सलाद का सूप

सलाद का सूप - प्लेट में एक हरा आनंद

सलाद का सूप एक ऐसा नुस्खा है जो ताजगी और स्वास्थ्य को एक आश्चर्यजनक तरीके से जोड़ता है। यह भोजन केवल एक साधारण सूप नहीं है; यह स्वादों का एक उत्सव है, जहाँ सामग्री पूरी तरह से सामंजस्य में हैं, आपको एक अविस्मरणीय पाक अनुभव प्रदान करते हैं। चाहे आप इसे ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें या मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में, सलाद का सूप गर्म दिनों के लिए या उन क्षणों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जब आप कुछ हल्का और आरामदायक चाहते हैं। चलिए अपनी पाक यात्रा शुरू करते हैं!

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 25 मिनट
कुल: 40 मिनट
परोसने की संख्या: 4

सामग्री

- 1 मध्यम प्याज
- 3 लहसुन की कलियाँ
- 2 सलाद (अधिमानतः हरी सलाद या आइसबर्ग सलाद)
- 5-6 स्लाइस बेकन
- 1 कप चिकन शोरबा (लगभग 250 मिलीलीटर)
- 1 कप पानी (लगभग 250 मिलीलीटर)
- 7 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम
- स्वाद के अनुसार नमक
- 3 अंडे की जर्दी
- 2 बड़े चम्मच आटा
- तलने के लिए 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

निर्देश

चरण 1: सामग्री की तैयारी

सबसे पहले, प्याज और लहसुन को साफ करें। प्याज को बारीक काटें और लहसुन को पतले स्लाइस में काटें। ये दो सामग्री आपके सूप को विशेष स्वाद देंगी।

चरण 2: प्याज और लहसुन को भूनना

एक गहरे पैन में, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गर्म करें। कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें और मध्यम आंच पर कभी-कभी हिलाते हुए, प्याज के पारदर्शी होने तक भूनें, लगभग 3-4 मिनट। यह सुनिश्चित करें कि आप इन्हें जलाएं नहीं, क्योंकि जलने पर स्वाद कड़वा हो जाएगा।

चरण 3: सलाद को जोड़ना

सलाद को ठंडे पानी में धोएं और हल्का सुखाएं। इसे पतली स्ट्रिप्स में काटें और प्याज और लहसुन के ऊपर पैन में डालें। मिश्रण को और 5 मिनट तक भूनते रहें, कभी-कभी हिलाते रहें। आप देखेंगे कि सलाद नरम हो जाता है और पैन में स्वादों के साथ मिश्रित हो जाता है।

चरण 4: सूप को उबालना

चिकन शोरबा और पानी को पैन में डालें। इसे उबालें और लगभग 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। सलाद पूरी तरह से नरम हो जाना चाहिए। यह वह समय है जब सभी स्वाद केंद्रित होंगे।

चरण 5: सूप को मिक्स करना

जब सलाद अच्छी तरह से नरम हो जाए, तो पैन को आंच से हटा लें। एक हैंड ब्लेंडर का उपयोग करके, सूप को चिकनी स्थिरता प्राप्त होने तक मिलाएं। यदि आपके पास हैंड ब्लेंडर नहीं है, तो आप मिश्रण को सामान्य ब्लेंडर में स्थानांतरित कर सकते हैं, लेकिन जलने से सावधान रहें!

चरण 6: सूप को पूरा करना

सूप की क्रीम में खट्टा क्रीम और स्वाद के अनुसार नमक डालें। सामग्री को समान रूप से मिलाने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं। इस चरण में, यदि आप अधिक तरल सूप पसंद करते हैं, तो आप और पानी या शोरबा जोड़कर बनावट को समायोजित कर सकते हैं।

चरण 7: बेकन तैयार करना

एक अन्य पैन में, बेकन की स्लाइस डालें और मध्यम आंच पर कुरकुरी और सुनहरी होने तक भूनें। जब वे तैयार हो जाएं, तो अतिरिक्त वसा को सोखने के लिए उन्हें पेपर टॉवल पर निकालें।

चरण 8: आमलेट तैयार करना

अपने सूप में एक विशेष नोट जोड़ने के लिए, आप एक आमलेट बना सकते हैं। एक कटोरे में, अंडे की जर्दी को आटे और 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम के साथ फेंटें। उसी पैन में जिसमें आपने बेकन को भुना है, थोड़ा जैतून का तेल डालें और अंडे के मिश्रण को डालें। आमलेट को धीमी आंच पर भूनें, दोनों पक्षों को समान रूप से पकाने के लिए सावधानी से पलटें। विभिन्न आकृतियों को प्राप्त करने के लिए कटर का उपयोग करें, या आमलेट को छोटे क्यूब्स में काटें।

अंतिम नोट

अब जब आपने सलाद का सूप तैयार कर लिया है, तो इसे परोसने का समय है! आप ऊपर कुरकुरे बेकन और आमलेट के क्यूब्स जोड़ सकते हैं ताकि इसे आकर्षक रूप दिया जा सके। सूप को गर्म परोसा जा सकता है, लेकिन यह कमरे के तापमान पर भी स्वादिष्ट होता है।

व्यावहारिक सुझाव

1. सलाद चुनने का तरीका: ताजा, मजबूत और हरे पत्तों वाली सलाद चुनें। आइसबर्ग सलाद एक सुखद कुरकुरापन लाता है, जबकि हरी सलाद एक अधिक नाजुक स्वाद प्रदान करता है।

2. शाकाहारी संस्करण: आप बेकन को छोड़ सकते हैं और कुरकुरे क्राउटन जोड़कर एक शाकाहारी संस्करण बना सकते हैं।

3. अधिक मसालेदार सूप: यदि आपको मिर्च बहुत पसंद है, तो आप प्याज और लहसुन को भूनते समय थोड़ा मिर्च डाल सकते हैं।

4. सूप को गाढ़ा करना: यदि आप एक गाढ़ा सूप पसंद करते हैं, तो आप उबालने के चरण में कटे हुए आलू को जोड़ सकते हैं और सब कुछ मिलाकर पीस सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

सलाद का सूप विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है, क्योंकि सलाद फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत है। बेकन प्रोटीन और स्वस्थ वसा का एक नोट प्रदान करता है, जबकि खट्टा क्रीम क्रीमीनेस जोड़ता है, जिससे यह एक संतुलित और संतोषजनक विकल्प बनता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

सलाद का सूप मैं कितने समय तक रख सकता हूँ?
सूप को फ्रिज में 2-3 दिनों तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है। आप परोसने से पहले इसे फिर से गरम कर सकते हैं।

क्या मैं चिकन शोरबा के बजाय कोई और शोरबा उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! सब्जी शोरबा शाकाहारी संस्करण के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।

सलाद का सूप किस अन्य खाद्य पदार्थों के साथ जोड़ा जा सकता है?
यह सूप कच्ची सब्जियों के सलाद या नमकीन पाई के साथ बहुत अच्छा लगता है। इसके अलावा, एक गिलास सूखी सफेद शराब भोजन को पूरी तरह से पूरक कर सकता है।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो बस खाना बनाना शुरू करें! सलाद का सूप आपके मेज पर न केवल एक स्वादिष्ट भोजन लाने का वादा करता है, बल्कि एक संतोषजनक अनुभव भी लाता है। शुभ भोजन!