आलू और शतावरी के क्रोकट्स

चिकन ड्रमराइट और आलू और शतावरी: विशेष रातों के लिए एक विशेष नुस्खा

जब खाना पकाने की बात आती है, तो कुछ नुस्खों में एक विशेष जादू होता है, और चिकन ड्रमराइट और आलू और शतावरी वास्तव में सरलता और परिष्कार का एक उदाहरण है। यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि रंग-बिरंगा भी है, जो भोजन को एक सुखद अनुभव में बदल देता है। इसके अलावा, यह एक बहुपरकारी नुस्खा है, जो परिवार के रात्रिभोज के लिए और विशेष अवसरों के लिए भी बिल्कुल सही है।

कुल तैयारी समय: 1 घंटा
तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 45 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

आवश्यक सामग्री:
- 8 चिकन ड्रमराइट (लगभग 1 किलोग्राम)
- 1 किलोग्राम मध्यम आलू
- 300 ग्राम शतावरी (यदि संभव हो तो ताजा)
- 250 ग्राम चेरी टमाटर
- जैतून का तेल
- ताजा या सूखा थाइम

ड्रेसिंग के लिए:
- 1 बड़ा चम्मच शहद
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच सिरका (बैल्सामिक होना सबसे अच्छा है)
- 1 चम्मच मीठी मिर्च पाउडर
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

रेसिपी का संक्षिप्त इतिहास:
चिकन ड्रमराइट एक क्लासिक व्यंजन है, जिसे दुनिया भर की कई संस्कृतियों में पकाया जाता है। इन्हें अक्सर रविवार के भोजन से जोड़ा जाता है, जहाँ परिवार एक साथ मिलकर एक स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद लेते हैं, जिसे प्यार से तैयार किया गया है। आलू और शतावरी न केवल स्वाद का एक संकेत जोड़ते हैं, बल्कि पोषक तत्वों में भी वृद्धि करते हैं, जिससे यह व्यंजन संतुलित आहार के लिए एक आदर्श विकल्प बनता है।

ड्रेसिंग तैयार करना:
पहला कदम ड्रेसिंग तैयार करना है, क्योंकि यह चिकन ड्रमराइट को अद्भुत स्वाद देगा। एक छोटे कटोरे में, शहद, जैतून का तेल, सिरका, मीठी मिर्च पाउडर, नमक और काली मिर्च मिलाएं। सुनिश्चित करें कि सामग्री अच्छी तरह से मिल गई हैं, और ड्रेसिंग एक समान इमल्शन बन जाती है। यह ड्रेसिंग न केवल भोजन की सुगंध को समृद्ध करेगी, बल्कि मांस को भी नरम बनाने में मदद करेगी।

चिकन ड्रमराइट तैयार करना:
इसके बाद, ओवन ट्रे तैयार करें। एक ऐसा ट्रे चुनें जो सभी सामग्री को समायोजित करने के लिए पर्याप्त हो। ट्रे को जैतून के तेल से चिकना करें ताकि चिपकने से बचा जा सके और थोड़ी सी सुगंध जोड़ सके। चिकन ड्रमराइट को धो लें और कागज़ के तौलिए से सुखा लें। फिर, पहले से तैयार की गई ड्रेसिंग के साथ चिकन ड्रमराइट को चिकना करें, यह सुनिश्चित करें कि वे समान रूप से कवर हों। चिकन ड्रमराइट को ट्रे के मध्य में, त्वचा के साथ ऊपर की ओर रखें, ताकि एक कुरकुरी परत प्राप्त हो सके।

आलू तैयार करना:
आलू को छीलें और उन्हें लंबाई में आधा काटें। यदि आप चाहें, तो आप उन्हें चौथाई में भी काट सकते हैं, जो आकार की आवश्यकता पर निर्भर करता है। उन्हें जैतून के तेल और नमक के साथ मिलाएं, फिर उन्हें ट्रे में चिकन ड्रमराइट के चारों ओर व्यवस्थित करें। ये मांस के रस को अवशोषित करेंगे और एकदम सही साइड डिश में बदल जाएंगे।

