बेकन और आमलेट के साथ हरी सलाद सूप

हरी सलाद का सूप, बेकन और आमलेट के साथ - एक आश्चर्यजनक और स्वादिष्ट संयोजन जो पूरे परिवार की स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा! यह रेसिपी ताजगी और कुरकुरी बनावट लाती है, जो गर्म दिनों के लिए या जब आप एक आरामदायक भोजन का आनंद लेना चाहते हैं, के लिए बिल्कुल सही है। हरी सलाद का सूप एक पारंपरिक रेसिपी है, लेकिन हमारा बेकन और आमलेट के साथ संस्करण इसे एक नया मोड़ देता है, इसे एक अविस्मरणीय पाक अनुभव में बदलता है।

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 25 मिनट
कुल: 40 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

सामग्री
- 1 ताजा हरी सलाद (लगभग 300ग्राम)
- 2 बड़े अंडे
- 100ग्राम स्मोक्ड बेकन, पतले स्ट्रिप्स में काटा हुआ
- 150ग्राम क्रीम
- 150ग्राम प्राकृतिक दही
- 1 लहसुन की कली, बारीक कटी हुई
- 1 सब्जियों के लिए मसाले का क्यूब
- स्वादानुसार बोरश (एक अतिरिक्त स्वाद के लिए 1 चम्मच जादुई बोरश की सिफारिश की जाती है)
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- तलने के लिए 1-2 चम्मच तेल

सामग्री के लिए सुझाव
- सबसे अच्छी बनावट पाने के लिए कुरकुरी पत्तियों के साथ ताजा हरी सलाद चुनें। रोमेन या आइसबर्ग सलाद बेहतरीन विकल्प हैं।
- स्मोक्ड बेकन एक समृद्ध स्वाद और सुखद सुगंध जोड़ता है, लेकिन आप इसे प्रॉस्सुट्टो या टर्की बेकन से बदल सकते हैं, जो एक स्वस्थ विकल्प है।
- ताजगी के लिए, अंत में कुछ बारीक कटी हुई ताजा अजमोद या डिल डालें, अगर आपको पसंद हो।

पकाने की तकनीक
1. सामग्री तैयार करना: बेकन को पतले स्ट्रिप्स में काटने से शुरू करें। सलाद को पत्ते दर पत्ते धोएं और इसे पतले टुकड़ों में काटें। ये आवश्यक तैयारी हैं ताकि सूप समान और स्वादिष्ट बने।

2. बेकन को भूनना: एक बड़े बर्तन में, मध्यम आंच पर 1-2 चम्मच तेल गरम करें। कटे हुए बेकन को डालें और इसे कुरकुरी और सुनहरी होने तक भूनें, बीच-बीच में हिलाते रहें ताकि यह समान रूप से पक सके। यह कदम सूप को समृद्ध सुगंध देगा।

3. सलाद डालना: जब बेकन तैयार हो जाए, तो हरी सलाद को बर्तन में डालें। अच्छी तरह मिलाएं ताकि सलाद थोड़ी नरम हो जाए और बेकन के स्वाद को अवशोषित कर ले। 3-4 मिनट तक पकाएं।

4. सूप उबालना: बर्तन में पानी डालें, सुनिश्चित करें कि सामग्री ढक जाए। पानी की मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि आप कितना सूप बनाना चाहते हैं। सलाद के नरम होने तक, लगभग 10 मिनट तक धीमी आंच पर उबालें।

5. मसाले डालना: जब सूप उबलने लगे, तो बोरश और सब्जियों के मसाले का क्यूब डालें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और 5 मिनट तक उबालने दें।

6. आमलेट तैयार करना: एक बर्तन में, दो अंडों को एक चुटकी नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें। एक अलग पैन में, एक बूँद तेल डालें और अंडों के मिश्रण को डालें। आमलेट को दोनों तरफ से हल्का सुनहरा होने तक पकाएं, फिर इसे पतले स्ट्रिप्स में काटें।

7. दही की क्रीम: एक अन्य बर्तन में, दही, क्रीम, अंडे की जर्दी और बारीक कटा लहसुन मिलाएं। यह मिश्रण सूप को एक स्वादिष्ट क्रीमी बनावट देगा।

8. सूप को अंतिम रूप देना: जब सलाद अच्छी तरह से पक जाए, तो आंच बंद कर दें। सूप को थोड़ी देर ठंडा होने दें, फिर दही की क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएं। यह कदम दही के जमने से बचाने के लिए महत्वपूर्ण है।

9. परोसना: आमलेट की स्ट्रिप्स को सूप के ऊपर डालें और यदि चाहें, तो कुछ ताजा अजमोद की पत्तियाँ छिड़कें ताकि यह आकर्षक दिखे और अतिरिक्त सुगंध मिले।

सेवा करने के सुझाव
हरी सलाद का सूप बेकन और आमलेट के साथ गर्म परोसा जाता है, लेकिन इसे कमरे के तापमान पर भी आनंद लिया जा सकता है। यह व्यंजन टोस्ट की एक स्लाइस या कुरकुरे क्राउटन के साथ परोसने के लिए एकदम सही है, जो एक सुखद बनावट जोड़ता है।

विविधताएँ
यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो यहां कुछ स्वादिष्ट विविधताएँ हैं:
- शाकाहारी सूप: बेकन को छोड़ दें और इसके बजाय सॉटेड मशरूम का उपयोग करें ताकि उमामी स्वाद मिल सके।
- सब्जियों का सूप: गाजर, आलू या ज़ुकीनी डालें ताकि सूप को अधिक सब्जियाँ और पोषक तत्व मिल सकें।

पोषण संबंधी लाभ
यह सूप फाइबर से भरपूर हरी सलाद के कारण विटामिन और खनिजों से भरा हुआ है। बेकन प्रोटीन जोड़ता है, जबकि दही और क्रीम कैल्शियम प्रदान करते हैं। हरी सलाद का सूप बेकन और आमलेट के साथ एक सर्विंग में लगभग 350-400 कैलोरी होती हैं, जो क्रीम और तेल की मात्रा पर निर्भर करती हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मैं अन्य प्रकार की सलाद का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप हरी सलाद को अन्य प्रकार की पत्तेदार सब्जियों जैसे कि अरुगुला या पालक से बदल सकते हैं ताकि विभिन्न स्वाद मिल सकें।

2. मैं सूप को और तीखा कैसे बना सकता हूँ?
स्वाद बढ़ाने के लिए थोड़ा कटी हुई हरी मिर्च या मसाले जैसे पाप्रिका या कयेन डालें।

3. क्या यह सूप एक आहार के लिए उपयुक्त है?
यह सूप एक स्वस्थ विकल्प है, जो सब्जियों और प्रोटीन से भरपूर है, जो संतुलित भोजन के लिए आदर्श है।

व्यक्तिगत नोट
हरी सलाद का सूप बेकन और आमलेट के साथ निश्चित रूप से एक ऐसा व्यंजन है जो मुझे उन गर्मियों के दिनों की याद दिलाता है जो बगीचे में बिताए गए थे, जब सब कुछ ताजा और स्वादिष्ट लगता था। यह एक रेसिपी है जो परंपरा और नवाचार को जोड़ती है और इसे हर किसी की पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। मैं आपको इसे आजमाने और अपनी विविधताएँ जोड़ने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ! शुभ भोजन!