भरवां तोरी के साथ चिकन

भरवां तोरी के साथ चिकन - दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक स्वादिष्ट नुस्खा

यदि आप एक ऐसी रेसिपी की तलाश में हैं जो चिकन के स्वाद को तोरी की ताजगी के साथ मिलाए, तो आप सही जगह पर हैं! भरवां तोरी के साथ चिकन एक शानदार भोजन के लिए एक बेहतरीन विकल्प है, जो सुगंध और बनावट से भरा होता है। यह रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाना भी आसान है, जो किसी भी अवसर के लिए परफेक्ट है। चलिए, हम एक साथ खाना पकाने की दुनिया में साहसिकता करें और जानें कि सही परिणाम कैसे प्राप्त करें!

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 1 घंटा
कुल समय: 1 घंटा 20 मिनट
पौशाकों की संख्या: 4

सामग्री:

- 3 चिकन के टुकड़े
- 2 छोटे तोरी (संभवतः ताजे ग्रीष्मकालीन)
- 1 मध्यम प्याज
- 3 मशरूम (संभवतः चंपिन्यन)
- 1 छोटा गाजर
- 2-3 चम्मच ब्रोथ (या टमाटर प्यूरी)
- स्वादानुसार नमक
- स्वादानुसार काली मिर्च
- जैतून का तेल (या अन्य वनस्पति तेल)
- आपकी पसंद के मसाले (पापrika, ओरेगैनो, थाइम, आदि)
- 100 मिली पानी (लगभग)

तोरी के बारे में थोड़ा जानें:

तोरी एक बहुपरकारी सब्जी है, जो पोषक तत्वों से भरपूर होती है। ये विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट का अच्छा स्रोत हैं, और कैलोरी में कम हैं। ये स्वादिष्ट तोरी भरने के लिए एकदम सही हैं, क्योंकि उनकी मुलायम बनावट और तटस्थ स्वाद विभिन्न भरावों के साथ बहुत अच्छी तरह मेल खाते हैं। ताजे ग्रीष्मकालीन तोरी का उपयोग आपके पकवान में स्वाद और ताजगी लाएगा।

कदम से कदम: भरवां तोरी के साथ चिकन बनाने की विधि

1. सामग्री तैयार करना: सबसे पहले, तोरी को अच्छी तरह से धो लें। छोटे और मजबूत तोरी चुनें, जो भरने के लिए आदर्श कंटेनर बनेंगे। प्याज, मशरूम और गाजर को छीलें और छोटे टुकड़ों में काट लें। ये सब्जियाँ भरने में स्वाद और बनावट जोड़ेंगी।

2. तोरी भरना: प्रत्येक तोरी को लंबाई में काटें, फिर एक चम्मच या चाकू से हल्का सा खोखला करें, ध्यान रखें कि छिलका न टूटे। एक कटोरे में, कटी हुई प्याज, मशरूम और गाजर को मिलाएं, और एक चम्मच जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च डालें। आप स्वाद को बढ़ाने के लिए अपनी पसंद के मसाले भी जोड़ सकते हैं।

3. तोरी भरें: एक चम्मच का उपयोग करके, प्रत्येक तोरी के आधे हिस्से को सब्जियों के मिश्रण से भरें। सुनिश्चित करें कि भराई अच्छी तरह से भरी हुई है, लेकिन बहुत तंग न हो, ताकि तोरी समान रूप से पक सके।

4. चिकन तैयार करना: एक बेकिंग ट्रे में, चिकन के टुकड़ों को भरवां तोरी के साथ व्यवस्थित करें। अपने स्वाद के अनुसार सब कुछ नमक, काली मिर्च और पापrika के साथ मसाला दें। आप कुछ ताजे थाइम की पत्तियाँ भी जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद बढ़ सके।

5. ब्रोथ और पानी डालें: ब्रोथ को तोरी के ऊपर डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से वितरित हो। ट्रे में पानी डालें और सूखने से रोकने के लिए थोड़ा जैतून का तेल छिड़कें। यह मिश्रण बेकिंग के दौरान एक स्वादिष्ट सॉस बनाएगा।

6. बेकिंग: ओवन को 180°C (कम तापमान) पर प्रीहीट करें। ट्रे को नमी बनाए रखने के लिए एल्यूमिनियम फॉयल से ढक दें, फिर ट्रे को ओवन में डालें। पकवान को लगभग एक घंटे तक बेक करने दें। समय-समय पर जांचें कि तरल खत्म न हो जाए, आवश्यकता पड़ने पर थोड़ा पानी डालें।

7. परोसना: एक घंटे के बाद, एल्यूमिनियम फॉयल हटा दें और पकवान को 10-15 मिनट तक भूनने दें। तोरी को नरम होना चाहिए और चिकन को कोमल होना चाहिए। इस पकवान को गर्मागर्म परोसें, ताजे सलाद या सुगंधित चावल के साथ।

उपयोगी टिप्स और सुझाव:

- गुणवत्ता वाली तोरी चुनें: चिकनी और मजबूत छिलके वाली तोरी खरीदें, जिसमें धब्बे या फफूंदी न हो।
- भराई में विविधता लाएं: आप कीमा बनाया हुआ गोमांस या सूअर का मांस जोड़ सकते हैं, या शाकाहारी विकल्प के लिए फेटा चीज़ भी जोड़ सकते हैं।
- परोसने के लिए सॉस: आप इस पकवान के साथ परोसने के लिए दही और लहसुन का एक साधारण सॉस बना सकते हैं।
- सामान्य प्रश्न:
- क्या मैं बड़े तोरी का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, लेकिन सलाह दी जाती है कि आप उन्हें बेहतर ढंग से खोखला करें, ताकि भराई समान रूप से पक सके।
- क्या मैं पहले से नुस्खा बना सकता हूँ? हाँ! आप भरवां तोरी को तैयार कर सकते हैं और पकाने से पहले इसे फ्रिज में रख सकते हैं।

कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ: यह नुस्खा अपेक्षाकृत कम कैलोरी वाला है, और तोरी विटामिन C और B, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करता है। चिकन के टुकड़े एक संतुलित आहार के लिए आवश्यक प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं।

अन्य नुस्खों के साथ संयोजन करें: यह पकवान एवोकाडो और चेरी टमाटर के साथ हरी सलाद या सुगंधित बासमती चावल के साथ बिल्कुल सही है। इसके अलावा, एक गिलास सूखी सफेद शराब या हर्बल चाय इस भोजन को और बेहतर बनाएगी।

अंत में, भरवां तोरी के साथ चिकन एक सरल लेकिन प्रभावशाली नुस्खा है, जो किसी भी भोजन को वास्तविक स्वादों के महोत्सव में बदल सकता है। थोड़ी मेहनत और उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री के साथ, आप निश्चित रूप से अपने परिवार और दोस्तों को प्रभावित करेंगे। तो, अपनी एप्रन बांधें, अपनी सामग्री तैयार करें और एक अद्भुत पाक अनुभव का आनंद लें!