बेकिंग:
200°C पर प्रीहीटेड ओवन में ट्रे रखें और 30-35 मिनट तक बेक करें। यह महत्वपूर्ण है कि आप यह सुनिश्चित करें कि चिकन ड्रमराइट अच्छी तरह से पके हुए हैं, इसलिए एक खाना पकाने के थर्मामीटर का उपयोग करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे 75°C के आंतरिक तापमान तक पहुँच जाएँ। यह चेरी टमाटरों को धोने का आदर्श समय है। उन्हें न काटें, उन्हें पूरे ही छोड़ दें और उनके स्वाद को बढ़ाने के लिए उन पर थोड़ा नमक छिड़कें।

शतावरी तैयार करना:
शतावरी को थोड़ी ध्यान देने की आवश्यकता है। नीचे की तरफ से इसे छीलें, क्योंकि वह हिस्सा आमतौर पर अधिक कठोर होता है। फिर, इसे जैतून के तेल से चिकना करें और नमक छिड़कें। बेकिंग शुरू होने के 20 मिनट बाद, ट्रे को ओवन से बाहर निकालें और शतावरी और चेरी टमाटरों को आलू और चिकन ड्रमराइट के ऊपर रखें। ताजगी और सुगंधित स्वाद के लिए ताजा या सूखा थाइम छिड़कें।

पकवान को पूरा करना:
ट्रे को फिर से ओवन में डालें और 15 मिनट तक बेक करें या जब तक चिकन ड्रमराइट सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं, और सब्जियाँ पक जाएं लेकिन अभी भी रसदार रहें। आपकी रसोई में भरने वाली सुगंध बस अद्भुत होगी!

सेवा के सुझाव:
चिकन ड्रमराइट और आलू और शतावरी को ताजे हरे सलाद के साथ परोसें, ताकि कुरकुरापन और ताजगी बढ़ सके। एक बोतल सूखी सफेद शराब इस व्यंजन के साथ पूरी तरह से मेल खा सकती है, लेकिन एक हर्बल चाय भी एक आरामदायक रात के खाने को पूरा करेगी।

पोषण संबंधी लाभ:
यह नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषक तत्वों से भी भरपूर है। चिकन ड्रमराइट प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जबकि शतावरी एंटीऑक्सीडेंट, फाइबर और आवश्यक विटामिन प्रदान करता है। आलू कार्बोहाइड्रेट और ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत हैं, जबकि चेरी टमाटर विटामिन सी प्रदान करते हैं। एक संतुलित भोजन, है ना?

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं अन्य प्रकार का मांस उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन ड्रमराइट को चिकन ब्रेस्ट, टर्की या यहां तक कि पोर्क से बदल सकते हैं, बेकिंग समय को समायोजित करते हुए।
2. क्या मैं अन्य सब्जियाँ जोड़ सकता हूँ?
बिल्कुल! गाजर, तोरी या कारमेलाइज्ड प्याज अतिरिक्त स्वाद और दिलचस्प बनावट लाएंगे।

विविधताएँ:
एक अनूठी नोट के लिए, ट्रे में कुछ नींबू या संतरे के स्लाइस जोड़ें, जो सुखद अम्लता और ताजगी का स्वाद लाएंगे। इसके अलावा, आप अपनी पसंद के अनुसार विभिन्न जड़ी-बूटियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे कि रोज़मेरी या ओरिगैनो।

यह चिकन ड्रमराइट और आलू और शतावरी का नुस्खा परिवार को एक साथ लाने के लिए बिल्कुल सही है, साधारण और आरामदायक स्वादों का आनंद लेने के लिए। तो, अपने मेहमानों को प्रभावित करने के लिए तैयार हो जाएं या अपने परिवार को एक स्वादिष्ट व्यंजन के साथ लाड़ प्यार करें, जो निश्चित रूप से एक पसंदीदा बन जाएगा!