शाकाहारी सेब का केक

कैरेमल सेब का केक - एक विशेषता जो सेब की मीठी सुगंध को आटे की फूली हुई बनावट के साथ जोड़ती है, किसी भी भोजन को वास्तव में स्वादों का त्योहार में बदल देती है। यह नुस्खा न केवल सरल है, बल्कि तेज़ भी है, जिससे यह किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है। आगे, मैं आपको एक स्वादिष्ट केक बनाने के लिए कदम दर कदम मार्गदर्शन करूंगा, जो चाय या कॉफी के साथ आनंद लेने के लिए बिल्कुल सही है।\n\nसामान्य जानकारी\n- तैयारी का समय: 15 मिनट\n- बेकिंग का समय: 40 मिनट\n- कुल समय: 55 मिनट\n- सर्विंग्स की संख्या: 12\n\nआवश्यक सामग्री\n- 1.5 किलोग्राम सेब (स्वाद को और अधिक गहरा करने के लिए मीठे सेब, जैसे गोल्डन या गाला का चयन करें)\n- 3 बड़े चम्मच भूरे चीनी (कैरेमल स्वाद के लिए)\n- 200 ग्राम सूजी (यह केक को एक सुखद बनावट देगा)\n- 230 ग्राम चीनी (आप सफेद चीनी या नारियल की चीनी का उपयोग कर सकते हैं, जो एक स्वस्थ विकल्प है)\n- 370 ग्राम आटा (आप फाइबर के लिए साबुत आटे के साथ प्रयोग कर सकते हैं)\n- 100 मिलीलीटर तेल (सूरजमुखी का तेल आदर्श है, लेकिन आप एक अलग स्वाद के लिए नारियल के तेल का भी उपयोग कर सकते हैं)\n- 1/2 पैकेट बेकिंग पाउडर (सुनिश्चित करें कि यह ताजा है ताकि सबसे अच्छा उठान हो सके)\n- एक चुटकी नमक (मीठास को संतुलित करने के लिए)\n- 1 पैकेट वनीला चीनी (आप एक मजबूत स्वाद के लिए वनीला एक्सट्रेक्ट का भी उपयोग कर सकते हैं)\n- 1/2 चम्मच पिसी दालचीनी (यह एक गर्म और सुगंधित नोट जोड़ेगा)\n- पाउडर चीनी (सजाने के लिए)\n\nसामग्री के बारे में विवरण\nसेब इस केक की मुख्य सामग्री हैं। वे न केवल एक स्वादिष्ट स्वाद प्रदान करते हैं, बल्कि विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट में भी समृद्ध होते हैं। भूरे चीनी सेब के कैरेमलाइजेशन में योगदान करेगा, जिससे उन्हें नरम बनावट और गहरा स्वाद मिलेगा। सूजी और आटा एक फूली हुई आधार बनाने के लिए मिलते हैं, और दालचीनी एक गर्म सुगंध जोड़ता है, जो सुखद शरदकालीन यादों को जगाता है।\n\nपकाने की तकनीक\n1. सेब की तैयारी: सबसे पहले, सेब को अच्छी तरह से धो लें, फिर उन्हें छीलकर कद्दूकस कर लें। यह विधि सेब से रस निकालने में मदद करेगी, जो एक रसदार भराव प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।\n2. सेब को कैरेमलाइज करना: एक बड़े पैन में, कद्दूकस किए हुए सेब को 3 बड़े चम्मच भूरे चीनी, 100 मिलीलीटर तेल और एक पैकेट वनीला चीनी के साथ मिलाएं। मध्यम आंच पर गर्म करें, समय-समय पर हिलाते रहें, जब तक सेब अपना रस न खो दें और नरम न हो जाएं। यह प्रक्रिया स्वादों को गहरा करेगी और एक स्वादिष्ट कैरेमल सेब की परत बनाएगी।\n3. आटा तैयार करना: एक बड़े कटोरे में, आटे को सूजी, चीनी, बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक के साथ मिलाएं। यह सूखा मिश्रण केक के लिए एक अच्छा आधार प्रदान करेगा। सुनिश्चित करें कि सामग्री अच्छी तरह मिल गई है।\n4. केक को असेंबल करना: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक ट्रे को बेकिंग पेपर से लाइन करें। सूखे मिश्रण का आधा हिस्सा ट्रे के नीचे समान रूप से फैलाएं। कैरेमल सेब का आधा हिस्सा डालें, फिर बाकी सूखे मिश्रण और अंत में शेष सेब डालें। यह व्यवस्था एक आकर्षक और स्पष्ट परतों वाला केक प्रदान करेगी।\n5. बेकिंग: ट्रे को ओवन में रखें और 40 मिनट तक बेक करें, या जब तक केक सुनहरा न हो जाए और बीच में डाला गया टूथपिक साफ बाहर न आए। पहले 30 मिनट के भीतर ओवन का दरवाजा न खोलना महत्वपूर्ण है ताकि बेकिंग प्रक्रिया प्रभावित न हो।\n6. ठंडा करना और परोसना: केक के बेक होने के बाद, इसे ट्रे में ठंडा होने दें। ठंडा होने पर, इसे सजाने के लिए पाउडर चीनी छिड़कें। टुकड़ों में काटें और मुस्कान के साथ परोसें!\n\nपरोसने के सुझाव\nयह सेब का केक गर्म और ठंडा दोनों में स्वादिष्ट है। आप इसे वनीला आइसक्रीम के एक स्कूप या व्हीप्ड क्रीम के एक चम्मच के साथ परोस सकते हैं। इसके अलावा, एक हर्बल चाय या सुगंधित कॉफी के कप के साथ केक की मीठास को पूरी तरह से पूरा किया जा सकता है।\n\nनुस्खा में भिन्नताएँ\nयदि आप अपने केक में एक व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ना चाहते हैं, तो आप सूखे मिश्रण में कटे हुए नट्स या बादाम जोड़ सकते हैं ताकि कुरकुरापन बढ़ सके। आप विभिन्न मसालों, जैसे जायफल या अदरक के साथ प्रयोग करके एक अलग स्वाद भी प्राप्त कर सकते हैं।\n\nपोषण संबंधी लाभ\nयह केक, हालांकि स्वादिष्ट है, सेब के कारण पोषक तत्वों से भी भरपूर है। सेब फाइबर, विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो एक स्वस्थ आहार में योगदान करते हैं। सूजी और साबुत आटा जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं, जो दीर्घकालिक ऊर्जा प्रदान करते हैं।\n\nअक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न\n1. क्या मैं इस नुस्खे के लिए अन्य फलों का उपयोग कर सकता हूँ?\nहाँ, आप सेब को नाशपाती या प्लम से बदल सकते हैं, लेकिन बेकिंग का समय उपयोग किए गए फलों के अनुसार भिन्न हो सकता है।\n2. क्या मैं केक को एक दिन पहले बना सकता हूँ?\nबिल्कुल! केक फ्रिज में अच्छी तरह से रखा जा सकता है और अगले दिन भी खाया जा सकता है, यहाँ तक कि यह स्वादों के मिश्रण के साथ और भी स्वादिष्ट हो सकता है।\n3. मैं केक को कम मीठा कैसे बना सकता हूँ?\nआप आटे में जोड़ी गई चीनी की मात्रा को कम कर सकते हैं या मीठास को संतुलित करने के लिए अधिक खट्टे सेब का उपयोग कर सकते हैं।\n\nअब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो खाना पकाने का समय है! रसोई में बिताए गए क्षण का आनंद लें और इस कैरेमल सेब के केक का आनंद अपने प्रियजनों के साथ लें। आपका भोजन शुभ हो!