मटर और नूडल्स के साथ त्वरित टमाटर का सूप

झटपट टमाटर मटर नूडल सूप यदि आप एक स्वादिष्ट और स्वस्थ नुस्खा की तलाश में हैं, जो एक व्यस्त दिन में आपके चेहरे पर मुस्कान लाए, तो झटपट टमाटर मटर नूडल सूप एकदम सही विकल्प है! यह सरल और पौष्टिक नुस्खा रिकॉर्ड समय में तैयार किया जा सकता है, जो हल्के लंच या डिनर के लिए आदर्श है, लेकिन जब आप अपने परिवार को एक स्वादिष्ट और आरामदायक भोजन से आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तब भी। तैयारी का समय: 10 मिनट पकाने का समय: 15 मिनट कुल समय: 25 मिनट सर्विंग्स: 4 आवश्यक सामग्री - 700 मिली टमाटर प्यूरी (आप कैन से या घर पर बनाई गई प्यूरी का उपयोग कर सकते हैं, एक प्रामाणिक स्वाद के लिए) - 200 ग्राम जमी हुई मटर (यदि यह मौसम है, तो ताजा, स्वाद में वृद्धि के लिए) - 200 ग्राम नूडल्स (आप अपनी पसंद के प्रकार का चयन कर सकते हैं: फिडे, अंडे के नूडल्स या यहां तक कि साबुत गेहूं के नूडल्स) - 1 गाजर (एक मीठा नोट और एक जीवंत रंग के लिए) - 3-4 लौंग लहसुन (अद्वितीय सुगंध के लिए) - 2-3 ताजा तुलसी की डंडी (यह ताजगी का स्वाद जोड़ देगा) - 2 चम्मच जैतून का तेल (या पसंद के अनुसार वनस्पति तेल) - स्वादानुसार नमक और काली मिर्च (स्वाद के अनुसार) - एक चुटकी चीनी (टमाटर की अम्लता को संतुलित करने के लिए) एक संक्षिप्त इतिहास टमाटर का सूप एक क्लासिक व्यंजन है, जो कई संस्कृतियों में पसंद किया जाता है और अनगिनत प्रकारों में पकाया जाता है। कहा जाता है कि टमाटर के पहले सूप के नुस्खे 19वीं सदी में सामने आए, जब टमाटर यूरोपीय आहार में शामिल होने लगे। मटर और नूडल्स के साथ मिलकर, यह सूप एक ऐसा व्यंजन बन जाता है जो न केवल आपको गर्म और आरामदायक भोजन की इच्छा को संतुष्ट करता है, बल्कि आपको पोषक तत्वों की एक समृद्ध विविधता भी प्रदान करता है। सही परिणाम प्राप्त करने के लिए चरण 1. सामग्री की तैयारी: सबसे पहले गाजर और लहसुन को छीलें। लहसुन को छोटे टुकड़ों में काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें, और गाजर को बड़े कद्दूकस पर कद्दूकस करें ताकि वह सूप में आसानी से मिल जाए। 2. सामग्री को भूनना: एक बर्तन में, मध्यम आंच पर दो चम्मच तेल गर्म करें। कद्दूकस की हुई गाजर और कटा हुआ लहसुन डालें और 3-4 मिनट तक भूनें, जब तक वे पारदर्शी न हो जाएं और अपनी सुगंध छोड़ने लगें। ध्यान रखें कि उन्हें जलाना नहीं है! 3. टमाटर की प्यूरी डालना: कद्दूकस की हुई गाजर और लहसुन पर टमाटर की प्यूरी डालें। अच्छे से मिलाएं और 2 लीटर पानी डालें। सूप को लगभग 5 मिनट तक उबालने दें ताकि स्वाद मिल जाए। 4. नूडल्स को उबालना: एक और बर्तन में, नमक के साथ पानी उबालें और नूडल्स डालें। पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार उन्हें अल डेंटे होने तक पकाएं। जब वे तैयार हो जाएं, तो उन्हें ठंडे पानी के नीचे छान लें ताकि पकाने की प्रक्रिया रुक जाए। 5. सूप को पूरा करना: जमी हुई मटर को टमाटर के सूप में डालें और इसे 5 मिनट और उबालने दें। यह कदम सुनिश्चित करेगा कि मटर अपनी कुरकुरी बनावट बनाए रखे। 6. मसाला डालना: स्वाद के अनुसार सूप में नमक और काली मिर्च डालें। टमाटर की अम्लता को संतुलित करने के लिए एक चुटकी चीनी डालें। अच्छे से मिलाएं और उबले हुए नूडल्स डालें, धीरे-धीरे मिलाते हुए ताकि वे टूट न जाएं। 7. अंतिम स्पर्श: ताजा तुलसी की पत्तियों को अच्छी तरह धो लें, उन्हें सुखा लें और बारीक काट लें। परोसने से पहले सूप के ऊपर ताजा तुलसी छिड़कें। यह अंतिम स्पर्श आपके व्यंजन को ताजगी और आकर्षक रूप देगा। उपयोगी सुझाव यदि आप अपने सूप को व्यक्तिगत बनाना चाहते हैं, तो आप अन्य सब्जियां, जैसे शिमला मिर्च या तोरी, जोड़ सकते हैं, ताकि पोषक तत्वों में वृद्धि हो और एक अलग स्वाद मिले। इसके अलावा, आप मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, सूखे तुलसी या ओरिगैनो जोड़कर। आदर्श संयोजन यह स्वादिष्ट सूप एक लहसुन टोस्ट के एक टुकड़े या एक ताजगी भरी हरी सलाद के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, ताकि कुरकुरापन को बढ़ाया जा सके। यदि आप अपनी इंद्रियों को लाड़ प्यार देना चाहते हैं, तो आप सूप के साथ एक गिलास सूखी सफेद शराब परोस सकते हैं, जो सूप के स्वाद को बढ़ाएगी। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न - क्या मैं टमाटर की प्यूरी के बजाय ताजे टमाटर का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप ताजे टमाटर का उपयोग कर सकते हैं। उन्हें छोटे टुकड़ों में काटें और तब तक पकाएं जब तक वे टूट न जाएं, फिर वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए पानी डालें। - मैं सूप को और अधिक मसालेदार कैसे बना सकता हूँ? लहसुन को भूनते समय कुछ स्लाइस हरी मिर्च या एक चुटकी मिर्च पाउडर डालें। - क्या सूप को फ्रीज किया जा सकता है? हाँ, सूप को फ्रीज किया जा सकता है, लेकिन यह अनुशंसा की जाती है कि आप इसे डीफ्रॉस्ट करने के बाद ताजे नूडल्स डालें, ताकि वे बहुत नरम न हो जाएं। पोषण संबंधी लाभ यह सूप टमाटर, मटर और उपयोग की गई सब्जियों के कारण विटामिन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है। टमाटर अपनी लाइकोपीन सामग्री के लिए जाना जाता है, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है, और मटर एक उत्कृष्ट वनस्पति प्रोटीन का स्रोत है। निष्कर्ष झटपट टमाटर मटर नूडल सूप सिर्फ एक सरल नुस्खा नहीं है, बल्कि यह आपके प्लेट में आराम और स्वास्थ्य लाने वाला एक व्यंजन है। हर एक कौर में, आप संतुष्ट और ऊर्जावान महसूस करेंगे। तो, अब और न सोचें - काम पर लग जाएं और एक स्वादिष्ट भोजन का आनंद लें!