाद के लिए उच्च वसा वाली चीज़ चुनें)
- 2 बड़े चम्मच सरसों (एक तीखा नोट के लिए डीज़ोन सरसों पसंदीदा)
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 2 अंडे (अच्छी तरह से फेंटे)
- ब्रेडक्रंब (एक कुरकुरी परत के लिए)
- तलने के लिए तेल (सूरजमुखी का तेल या जैतून का तेल)

निर्देश

1. सामग्री की तैयारी:
पहले चिकन ब्रेस्ट को पतले स्लाइस में काटें। मांस को हथौड़े से मारने से बचें, क्योंकि इससे फाइबर टूट सकते हैं और मांस का बनावट कम सुखद हो सकता है। सही स्लाइसिंग से सुगंध का प्रवेश संभव होगा और रसदारी बनी रहेगी।

2. मसाला लगाना:
चिकन के स्लाइस पर सरसों लगाएं, एक पतली परत लगाएं, जो सुखद सुगंध प्रदान करेगी और ब्रेडक्रंब को चिपकाने में मदद करेगी। अपनी पसंद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें।

3. सब्जियों को जोड़ना:
शिमला मिर्च को उचित आकार में काटें, ताकि वे चिकन के स्लाइस पर अच्छी तरह से फिट हो सकें। ये न केवल रंग जोड़ते हैं, बल्कि पकवान में मिठास भी लाते हैं।

4. रोल बनाना:
चिकन के स्लाइस पर एक स्लाइस चीज़ रखें, उसके ऊपर कुछ टुकड़े शिमला मिर्च के रखें। प्रत्येक चिकन स्लाइस को सावधानी से रोल करें और उन्हें पकाने के दौरान आकार बनाए रखने के लिए किचन की डोरी से बांधें।

5. रोल को कोट करना:
प्रत्येक रोल को फेंटे हुए अंडे में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह अच्छी तरह से कवर हो, फिर इसे ब्रेडक्रंब में लपेटें। यह परत तलने के दौरान कुरकुरी और सुनहरी हो जाएगी।

6. तलना:
मध्यम आंच पर एक गहरे पैन में तेल गरम करें। जब तेल गर्म हो जाए, तो चिकन रोल डालें। प्रत्येक पक्ष को लगभग 5-7 मिनट तक या सुनहरे और कुरकुरे होने तक तलें।

7. परोसना:
एक बार जब रोल तैयार हो जाएं, तो उन्हें अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए पेपर टॉवल पर रखें। आप उन्हें तले हुए आलू या मैश किए हुए आलू के साथ परोस सकते हैं, या ताजगी के लिए एक ताजे सलाद के साथ भी।

उपयोगी सुझाव

- सामग्री का चयन: सुनिश्चित करें कि चिकन ताजा और उच्च गुणवत्ता वाला हो, और चुनी गई चीज़ ऐसी हो जो अच्छी तरह से पिघल जाए। एक पकी हुई चीज़ अधिक तीव्र स्वाद देगी।
- विविधताएँ: आप विभिन्न सब्जियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे कि ज़ुकीनी या मशरूम। इसके अलावा, आप तुलसी या ओरेगैनो जैसी जड़ी-बूटियों को जोड़ सकते हैं ताकि अतिरिक्त स्वाद मिल सके।
- स्वाद बढ़ाने के लिए: रोल को तलने से पहले, आप उन्हें जैतून के तेल, नींबू और जड़ी-बूटियों के मिश्रण में 30 मिनट के लिए मैरिनेट कर सकते हैं ताकि स्वाद को बढ़ाया जा सके।

पोषण संबंधी जानकारी

प्रत्येक चिकन रोल का एक सर्विंग (2 रोल) में लगभग 450 कैलोरी होती है, जो चिकन से अच्छी मात्रा में प्रोटीन, चीज़ से कैल्शियम और शिमला मिर्च से विटामिन प्रदान करती है। यह एक संतुलित भोजन है जो आपको एक सक्रिय दिन के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करेगा।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं चिकन के बजाय टर्की ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, टर्की ब्रेस्ट एक उत्कृष्ट विकल्प है, जिसमें समान प्रोटीन सामग्री होती है और इसका स्वाद थोड़ा अलग होता है।

2. मैं रोल को और अधिक तीखा कैसे बना सकता हूँ?
आप कुछ हरी मिर्च के स्लाइस जोड़ सकते हैं या तीखी सरसों का उपयोग कर सकते हैं।

3. क्या मैं रोल को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप रोल को पहले से तैयार कर सकते हैं और उन्हें रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं, परोसने से पहले तल सकते हैं।

यह चिकन रोल्स पेपर और चीज के साथ न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुपरकारी भी है। यह हर काटने में आपको खुशी और संतोष देगा। इस रेसिपी को दोस्तों और परिवार के साथ साझा करना न भूलें, ताकि खाना पकाने की खुशी फैल सके! शुभ भोजन!