मैक्सिकन खट्टा सूप

मैक्सिकन खट्टा सूप - एक त्वरित और संतोषजनक आनंद

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
पोषण की संख्या: 4

जब हम व्यस्त दिनों का सामना करते हैं, तो एक सरल और त्वरित नुस्खा रसोई का नायक बन जाता है। मैक्सिकन खट्टा सूप एक शानदार विकल्प है, जो स्वाद और बनावट का मिश्रण है जो आपके स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा, बिना बहुत अधिक प्रयास किए। यह नुस्खा सूप बनाने की पारंपरिक विधियों में निहित है, जहां सामग्री सामंजस्यपूर्वक मिलकर एक आरामदायक भोजन बनाती है। चलिए हम इस स्वादिष्ट सूप को बनाने के लिए एक साथ यात्रा करते हैं!

सामग्री:

- 200 ग्राम फ्रीज किए गए मैक्सिकन सब्जियाँ (गाजर, मक्का, मिर्च और मटर का मिश्रण)
- 1 चम्मच चावल (लंबे अनाज वाला चावल पसंदीदा है)
- 2 मैगी खट्टा सूप क्यूब (या यदि आप चाहें तो घर का बना खट्टा सूप)
- 2 मैगी सब्जी क्यूब
- 1 गुच्छा ताजा डिल
- 1 गुच्छा ताजा धनिया
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 1.5 लीटर पानी

पकाने के चरण:

1. पानी तैयार करना: एक बड़े बर्तन में पानी उबालने के लिए रखें। सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री को ढकने के लिए पर्याप्त पानी हो। लगभग 1.5 लीटर एक घनिष्ठ सूप प्राप्त करने के लिए आदर्श है।

2. फ्रीज की गई सब्जियाँ जोड़ें: जब पानी उबलने लगे, तो फ्रीज की गई मैक्सिकन सब्जियाँ डालें। ये न केवल रंग जोड़ेंगी, बल्कि स्वादिष्ट सुगंध भी लाएंगी। गुणवत्ता वाली सब्जियाँ का उपयोग करना महत्वपूर्ण है, और फ्रीज की गई सब्जियाँ आवश्यक पोषक तत्वों को बनाए रखती हैं।

3. चावल उबालना: एक अलग बर्तन में, पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार चावल उबालें। आमतौर पर, इसे ठंडे पानी में अच्छी तरह से धोया जाता है और नमकीन पानी में उबाला जाता है। इससे चावल फूला हुआ और चिपचिपा नहीं होगा।

4. बड़े बर्तन में सामग्री जोड़ें: जब सब्जियाँ पक जाएँ (लगभग 10 मिनट), तो सूप के स्वाद को बढ़ाने के लिए मैगी सब्जी क्यूब डालें। ये एक समृद्ध स्वाद प्रदान करेंगे, और बर्तन रंग और जीवन से भर जाएगा।

5. चावल को मिलाना: जब चावल तैयार हो जाए, तो इसे पानी से छानकर सब्जियों के बर्तन में डालें। सभी सामग्रियों को मिलाने के लिए अच्छी तरह से हिलाएँ। यहाँ आप स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च को समायोजित कर सकते हैं।

6. सूप को पूरा करना: खट्टा सूप क्यूब डालें और धीरे से हिलाएँ। स्वादों को मिलाने के लिए इसे और 5 मिनट तक उबालने दें। अंत में, गैस बंद करें और ताजा डिल और धनिया डालें। ये जड़ी-बूटियाँ न केवल स्वाद बढ़ाती हैं, बल्कि ताजगी भी लाती हैं।

7. परोसना: बर्तन को ढककर कुछ मिनट के लिए सूप को ठंडा होने दें। इससे स्वाद और भी बेहतर मिलेंगे। गरमागरम सूप को ताजे ब्रेड के एक टुकड़े के साथ परोसें, यदि आप चाहें।

परफेक्ट परिणाम के लिए उपयोगी सुझाव:

- सब्जियाँ ध्यान से चुनें: यदि आप चाहें, तो आप जमी हुई सब्जियों के बजाय ताजे सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें छोटे टुकड़ों में काटें ताकि वे समान रूप से पक सकें।
- सामग्री में विविधता लाएँ: आप अपनी पसंद के अनुसार अन्य सब्जियाँ जैसे तोरी या ब्रोकोली भी जोड़ सकते हैं।
- एक नींबू का रस: खट्टे स्वाद को बढ़ाने के लिए, परोसने से पहले आधे नींबू का रस डाल सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

- क्या मैं अन्य प्रकार के चावल का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप किसी भी प्रकार के चावल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन लंबे अनाज वाला चावल हल्का और फूला हुआ बनाता है।
- सूप कितने समय तक टिकता है? सूप को फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है, लेकिन सब्जियों की बनावट को प्रभावित न करने के लिए इसे धीमी आंच पर फिर से गर्म करने की सिफारिश की जाती है।
- क्या मैं सूप में मांस जोड़ सकता हूँ? बिल्कुल! आप सूप को अधिक भरपूर बनाने के लिए उबले हुए चिकन या गोमांस जोड़ सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:

यह मैक्सिकन खट्टा सूप न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह स्वस्थ भी है! जमी हुई सब्जियों में कई आवश्यक विटामिन और खनिज होते हैं, और चावल जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है, जो आपको भरा रखता है। डिल और धनिया एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध होते हैं और स्वस्थ पाचन में मदद करते हैं। एक सर्विंग में लगभग 150-200 कैलोरी होती हैं, जो उपयोग की गई सामग्री पर निर्भर करती है, जिससे यह एक हल्का दोपहर के भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनता है।

परोसने के सुझाव और संयोजन:

एक पूर्ण भोजन के लिए, आप मैक्सिकन खट्टा सूप को ताजे हरी सलाद या सब्जी की टार्ट के साथ परोस सकते हैं। एक ताजगी भरा पेय, जैसे हर्बल चाय या नींबू पानी, इस दोपहर के भोजन को पूरी तरह से पूरा कर सकता है। इसके अलावा, सूप में डुबाने के लिए एक टुकड़ा साबुत अनाज की रोटी या ताजा बैगूएट न भूलें।

मैक्सिकन खट्टा सूप एक सरल, स्वादिष्ट और बहुपरकारी नुस्खा है, जो उन दिनों के लिए एकदम सही है जब आपके पास बहुत समय नहीं है, लेकिन आप एक स्वस्थ और आरामदायक भोजन का आनंद लेना चाहते हैं। तो, आप इस विशेषता को दिन के किस समय बनाएंगे? शायद आज?