बिस्कुट सलामी रेसिपी - उपवास

शाकाहारी बिस्कुट सलामी की रेसिपी: जल्दी और आसानी से बनाने के लिए एक स्वादिष्ट

तैयारी का समय: 20 मिनट
ठंडा करने का समय: 2 घंटे
कुल समय: 2 घंटे 20 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 10-12

कौन एक मीठा और स्वादिष्ट डेज़र्ट पसंद नहीं करता, जो बनाने में भी आसान हो? शाकाहारी बिस्कुट सलामी एक क्लासिक रेसिपी है, जिसे सभी पसंद करते हैं, जो स्वाद और बनावट को मिलाकर एक परफेक्ट डेज़र्ट बनाती है। चाहे यह कोई खास अवसर हो या बस एक भोजन के बाद का मीठा नाश्ता, यह बिस्कुट सलामी निश्चित रूप से प्रभाव डालेगी।

एक संक्षिप्त इतिहास

बिस्कुट सलामी एक ऐसा डेज़र्ट है जो वर्षों के साथ लोकप्रियता हासिल कर चुका है, इसे बनाना आसान है और विभिन्न सामग्रियों के लिए अनुकूलित किया जा सकता है। इसकी उत्पत्ति स्पष्ट नहीं है, लेकिन माना जाता है कि इसे बचे हुए बिस्कुट का उपयोग करने और खाद्य अपशिष्ट को कम करने के लिए बनाया गया था। आज, शाकाहारी संस्करण भी उतना ही प्रिय है, जो बिना किसी पशु उत्पादों के एक स्वादिष्ट विकल्प प्रदान करता है।

सामग्री

- 500 ग्राम रंगीन हलवा
- 500 ग्राम साधारण बिस्कुट
- 500 ग्राम अखरोट
- 150 मिलीलीटर पानी
- 2 बड़े चम्मच चीनी (वैकल्पिक, पसंद के अनुसार)
- 100 ग्राम किशमिश
- 2 बड़े चम्मच रम
- 100 ग्राम संतरे का चीनी से बना छिलका
- 4 बड़े अंजीर
- 100 ग्राम कोको
- 1 बड़ा चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक
- 200 ग्राम मार्जरीन
- सजाने के लिए नारियल के चिप्स

कदम दर कदम निर्देश

1. सामग्री तैयार करना
किशमिश को रम में लगभग 15 मिनट के लिए भिगोने के लिए रखें। यह प्रक्रिया उन्हें और अधिक रसदार और सुगंधित बना देगी। इसके अलावा, अखरोट को एक पैन में पानी के साथ डालें और 10 मिनट तक उबालें। उसके बाद, उन्हें छानकर ठंडा होने दें।

2. बिस्कुट को छोटे टुकड़ों में तोड़ना
एक बड़े बाउल में, बिस्कुट को छोटे टुकड़ों में तोड़ें। उन्हें समान होने की आवश्यकता नहीं है, बस इतना छोटा हो कि वे मिश्रण में अच्छी तरह से मिल जाएं। यह मज़े करने का एक अवसर है - आप उन्हें कुचलने के लिए आसानी से एक बेलन का उपयोग कर सकते हैं।

3. हलवे को पिघलाना
एक पैन में, आधा हलवा, छोटे टुकड़ों में काटकर, और 150 मिलीलीटर पानी डालें। धीमी आंच पर गर्म करें, लगातार हिलाते रहें, जब तक हलवा पूरी तरह से पिघल न जाए। कद्दूकस किया हुआ अदरक और छोटे टुकड़ों में काटी गई अंजीर डालें और हिलाते रहें।

4. सामग्रियों को मिलाना
पैन को आंच से हटा लें और बिस्कुट, अखरोट, रम से छानी गई किशमिश, संतरे का चीनी से बना छिलका और कोको डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं, ताकि सामग्री समान रूप से मिल जाए। तेजी से काम करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि मिश्रण ठंडा होने पर सख्त हो जाएगा।

