टर्की मीटबॉल सूप

टर्की मीटबॉल सूप: पूरे परिवार के लिए एक आरामदायक नुस्खा

टर्की मीटबॉल सूप एक क्लासिक नुस्खा है, जो सुगंध और स्वाद से भरपूर है, जो ताजे सब्जियों और रसदार मांस को एक साथ लाता है। यह सूप न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन है, बल्कि इसमें शामिल पोषक तत्वों के कारण एक स्वस्थ विकल्प भी है। इसके अलावा, इसे बनाना बहुत आसान है, जो इसे व्यस्त दिनों के लिए आदर्श बनाता है।

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 45-60 मिनट
कुल समय: 60-75 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 6

सामग्री

- 500 ग्राम टर्की का कीमा
- 2 प्याज
- 2 गाजर
- 1 मध्यम अजवाइन
- 1 शिमला मिर्च
- 1 कप चावल (लगभग 100 ग्राम)
- 2 बड़े चम्मच शोरबा
- 1 अंडा
- 1 बंडल ताजा धनिया
- नमक, काली मिर्च, और थोड़ा Delikat (वैकल्पिक, स्वाद बढ़ाने के लिए)

टर्की मीटबॉल सूप बनाने की विधि

चरण 1: सब्जियों की तैयारी
सब्जियों को छीलने से शुरू करें। प्याज, गाजर, अजवाइन और शिमला मिर्च को धोकर बारीक काट लें। ये सब्जियाँ आपके सूप के सुगंधित आधार का निर्माण करेंगी। आप अपने काम को आसान बनाने के लिए तेज चाकू या खाद्य प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं।

चरण 2: सब्जियों को उबालना
कटी हुई सब्जियों को एक बड़े बर्तन में डालें, उन पर अच्छी तरह से ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें और मध्यम आंच पर उबालें। यह प्रक्रिया 30 से 45 मिनट के बीच चलेगी, इस पर निर्भर करता है कि आप सब्जियों को कितना नरम पसंद करते हैं। उबालने की गति बढ़ाने और सुगंध को बनाए रखने के लिए बर्तन को ढक्कन से ढक दें।

चरण 3: मीटबॉल तैयार करना
जब सब्जियाँ उबल रही हैं, तब स्वादिष्ट मीटबॉल तैयार करने का समय है। एक बड़े कटोरे में, टर्की का कीमा, 2 बड़े चम्मच चावल, कटी हुई प्याज का आधा हिस्सा, थोड़ा Delikat, स्वादानुसार काली मिर्च और नमक मिलाएं। हाथ से सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि सब कुछ समान हो। अंत में, मिश्रण को बांधने के लिए एक अंडा डालें।

चरण 4: मीटबॉल बनाना
अपने हाथों को पानी से गीला करें ताकि मिश्रण आपके हाथों से चिपके नहीं, फिर अखरोट के आकार की गेंदें बनाएं। ये मीटबॉल आपके सूप में एक अद्भुत बनावट जोड़ेंगे।

चरण 5: सूप को पूरा करना
जब सब्जियाँ लगभग पक जाएँ, तो सावधानी से मीटबॉल को बर्तन में डालें। जब वे पक जाएँगे, तो वे सतह पर तैरने लगेंगे, जो लगभग 15-20 मिनट में होगा। बचे हुए चावल को भी डालें और इसे मीटबॉल के साथ उबालने दें।

चरण 6: शोरबा और धनिया डालना
जब मीटबॉल और चावल पक जाएँ, तो रंग और स्वाद बढ़ाने के लिए 2 बड़े चम्मच शोरबा डालें। जब आप आग बंद कर दें, तो सूप को ताजगी देने के लिए कटी हुई धनिया डालें।

व्यावहारिक सुझाव

- टर्की का मांस: यह एक स्वस्थ विकल्प है, जिसमें कम वसा होती है। यदि आप एक मजबूत स्वाद चाहते हैं, तो आप टर्की के मांस को थोड़ा सा पोर्क के साथ मिला सकते हैं।
- सब्जियाँ: आप अपनी पसंद के अनुसार अन्य सब्जियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, आलू या तोरी बेहतरीन विकल्प हैं।
- मसाले: सही संयोजन खोजने के लिए मसालों के साथ खेलें। लहसुन या हरी मिर्च स्वाद को बढ़ा सकते हैं।
- विविधता: आप इस टर्की मीटबॉल सूप के नुस्खे को पास्ता या सेम डालकर एक अधिक भरपूर सूप में बदल सकते हैं।

सेवा

टर्की मीटबॉल सूप गर्मागर्म परोसा जाता है, एक स्लाइस ताजा रोटी या मक्का के साथ, और यदि चाहें तो एक चम्मच खट्टा क्रीम। यह परिवार के भोजन के लिए या ठंडी दिन में आनंद लेने के लिए एकदम सही है।

पोषण संबंधी लाभ

यह सूप उपयोग की गई सामग्री के कारण प्रोटीन, विटामिन और खनिजों से भरपूर है। टर्की का मांस उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन प्रदान करता है, और सब्जियाँ फाइबर का उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो पाचन में मदद करती हैं। एक सूप की एक सर्विंग में लगभग 250-300 कैलोरी हो सकती है, जो चुने गए सामग्री पर निर्भर करती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप टर्की के मांस को चिकन या बीफ से बदल सकते हैं, जो आपकी पाक प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।

2. मैं सूप को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
सूप को एयरटाइट कंटेनरों में फ्रिज में 3-4 दिन तक रखा जा सकता है। आप इसे बाद में उपयोग के लिए फ्रीज भी कर सकते हैं, लेकिन इसे फिर से गर्म करते समय चावल या मीटबॉल जोड़ना सबसे अच्छा है।

3. मैं और कौन सी साइड डिश का उपयोग कर सकता हूँ?
टर्की मीटबॉल सूप ताजा हरी सलाद या सब्जी पाई के साथ बिल्कुल सही है।

एक व्यक्तिगत नोट

यह टर्की मीटबॉल सूप का नुस्खा मेरी दादी द्वारा मुझे दिया गया था, जो हर रविवार को इसे बहुत प्यार से बनाती थीं। सूप की उबलने की खुशबू और ताजे धनिये की महक हमेशा मुझे परिवार के साथ बिताए गए पलों की याद दिलाती है। मैं आपको इस नुस्खे में अपनी कहानी जोड़ने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ, शायद एक विशेष सामग्री जोड़कर जो आपके लिए विशेष अर्थ रखती है।

इस टर्की मीटबॉल सूप का आनंद लें, जो न केवल आपके दिल को गर्म करेगा, बल्कि आपके प्रियजनों के साथ बिताए गए खूबसूरत पलों की याद दिलाएगा! ब Bon appétit!