ट्राइप सूप, नकली

फर्जी ट्रिप्स सूप: एक आश्चर्यजनक डिश

ट्रिप्स सूप एक पारंपरिक व्यंजन है जो अक्सर विवाद को जन्म देता है, इसका अनोखा स्वाद सभी को पसंद नहीं आता। लेकिन, जो लोग एक समान अनुभव का आनंद लेना चाहते हैं, लेकिन स्वाद कलियों के लिए अधिक अनुकूल हैं, उनके लिए मैं एक स्वादिष्ट और त्वरित विकल्प पेश करता हूँ: फर्जी ट्रिप्स सूप। यह नुस्खा न केवल बनाने में आसान है, बल्कि मशरूम के कारण जो मांस की बनावट को सही तरीके से अनुकरण करते हैं, यह ट्रिप्स सूप के समान समृद्ध स्वाद भी लाता है।

तैयारी का समय: 15 मिनट
उबालने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
सर्विंग्स: 4

आवश्यक सामग्री:
- 1 कैन मशरूम (या 200-300 ग्राम ताजे ओYSTर मशरूम)
- 2 गाजर
- 1 अजमोद की जड़
- 2-3 हरी प्याज
- 1/2 गोभी
- 1 टमाटर
- 1 शिमला मिर्च
- 5-6 लौंग लहसुन
- 1 कच्चा अंडे की जर्दी
- 200 ग्राम खट्टा क्रीम
- ताजा अजमोद
- 1 टहनी ताजा डिल
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- खट्टा स्वाद के लिए बोरश (वैकल्पिक)

शुरू करने से पहले, चलिए मशरूम के बारे में थोड़ी बात करते हैं। ये न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि पोषक तत्वों से भी भरपूर होते हैं। विशेष रूप से ओYSTER मशरूम प्रोटीन, फाइबर और बी विटामिन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। इसके अलावा, इनमें कैलोरी की मात्रा कम होती है, जो इन्हें संतुलित आहार के लिए आदर्श बनाती है।

चरण दर चरण तैयारी:

1. सब्जियों की तैयारी: सबसे पहले, सभी सब्जियों को साफ करें और काटें। गाजर और अजमोद की जड़ को छोटे क्यूब या गोल टुकड़ों में काटा जा सकता है, और हरी प्याज को बारीक काट लें। गोभी को कद्दूकस किया जा सकता है या छोटे क्यूब में काटा जा सकता है, जबकि टमाटर और शिमला मिर्च को बड़े टुकड़ों में काटा जाएगा।

2. सब्जियों को भूनना: एक बड़े बर्तन में, कुछ चम्मच तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें। हरी प्याज और गाजर डालें और लगभग 5 मिनट तक भूनें, जब तक वे नरम और पारदर्शी न हो जाएं।

3. पानी डालना: सब्जियों के भूनने के बाद, बर्तन को भरने के लिए पर्याप्त पानी डालें। उबालने दें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

4. मशरूम को शामिल करना: यदि आप ताजे ओYSTER मशरूम का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें पतले स्ट्रिप्स में काटें ताकि वे बीफ ट्रिप्स की बनावट की नकल कर सकें। मशरूम को बर्तन में डालें और 10-15 मिनट तक उबालें।

5. बाकी सब्जियों को जोड़ें: गोभी, टमाटर और शिमला मिर्च डालें, और सूप को 10 मिनट और उबालें। इस समय, आप डिल की टहनी और कुचले हुए लहसुन को भी जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद को बढ़ाया जा सके।

6. खट्टा क्रीम का मिश्रण तैयार करना: एक अलग बर्तन में, अंडे की जर्दी को खट्टा क्रीम के साथ फेंटें। यह मिश्रण सूप को क्रीमी बनावट और समृद्ध स्वाद देगा। एक बड़े चम्मच गर्म सूप को बर्तन में डालें और अंडे को तापमान को संतुलित करने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं। फिर, मिश्रण को बर्तन में डालें, लगातार हिलाते रहें।

7. अंतिम रूप देना और परोसना: सूप को 5 मिनट और उबालने दें, फिर स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। अंत में, ऊपर से कटा हुआ ताजा अजमोद छिड़कें और गरमागरम सूप परोसें, यदि आप अधिक मसालेदार स्वाद चाहते हैं तो हरी मिर्च के साथ।

व्यावहारिक सुझाव:
- आप मौसमी सब्जियों का उपयोग कर स्वाद बढ़ा सकते हैं। उदाहरण के लिए, अजवाइन या तोरी को बिना किसी समस्या के जोड़ा जा सकता है।
- यदि आपको धुएं का स्वाद पसंद है, तो आप सब्जियों को भूनने की शुरुआत में कुछ बेबी बेकन जोड़ सकते हैं।
- यह सूप ताजा ब्रेड या कुरकुरे क्राउटन के साथ परोसा जा सकता है, जिससे इसकी बनावट बढ़ जाती है।

संभव परिवर्तन:
- शाकाहारी संस्करण के लिए, आप जर्दी और खट्टा क्रीम को छोड़ सकते हैं और इसे पौधों के खट्टा क्रीम से बदल सकते हैं।
- यदि आप अधिक खट्टा सूप चाहते हैं, तो आप अपनी पसंद के अनुसार बोरश जोड़ सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:
यह सूप न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है। मशरूम एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, और सब्जियाँ कई विटामिन और खनिज प्रदान करती हैं। इसके अलावा, कम कैलोरी सामग्री के साथ, यह उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो आकार में बने रहना चाहते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं ताजे मशरूम के बजाय कैन में मशरूम का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप कैन में मशरूम का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप उन्हें अच्छी तरह से धो लें ताकि अतिरिक्त नमक या संरक्षक हटा सकें।

2. क्या मैं कुछ घंटे पहले सूप बना सकता हूँ और उसे फिर से गर्म कर सकता हूँ?
बिल्कुल! सूप को स्वादों को मिलाने का समय मिलेगा, जिससे यह और भी स्वादिष्ट हो जाएगा।

3. मैं इस नुस्खे को ग्लूटेन-मुक्त आहार के लिए कैसे अनुकूलित कर सकता हूँ?
सुनिश्चित करें कि आप जो खट्टा क्रीम और बोरश का उपयोग करते हैं, वे ग्लूटेन-मुक्त हैं।

यह फर्जी ट्रिप्स सूप परिवार या दोस्तों के लिए भोजन के लिए एकदम सही विकल्प है, जो अपने स्वाद और बनावट से आश्चर्यचकित करेगा। स्वादिष्ट भोजन का आनंद लें!