टर्की गाजर नूडल सूप

टर्की गाजर नूडल सूप एक आरामदायक नुस्खा है, जो ठंडे दिनों के लिए एकदम सही है या जब आप ऊर्जा और स्वास्थ्य में एक बढ़ावा महसूस करते हैं। यह सूप न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषक तत्वों से भरपूर है, जो आपको एक हल्का और संतोषजनक भोजन प्रदान करता है। जादुई बर्तन का उपयोग करके, आप इस सूप को जल्दी और प्रभावी ढंग से बना सकते हैं, बिना स्वाद या गुणवत्ता से समझौता किए।

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 14 मिनट (10 मिनट दबाव में + 4 मिनट)
कुल समय: 29 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4-6

सामग्री:

- 1 टर्की का थाई
- 1 बड़ा प्याज
- 2-3 लौंग लहसुन
- 1 बड़ा गाजर
- 1 छोटी अजवाइन की जड़
- 1 अजमोद की जड़
- 1 शिमला मिर्च
- 1-2 चम्मच प्राकृतिक सब्जी मसाला
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- 3 लीटर पानी
- सूखी हर्ब्स (सूखे अजमोद, अजवाइन और डिल का मिश्रण)

विधि:

1. सामग्री तैयार करना: सबसे पहले सब्जियों को साफ करें। प्याज को चौथाई में काटें, लहसुन को पतले स्लाइस में काटें, और गाजर, अजवाइन, अजमोद और शिमला मिर्च को बड़े टुकड़ों में काटें। आकार के बारे में चिंता न करें, क्योंकि सब्जियाँ उबल जाएँगी और सूप में स्वाद जोड़ेंगी।

2. मांस पकाना: जादुई बर्तन में, टर्की का थाई, कटे हुए सब्जियाँ (प्याज, लहसुन, गाजर, अजवाइन, अजमोद और शिमला मिर्च), सब्जी मसाला, नमक, काली मिर्च और पानी डालें। सुनिश्चित करें कि सूप को समृद्ध स्वाद देने के लिए आपके पास पर्याप्त मसाले हैं।

3. दबाव में उबालना: जादुई बर्तन का ढक्कन बंद करें और इसे दबाव की स्थिति पर सेट करें। 10 मिनट के लिए उबालें। इस समय के दौरान, मांस और सब्जियों की सुगंध मिल जाएगी, जो सूप को एक स्वादिष्ट स्वाद देगी।

4. दबाव को कम करना: समय समाप्त होने पर, बर्तन को स्वाभाविक रूप से दबाव से मुक्त करें। यह अगले चरण के लिए तैयार होने का एक अच्छा समय है!

5. गाजर नूडल बनाना: इस बीच, बचे हुए गाजर को साफ करें और एक सब्जी छिलने वाले या विशेष उपकरण का उपयोग करके गाजर को पतले स्ट्रिप्स में काटें। यह काटने की तकनीक न केवल सूप को एक सुंदर रूप देती है, बल्कि एक दिलचस्प बनावट भी जोड़ती है।

6. सूप को छानना: बर्तन का ढक्कन खोलें, और एक छलनी की मदद से सूप को मांस और सब्जियों के टुकड़ों से अलग करें। आप टर्की के मांस को छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं, जो फिर से सूप में डाल दिए जाएंगे।

7. अंतिम उबालना: छने हुए सूप को फिर से बर्तन में डालें, गाजर नूडल डालें और 4 मिनट के लिए दबाव में उबालें। यह कदम यह सुनिश्चित करेगा कि नूडल पक जाएं और सूप के स्वाद को अवशोषित करें।

8. परोसना: गर्म सूप को परोसें, ऊपर से कटा हुआ ताजा अजमोद छिड़कें। यह ताजगी का एक स्पर्श सूप के गहन स्वाद को पूरी तरह से पूरा करेगा।

व्यावहारिक सुझाव:

- मसालों को समायोजित करना: हम सभी का स्वाद अलग है, इसलिए अपने स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च को समायोजित करने में संकोच न करें। आप एक जीवंत स्वाद के लिए नींबू का रस भी डाल सकते हैं।
- ताजा हर्ब्स: यदि आपके पास ताजा हर्ब्स हैं, जैसे अजमोद या डिल, तो उन्हें अंत में डालें ताकि स्वाद को बढ़ाया जा सके।
- विविधता: आप मौसम या पसंद के अनुसार अन्य सब्जियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, तोरी या मटर डालने से ताजगी का स्पर्श मिलेगा और पोषक तत्वों को समृद्ध करेगा।

पोषण संबंधी लाभ:

यह सूप टर्की के मांस के कारण प्रोटीन से भरपूर है, जो आवश्यक एमिनो एसिड का एक उत्कृष्ट स्रोत है। इसके अलावा, सब्जियाँ पर्याप्त मात्रा में विटामिन और खनिज प्रदान करती हैं। उदाहरण के लिए, गाजर बीटा-कैरोटीन में समृद्ध है, जो आंखों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है, और अजवाइन को इसके विरोधी भड़काऊ प्रभावों के लिए जाना जाता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं टर्की के बजाय चिकन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप टर्की के मांस को चिकन से बदल सकते हैं, लेकिन पकाने का समय उपयोग की जाने वाली मांस के प्रकार के आधार पर भिन्न हो सकता है।

2. मैं सूप को अधिक गाढ़ा कैसे बना सकता हूँ?
यदि आप एक गाढ़ा सूप चाहते हैं, तो परोसने से पहले ठंडे पानी के साथ मिलाए गए कॉर्नस्टार्च का एक चम्मच डाल सकते हैं।

3. क्या मैं इस सूप को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
बिल्कुल! इस सूप को एक दिन पहले बनाया जा सकता है और फ्रिज में रखा जा सकता है। जैसे-जैसे यह बैठता है, स्वाद बढ़ता है, जिससे यह और भी स्वादिष्ट हो जाता है।

परोसने के सुझाव:

मैं आपको सुझाव देता हूँ कि इस सूप को ताजे पके हुए साबुत अनाज की रोटी के साथ परोसें। इसके अलावा, एक गिलास सूखी सफेद शराब या हर्बल चाय इस भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगी, और आपको एक अविस्मरणीय खाद्य अनुभव प्रदान करेगी।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो बस खाना बनाना शुरू करें। टर्की गाजर नूडल सूप न केवल एक सरल और तेज़ नुस्खा है, बल्कि यह एक स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प भी है जो आपको ठंडे दिनों में गर्म रखेगा। ब Bon appétit!