खुबानी जैम कुकीज़, शाकाहारी

अप्रिकोट जाम कुकीज़: एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

जब बात वेजिटेरियन मिठाइयों की होती है, तो अप्रिकोट जाम कुकीज़ वास्तव में एक प्रेरणादायक विकल्प हैं। ये छोटे-छोटे स्वादिष्ट बिस्किट न केवल बनाने में आसान हैं, बल्कि बेहद स्वादिष्ट भी हैं। एक आकर्षक अप्रिकोट की सुगंध की कल्पना करें, जिसमें संतरे के छिलके का एक छींटा हो, और ये सब एक नरम और चिपचिपे बिस्किट में समाहित हो जाएं। यह नुस्खा आपके गोदाम में रखे स्वादिष्ट जाम का उपयोग करने और अपने परिवार या दोस्तों को एक स्वादिष्ट वेजिटेरियन मिठाई से प्रसन्न करने के लिए बिल्कुल सही है।

कुकीज़ का इतिहास एक आकर्षक है, जो कई संस्कृतियों की पाक परंपराओं में गहराई से निहित है। ये विशेषता कभी-कभी विशेष अवसरों पर बनाई जाती हैं, या दैनिक नाश्ते के रूप में आनंदित की जाती हैं। जाम कुकीज़ अपनी विविधता के कारण विशेष रूप से लोकप्रिय हैं - इन्हें किसी भी प्रकार के जाम से बनाया जा सकता है, प्लम से लेकर रास्पबेरी तक, लेकिन आज हम अप्रिकोट जाम पर ध्यान केंद्रित करेंगे।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 10-12 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
परोसने की संख्या: लगभग 35 कुकीज़

सामग्री:
- 200 ग्राम अप्रिकोट जाम (सच्चे स्वाद के लिए घर का बना होना चाहिए)
- 80 मिलीलीटर तेल (आप सूरजमुखी के तेल या जैतून के तेल का उपयोग कर सकते हैं)
- 80 ग्राम चीनी (ब्राउन शुगर कैरामेलाइजेशन का एक नोट जोड़ सकती है)
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 350 ग्राम आटा (संपूर्ण आटा एक स्वस्थ विकल्प हो सकता है)
- एक संतरे का कद्दूकस किया हुआ छिलका (गंभीर सुगंध के लिए)
- एक चुटकी नमक

अप्रिकोट जाम कुकीज़ बनाने के चरण:

1. गीले मिश्रण को तैयार करना:
एक बड़े कटोरे में, अप्रिकोट जाम, चीनी और तेल डालें। एक फेटने वाले या लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, इन सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि आपको एक समान मिश्रण न मिल जाए। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि चीनी पूरी तरह से घुल जाए, इससे कुकीज़ और अधिक फूली हुई होंगी।

2. सुगंधों को जोड़ना:
जाम के मिश्रण में कद्दूकस किया हुआ संतरे का छिलका और नमक डालें। ये सामग्री आपकी मिठाइयों की सुगंध को बढ़ाएंगी और ताजगी का एक अतिरिक्त स्पर्श लाएंगी। फिर से मिलाएं ताकि वे एकीकृत हो जाएं।

3. सूखी सामग्री को शामिल करना:
आटे को बेकिंग पाउडर के साथ गीले मिश्रण पर छान लें। यह महत्वपूर्ण है कि आप धीरे-धीरे आटा डालें, लगातार मिलाते रहें। शुरुआत में, आप फेटने वाले का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन जैसे-जैसे आटा अधिक घना होता है, अपने हाथों का उपयोग करके इसे गूंथना बेहतर होता है। तब तक आटा डालते रहें जब तक कि आपको एक समान और चिपचिपा आटा न मिल जाए। ध्यान दें, आपको जाम की स्थिरता के आधार पर अधिक या कम आटे की आवश्यकता हो सकती है।

4. कुकीज़ का आकार देना:
एक बार जब आटा तैयार हो जाए, तो इसमें से छोटे टुकड़े लें और अखरोट के आकार की गेंदें बनाएं। प्रत्येक गेंद को हथेली या गिलास के नीचे से चपटा करें। कुकीज़ को थोड़े से तेल से चिकनाई की गई और बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे पर रखें। सुनिश्चित करें कि आप उनके बीच में जगह छोड़ें, क्योंकि वे बेक करते समय थोड़ा बढ़ेंगे।

5. बेकिंग:
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। कुकीज़ की ट्रे को ओवन में डालें और 10-12 मिनट तक बेक करें या जब तक किनारे सुनहरे न हो जाएं। उन्हें अधिक न छोड़ें, क्योंकि वे सूख सकते हैं।

6. ठंडा करना और रखना:
बेकिंग के बाद, कुकीज़ को ओवन से निकालें और ठंडा करने के लिए एक रैक पर रखें। ठंडा होने के बाद, आप उन्हें एक धातु के डिब्बे या कंटेनर में अच्छी तरह से ढककर रख सकते हैं, ताकि वे कठोर न हों।

व्यावहारिक सुझाव: कुकीज़ को सुगंधित चाय या मजबूत कॉफी के साथ परोसें ताकि एक आरामदायक पल का आनंद ले सकें। ये कुकीज़ आपके प्रियजनों के साथ एक कहानी की रात के लिए एक उत्कृष्ट साथी हो सकती हैं।

पोषण संबंधी लाभ:
अप्रिकोट जाम कुकीज़ एक स्वस्थ विकल्प हैं, विशेष रूप से जब उच्च गुणवत्ता की सामग्रियों के साथ बनाई जाती हैं। अप्रिकोट जाम विटामिन ए और सी लाता है, जबकि तेल आवश्यक फैटी एसिड प्रदान करता है। इसके अलावा, ये कुकीज़ शाकाहारी हैं, जो उन्हें विभिन्न आहारों के लिए उपयुक्त बनाती हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं अन्य प्रकार के जाम का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप विभिन्न प्रकार के जाम के साथ प्रयोग कर सकते हैं - रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी या यहां तक कि प्लम जाम।

2. मैं इन कुकीज़ को और अधिक स्वस्थ कैसे बना सकता हूँ?
आटे का एक हिस्सा साबुत आटे से बदलें या पोषक तत्वों के लिए चिया बीज जोड़ें।

3. क्या मैं कुकीज़ को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, कुकीज़ को फ्रीज किया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें एक सील कंटेनर में रखें ताकि वे अपनी सुगंध न खोएं।

4. उन्हें परोसने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
मैं आपको सलाह देता हूँ कि उन्हें एक कप गर्म चाय या कैप्पuccino के साथ परोसें, और एक शानदार स्पर्श के लिए, ऊपर से थोड़ा पाउडर चीनी छिड़कें।

ये अप्रिकोट जाम कुकीज़ न केवल बनाने में सरल हैं, बल्कि आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाने का एक अद्भुत तरीका हैं। चाहे आप उन्हें किसी विशेष अवसर के लिए बनाएं या बस अपने स्वाद कलियों को लाड़ प्यार करने के लिए, यह वेजिटेरियन कुकीज़ का नुस्खा निश्चित रूप से आपके घर में एक पसंदीदा बन जाएगा। शुभ भोजन!