बीयर सॉस में चिकन

चिकन बियर सॉस में - एक स्वादिष्ट और आरामदायक रेसिपी

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 40 मिनट
कुल समय: 55 मिनट
सर्विंग्स की संख्या: 4

कौन नहीं चाहता एक स्वादिष्ट और आरामदायक भोजन जो परिवार को एक साथ लाए? चिकन बियर सॉस में रेसिपी ठीक उसी तरह का खाना है जो दिल में गर्मी और प्लेट में खुशी लाता है। यह सरल लेकिन स्वाद से भरी रेसिपी जूसी चिकन को बियर की गहरी सुगंध के साथ मिलाती है, जिससे एक ऐसा व्यंजन बनता है जो कभी भी प्रभावित करेगा।

बियर के इतिहास में एक संक्षिप्त परिचय

बियर, दुनिया के सबसे पुराने शराबों में से एक, का एक दिलचस्प इतिहास है जो लगभग 4000 साल पहले का है। प्राचीन समय में, सुमेरियन, मिस्रवासी और मेसोपोटामियन ने इस पेय का आनंद लिया, न केवल इसके स्वाद के लिए बल्कि इसके स्वास्थ्य लाभों के लिए भी। प्राचीन मिस्र की महिलाएं अपनी त्वचा की देखभाल के लिए बियर की झाग का उपयोग करती थीं, और बियर की सबसे पुरानी रेसिपी के अवशेष मेसोपोटामिया में पाए गए थे। आज, बियर कई व्यंजनों में एक मुख्य घटक है, और चिकन बियर सॉस में एक आदर्श उदाहरण है कि कैसे एक साधारण भोजन को एक अविस्मरणीय पाक अनुभव में बदला जा सकता है।

आवश्यक सामग्री

- 1 बड़ा चिकन (लगभग 1.5 किलोग्राम)
- 100 मिलीलीटर जैतून का तेल
- 330 मिलीलीटर हल्की बियर
- 1 पैकेट इंस्टेंट प्याज सूप
- 1 चम्मच भारतीय केसर
- गार्निश:
- स्वादानुसार मोटा नमक
- 2 चम्मच मक्खन
- 350 ग्राम चावल
- सजाने के लिए ताजा हरा धनिया

चिकन बियर सॉस में बनाने की विधि

1. चिकन की तैयारी: सबसे पहले चिकन को छोटे टुकड़ों में काटें। इससे गर्मी समान रूप से प्रवेश करेगी और पकाने में मदद मिलेगी। एक तेज चाकू और एक स्थिर काटने की बोर्ड का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है ताकि दुर्घटनाओं से बचा जा सके।

2. तलना: एक बड़े बर्तन में जैतून का तेल डालें और इसे मध्यम आंच पर गर्म करें। चिकन के टुकड़े डालें और सभी तरफ से सुनहरे होने तक तलें। यह कदम मांस की रसदारता को सील करने के लिए आवश्यक है।

3. बियर डालना: जब चिकन सुनहरा हो जाए, तो चिकन पर हल्की बियर डालें। बियर की सुगंध चिकन के साथ पूरी तरह से मिल जाएगी, जबकि पकाने से इस व्यंजन में एक स्तर की जटिलता जोड़ी जाएगी।

4. मसाले डालना: इंस्टेंट प्याज सूप का पैकेट और भारतीय केसर छिड़कें। सभी सामग्रियों को समान रूप से वितरित करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।

5. उबालना: बर्तन को ढक्कन से ढक दें और लगभग 20 मिनट तक धीमी आंच पर उबालें। यह समय मांस को सॉस के स्वाद को अवशोषित करने की अनुमति देगा।

चावल की गार्निश

6. चावल उबालना: एक अन्य बर्तन में पानी उबालें। चावल और मोटा नमक डालें, फिर पैकेट पर दिए गए निर्देशों के अनुसार पकाएं (आमतौर पर लगभग 15 मिनट)। अंत में 2 चम्मच मक्खन डालें ताकि चावल में क्रीमीनेस आ जाए।

7. परोसना: जब चावल तैयार हो जाए, तो इसे एक सर्विंग प्लेट पर डालें। इसके ऊपर चिकन के टुकड़े बियर सॉस में रखें और ताजा कटा हुआ हरा धनिया से सजाएं। यह हरा रंग एक सुंदर कंट्रास्ट जोड़ेगा और प्रस्तुति को बेहतर बनाएगा।

विभिन्नता और उपयोगी टिप्स

- यदि आप स्वाद के साथ प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप बर्तन में चिकन के साथ गाजर या शिमला मिर्च जैसी सब्जियाँ डाल सकते हैं, ताकि भोजन और भी समृद्ध हो सके।
- चावल के बजाय, आप आलू के मैश का विकल्प चुन सकते हैं। 1 किलोग्राम आलू को छिलके सहित 25 मिनट तक उबालें, फिर छिलका हटा दें, और 100 मिलीलीटर दूध, 1 अंडे की जर्दी और 1 चम्मच मक्खन के साथ मैश करें। स्वादानुसार नमक और जायफल डालें।
- यदि आप मसालों के शौकीन हैं, तो उबालने के दौरान कुछ काली मिर्च या तेज पत्ते डाल सकते हैं ताकि और भी स्वाद बढ़ सके।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन को पोर्क या टर्की से बदल सकते हैं, लेकिन पकाने का समय भिन्न हो सकता है।

2. किस प्रकार की बियर की सिफारिश की जाती है?
हल्की बियर आदर्श है, लेकिन आप अन्य प्रकार की बियर के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे पिल्सनर या यहां तक कि एक मजबूत बियर, अधिक गहरे स्वाद के लिए।

3. क्या यह रेसिपी विशेष अवसरों के लिए उपयुक्त है?
बिल्कुल! चिकन बियर सॉस में परिवार के रात्रिभोज या विशेष अवसरों के लिए एकदम सही है, और इसके समृद्ध स्वाद निश्चित रूप से मेहमानों को प्रभावित करेगा।

4. मैं इसके साथ कौन सी ड्रिंक्स परोस सकता हूँ?
एक ठंडी हल्की बियर या एक सूखी सफेद शराब इस व्यंजन के साथ पूरी तरह से मेल खाती है। इसके अलावा, एक सिट्रस कॉकटेल भोजन में ताजगी जोड़ सकता है।

पोषण संबंधी लाभ

चिकन प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो मांसपेशियों के स्वास्थ्य में योगदान करता है। बियर, अगर संयमित मात्रा में पी जाए, तो एंटीऑक्सीडेंट और बी विटामिन प्रदान कर सकती है। चावल जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है, जो स्थायी ऊर्जा का स्रोत है।

अंत में, चिकन बियर सॉस में एक साधारण रेसिपी से अधिक है - यह एक पाक अनुभव है जो परंपरा और आराम की बात करता है। इसलिए, इस रेसिपी को घर पर आजमाने में संकोच न करें और हर निवाले का आनंद लें! ब Bon appétit!