5. सलामी का आकार देना
एक प्लास्टिक की चादर पर नारियल के चिप्स छिड़कें। बिस्कुट मिश्रण को चादर के बीच में डालें। चादर का उपयोग करके एक तंग रोल बनाएं, ध्यान रखें कि सिरों को अच्छी तरह बंद कर दें। यह कदम सलामी के इच्छित आकार को प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

6. ठंडा करना
रोल को फ्रिज में कम से कम 2 घंटे के लिए रखें, ताकि यह सख्त हो सके। यह ठंडा करने का समय स्वादों को विकसित करने की अनुमति देगा और बिस्कुट सलामी को काटने में आसान बना देगा।

7. परोसना
ठंडा करने का समय समाप्त होने के बाद, बिस्कुट सलामी को फ्रिज से निकालें और प्लास्टिक की चादर हटा दें। इसे मोटे स्लाइस में काटें और ऊपर से थोड़े से नारियल के चिप्स छिड़कें ताकि यह आकर्षक दिखे। इसे चाय या कॉफी के साथ परोसने के लिए बिल्कुल सही है।

व्यावहारिक सुझाव

- चीनी: चीनी जोड़ना वैकल्पिक है, क्योंकि हलवा पहले से ही काफी मीठा है। यह तय करने से पहले मिश्रण का स्वाद लें कि क्या चीनी जोड़नी है।
- सामग्री: आप अन्य प्रकार के सूखे मेवे, जैसे खुबानी या चेरी जोड़कर रेसिपी को बदल सकते हैं, ताकि इसे व्यक्तिगत स्पर्श दिया जा सके।
- सजावट: नारियल के अलावा, आप विभिन्न बनावट जोड़ने के लिए चॉकलेट चिप्स या अनाज का भी उपयोग कर सकते हैं।
- भंडारण: बिस्कुट सलामी को फ्रिज में ढककर एक सप्ताह तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है, लेकिन इसे ताजा खाना अधिक अच्छा होता है।

पोषण संबंधी लाभ

यह डेज़र्ट, हालांकि मीठा है, कुछ पोषण संबंधी लाभ भी प्रदान करता है। मेवे स्वस्थ वसा, प्रोटीन और फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। किशमिश आवश्यक विटामिन और खनिज जोड़ती है, और अदरक अपनी पाचन विशेषताओं के लिए जाना जाता है। इसके अलावा, यह एक शाकाहारी रेसिपी है, जो उन लोगों के लिए आदर्श है जो शाकाहारी आहार का पालन करते हैं या पशु उत्पादों के सेवन को कम करना चाहते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं हलवे को किसी अन्य सामग्री से बदल सकता हूँ?
हाँ, आप खजूर का पेस्ट या अन्य प्रकार की मिठाइयाँ उपयोग कर सकते हैं ताकि एक समान आधार बनाया जा सके।

2. क्या मैं अन्य प्रकार के बिस्कुट का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! साबुत अनाज के बिस्कुट या ग्लूटेन-फ्री बिस्कुट एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकते हैं।

3. क्या मैं इस डेज़र्ट को और अधिक स्वस्थ बना सकता हूँ?
आप चीनी की मात्रा को कम कर सकते हैं और एक स्वस्थ डेज़र्ट के लिए मार्जरीन के स्थान पर नारियल का तेल उपयोग कर सकते हैं।

निष्कर्ष

शाकाहारी बिस्कुट सलामी बनाना एक सुखद और सरल गतिविधि है, जो आपके परिवार और दोस्तों को एक होममेड डेज़र्ट के साथ प्रभावित करने के लिए एकदम सही है। सुलभ सामग्रियों और त्वरित तैयारी के समय के साथ, यह डेज़र्ट निश्चित रूप से आपके घर में एक पसंदीदा बन जाएगा। प्रत्येक चरण का आनंद लेना और इसे और भी विशेष बनाने के लिए सामग्रियों के साथ प्रयोग करना न भूलें! शुभ भोजन!