गाजर के साथ खरगोश - पोस्ट

संतरे के रस का खरगोश - स्वादिष्ट उपवास का मिठाई

कौन अपने दैनिक जीवन में खुशी और स्वाद का एक टुकड़ा लाना नहीं चाहता, खासकर जब बात मिठाई की हो? संतरे के रस का यह खरगोश न केवल बनाने में आसान है, बल्कि उपवास के दिनों या उन लोगों के लिए एकदम सही विकल्प है जो कम मीठे लेकिन सुगंधित मिठाइयों को पसंद करते हैं। यह मिठाई पूरे परिवार के लिए एक सच्चा आनंद है, जो बच्चों और वयस्कों दोनों को आकर्षित करेगा।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 50-60 मिनट
कुल समय: 1 घंटा 15 मिनट
पोषण की संख्या: 12

आवश्यक सामग्री:

- 3 कप आटा
- 2 कप प्राकृतिक संतरे का रस (लगभग 10 संतरे)
- 3/4 कप तेल
- 2 कप ब्राउन शुगर
- 3 पैकेट वनीला
- 1 नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका
- 1 चुटकी बेकिंग पाउडर
- सजाने के लिए: पाउडर चीनी और चॉकलेट ग्लेज़ (उबले हुए पानी, कोको, चीनी और तेल से प्राप्त)

खरगोश बनाने की विधि:

1. सबसे पहले, ओवन को 160 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। सुनिश्चित करें कि आपके पास सभी सामग्री तैयार है, ताकि तैयारी की प्रक्रिया जितनी संभव हो सके उतनी सुगम और सुखद हो।

2. एक बड़े कटोरे में, आटा, ब्राउन शुगर और बेकिंग पाउडर को मिलाएं। इन सूखी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे समान हैं और मिश्रण में कोई गुठली नहीं है।

3. संतरे का रस, तेल, नींबू का छिलका और वनीला पैकेट को सूखी सामग्रियों के कटोरे में डालें। एक स्पैटुला या व्हिस्क से सब कुछ मिलाएं जब तक कि आपको एक समान मिश्रण न मिल जाए। यह महत्वपूर्ण है कि आप इसे अधिक न मिलाएं, क्योंकि इससे आटे में ग्लूटेन विकसित हो सकता है, जिससे मिठाई अधिक घनी हो जाएगी।

4. यदि आप खरगोश के आकार के सिलिकॉन मोल्ड का उपयोग कर रहे हैं, तो यह उसे आटे से भरने का समय है। अन्यथा, आप एक बेकिंग पैन पर थोड़ा सा तेल लगाकर और आटे को छिड़ककर चिपकने से बच सकते हैं।

5. मोल्ड को प्रीहीटेड ओवन में रखें और 50-60 मिनट तक बेक करें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि खरगोश अच्छी तरह से बेक हो गया है, इसके बीच में एक टूथपिक डालें; यदि यह साफ बाहर आता है, तो मिठाई तैयार है।

6. एक बार जब खरगोश बेक हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और इसे 10-15 मिनट के लिए मोल्ड में ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक ठंडा रैक पर स्थानांतरित करें।

7. ठंडा होने के बाद, इसे आकर्षक रूप और मीठा स्वाद देने के लिए पाउडर चीनी से उदारता से छिड़कें। फिर, चॉकलेट ग्लेज़ से सजाएं, जो कि सरलता से तैयार की जाती है, जिसमें उल्लेखित सामग्री को मिलाकर: उबला हुआ पानी, कोको, चीनी और तेल।

सर्विंग और विविधताएँ:

यह संतरे का रस का खरगोश बच्चों की पार्टी पर या परिवार के भोजन के दौरान विशेष मिठाई के रूप में परोसने के लिए एकदम सही है। आप इसे वनीला आइसक्रीम के एक स्कूप या ताजे फलों की चटनी के साथ जोड़ सकते हैं ताकि ताजगी का एक टुकड़ा जोड़ा जा सके।

संभवतः विविधताएँ:
- आप संतरे का रस नींबू के रस या अंगूर के रस से बदल सकते हैं ताकि एक अलग स्वाद प्राप्त किया जा सके।
- आटे में कुछ कटे हुए नट्स या डार्क चॉकलेट मिलाने से सुखद बनावट और गहन स्वाद मिल सकता है।
- एक स्वस्थ विकल्प के लिए, आप नारियल की चीनी या प्राकृतिक मिठास का उपयोग कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:

यह मिठाई प्राकृतिक संतरे के रस से बनी है, जो विटामिन C, एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर में समृद्ध है। ब्राउन शुगर में कारमेल का स्वाद होता है और यह कैल्शियम, पोटेशियम और लोहे जैसे खनिजों से भरी होती है। साबुत आटे का उपयोग करके फाइबर और पोषक तत्वों का सेवन बढ़ाया जा सकता है। यह नुस्खा उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो एक मीठी लेकिन स्वस्थ मिठाई का आनंद लेना चाहते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं बाजार में मिलने वाला संतरे का रस इस्तेमाल कर सकता हूं?
हाँ, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह 100% प्राकृतिक है, बिना किसी एडिटिव या प्रिजर्वेटिव के।

2. मैं तेल के स्थान पर क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप नारियल का तेल या जैतून का तेल उपयोग कर सकते हैं ताकि एक अलग स्वाद मिल सके।

3. मैं चॉकलेट ग्लेज़ को कम मीठा कैसे बना सकता हूं?
आप नुस्खे में चीनी की मात्रा को कम कर सकते हैं या मिठास को संतुलित करने के लिए थोड़ा अधिक कोको जोड़ सकते हैं।

4. मैं खरगोश को लंबे समय तक कैसे रख सकता हूँ?
आप इसे एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3-4 दिन तक रख सकते हैं।

यह संतरे के रस का खरगोश न केवल एक स्वादिष्ट मिठाई है, बल्कि अपने प्रियजनों के साथ गुणवत्ता का समय बिताने का एक अवसर भी है। इसे बनाकर, आप उपवास के दिनों या किसी भी उत्सव के अवसर पर एक विशेष स्पर्श जोड़ेंगे। हर एक टुकड़े का आनंद लें और अपने प्रियजनों को इस सरल लेकिन अद्भुत मिठाई का आनंद लेने दें!