चिकन ब्रेस्ट सब्जियों के साथ

चिकन ब्रेस्ट और सब्जियों का वॉक में पकवान - एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

यदि आप एक त्वरित और स्वस्थ नुस्खा की तलाश में हैं, तो चिकन ब्रेस्ट और सब्जियों का वॉक में पकवान एकदम सही विकल्प है। यह नुस्खा न केवल आपकी स्वाद कलियों को लुभाएगा, बल्कि आपको एक पौष्टिक दोपहर का भोजन या रात का खाना भी प्रदान करेगा। चाहे आप एक शुरुआत करने वाले रसोइया हों या एक अनुभवी, आप पाएंगे कि यह नुस्खा न केवल बनाने में आसान है, बल्कि अत्यधिक बहुपरकारी भी है। चलिए इसे कदम से कदम मिलाकर खोजते हैं!

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 2

सामग्री

- 1 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 300-400 ग्राम)
- 1 शिमला मिर्च (हरा या पीला)
- 1 लाल शिमला मिर्च
- 1 बड़ा गाजर
- 2 चम्मच जैतून का तेल (या सूरजमुखी का तेल)
- 1/2 चम्मच करी पाउडर (वैकल्पिक, स्वाद को बढ़ाने के लिए)
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- वैकल्पिक: सजाने के लिए ताजा जड़ी-बूटियाँ (तुलसी या अजमोद)
- वैकल्पिक: एक चम्मच सोया सॉस अधिक तीव्र स्वाद के लिए

संक्षिप्त परिचय

चिकन के नुस्खे दुनिया के रसोईघरों का एक अभिन्न हिस्सा हैं, जो सुलभ सामग्रियों और सरल पकाने की तकनीकों पर आधारित हैं। चिकन प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, और इसे ताजा सब्जियों के साथ मिलाने से न केवल स्वाद में सुधार होता है, बल्कि यह विटामिन और खनिजों का एक महत्वपूर्ण योगदान भी करता है। इसके अलावा, वॉक में पकाने से सब्जियों की कुरकुरी बनावट बनी रहती है, जिससे हर कौर एक आनंद होता है।

कदम दर कदम निर्देश

1. सामग्री तैयार करना: सभी सामग्री को धोकर काटने से शुरू करें। चिकन ब्रेस्ट को पतले स्ट्रिप्स में काटें ताकि यह समान रूप से और तेजी से पक सके। शिमला मिर्च और गाजर को छोटे टुकड़ों में काटें, ताकि वे एक साथ पक सकें।

2. चिकन का मसाला: एक कटोरे में, चिकन ब्रेस्ट को नमक, काली मिर्च और यदि चाहें, तो थोड़ा जैतून का तेल डालकर मसाला करें ताकि यह ग्रिल से चिपके नहीं। आप ताजा स्वाद के लिए थोड़ा नींबू का रस भी डाल सकते हैं।

3. चिकन पकाना: एक ग्रिल पैन या ग्रिल को मध्यम आंच पर गर्म करें। चिकन के स्ट्रिप्स डालें और लगभग 5-7 मिनट तक भूनें, धीरे-धीरे पलटते रहें ताकि यह समान रूप से पक सके। चिकन तैयार है जब यह सुनहरा हो जाता है और अंदर से गुलाबी नहीं रहता। पक जाने पर, इसे गर्म रखने के लिए एक तरफ रख दें।

4. सब्जियों को पकाना: एक वॉक या बड़े पैन में 1-2 चम्मच जैतून का तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें। गाजर के टुकड़े डालें और 2 मिनट तक पकने दें। फिर, कटे हुए शिमला मिर्च और यदि चाहें तो थोड़ा करी पाउडर डालें, और सभी को 3-4 मिनट तक पकाते रहें। सब्जियाँ कुरकुरी रहनी चाहिए, इसलिए इन्हें ज़्यादा न पकाएं!

5. प्लेटिंग: एक बार जब सब्जियाँ तैयार हो जाएं, तो स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। आप फ्लिपर से हल्का सा मिलाकर स्वादों को मिलाने के लिए मिला सकते हैं। फिर, एक प्लेट लें और सब्जियों को मध्य में रखें, और ऊपर से चिकन के स्ट्रिप्स रखें।

6. सजावट: ताजगी के लिए, डिश को ताजा जड़ी-बूटियों जैसे कि तुलसी या अजमोद से सजाएं। यदि आप अधिक तीव्र स्वाद चाहते हैं, तो ऊपर से एक चम्मच सोया सॉस डालें ताकि स्वाद को समृद्ध किया जा सके।

सेवा करने के सुझाव

चिकन ब्रेस्ट और सब्जियों को गर्म परोसा जाता है और इसे बासमती चावल या क्विनोआ के साथ परोसा जा सकता है, जो इस पकवान को सही ढंग से पूरा करेगा। इसके अलावा, आप इसे एक ताजा सलाद के साथ परोस सकते हैं, ताकि एक स्वस्थ दोपहर का भोजन या रात का खाना मिल सके।

संभवतः विविधताएँ

- मसालों का जोड़ना: आप स्मोक्ड पेपरिका, जीरा या हल्दी जैसे विभिन्न मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि इसे एक अद्वितीय स्वाद दिया जा सके।
- वैकल्पिक सब्जियाँ: शिमला मिर्च और गाजर के बजाय, आप ब्रोकोली, ज़ूचिनी या मशरूम का उपयोग कर सकते हैं, जो आपकी पसंद पर निर्भर करता है।
- ओवन में चिकन: यदि आप एक स्वस्थ पकवान पसंद करते हैं, तो आप चिकन को सब्जियों के साथ ओवन में पका सकते हैं, ताकि स्वाद मिल जाए।

पोषण संबंधी लाभ

यह नुस्खा चिकन ब्रेस्ट के कारण प्रोटीन में समृद्ध है, और सब्जियाँ फाइबर, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट का महत्वपूर्ण योगदान देती हैं। यह एक संतुलित भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, यह देखते हुए कि 100 ग्राम पके हुए चिकन ब्रेस्ट में लगभग 165 कैलोरी होती हैं, जो बी विटामिन और आयरन तथा जिंक जैसे खनिजों का अच्छा स्रोत है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं जमे हुए चिकन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप इसे पकाने से पहले पूरी तरह से पिघलाएं, ताकि समान परिणाम प्राप्त हो।

2. मैं कौन सी अन्य सब्जियाँ उपयोग कर सकता हूँ?
कोई भी सब्जी जो आपको पसंद हो! सुनिश्चित करें कि सभी समान रूप से पक जाएं, इसके लिए पकाने का समय ध्यान में रखें।

3. क्या मैं इस पकवान को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप चिकन और सब्जियों को कुछ घंटे पहले पका सकते हैं और फिर परोसने पर उन्हें फिर से गर्म कर सकते हैं।

समापन

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो बस पकाने के लिए शुरू करें! चिकन ब्रेस्ट और सब्जियों का वॉक में पकवान एक बहुपरकारी पकवान है जिसे आप अपनी पसंद के अनुसार अनुकूलित कर सकते हैं। मैं आपको रसोई में सफलता की शुभकामनाएँ देता हूँ, और हर कौर एक आनंद हो! खाने का आनंद लें!