जैम के साथ क्रॉइसेंट

जैम कोर्न - सुबह की विशेषता

यदि आप एक त्वरित मिठाई या एक सरल नुस्खा की तलाश में हैं जो आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाए, तो जैम कोर्न सही विकल्प है! ये फूले हुए स्वाद सुबह के नाश्ते के लिए, स्कूल के नाश्ते के रूप में या बस मीठे का एक टुकड़ा पाने के लिए आदर्श हैं। मैं आपको एक विस्तृत, चरण-दर-चरण नुस्खा प्रस्तुत करूंगा, जिसमें उपयोगी सुझावों से भरा हुआ है, ताकि आप हर बार एक सही परिणाम प्राप्त कर सकें।

तैयारी का समय: 20 मिनट
उठाने का समय: 1 घंटा
बेकिंग का समय: 20-25 मिनट
कुल: 1 घंटे और 45 मिनट
परोषण की संख्या: 16 कोर्न

सामग्री

आटे के लिए:
- 500 ग्राम गेहूं का आटा (अधिक बारीक बनावट के लिए 000 प्रकार का होना चाहिए)
- 250 मिलीलीटर गर्म पानी (या अगर आप उपवास के लिए नहीं बना रहे हैं तो दूध)
- 4 चम्मच शहद (एक मीठा और सुगंधित स्वाद के लिए)
- 7 ग्राम सूखी खमीर
- 25 ग्राम मार्जरीन (या स्वाद बढ़ाने के लिए मक्खन)

भरने के लिए:
- 200 ग्राम फल का जैम (आड़ू, प्लम या रसभरी का होना चाहिए)

सिरप के लिए:
- 200 मिलीलीटर पानी
- 4 चम्मच शहद (कोर्न को नरम और सुगंधित बनाए रखने के लिए)

चरण-दर-चरण निर्देश

1. आटा तैयार करना:
एक बड़े कटोरे में, आटा और सूखी खमीर डालें। एक लकड़ी के चम्मच से अच्छी तरह मिलाएँ। यह कदम आटे में खमीर के समान वितरण को सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है।

2. नमी युक्त सामग्री जोड़ना:
मार्जरीन (या मक्खन) को पिघलाएं और इसे कटोरे में डालें। फिर, शहद डालें। यदि आप पानी के बजाय दूध का उपयोग कर रहे हैं, तो अब इसे शामिल करने का समय है।

3. आटे को मिलाना:
गर्म पानी को धीरे-धीरे डालना शुरू करें, लकड़ी के चम्मच से लगातार मिलाते रहें। आटे को गूंधने की आवश्यकता नहीं है, बस इसे अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि एक समान मिश्रण न प्राप्त हो जाए।

4. आटे को उठाना:
कटोरे को एक साफ तौलिये से ढक दें और इसे गर्म, हवा से बची जगह पर रखें, जब तक आटा अपने आकार में दोगुना न हो जाए (लगभग 30 मिनट)।

5. कोर्न का आकार देना:
काम करने की सतह पर आटे को छिड़कें और आटे को दो भागों में बांट दें। प्रत्येक भाग को पतली चादर में बेलें। प्रत्येक चादर को 8 समान त्रिकोणों में काटें (पहले दो में, फिर चार में और अंत में आठ में)।

6. कोर्न को भरना:
प्रत्येक त्रिकोण पर एक चम्मच जैम रखें। ध्यान रखें कि अधिक जैम न डालें ताकि बेकिंग के दौरान यह बह न जाए। प्रत्येक त्रिकोण को नीचे से शीर्ष की ओर लपेटें, ध्यान रखें कि शीर्ष नीचे रहे।

7. दूसरी बार उठाना:
कोर्न को बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे पर रखें और उन्हें 30 मिनट तक उठने दें। यह कदम कोर्न को फूला हुआ बनाने में मदद करेगा और बेकिंग के दौरान बढ़ने में मदद करेगा।

8. सिरप तैयार करना:
एक छोटे कंटेनर में, 200 मिलीलीटर गर्म पानी में शहद घोलें। यह सिरप कोर्न को मीठी सुगंध देगा और उन्हें नरम बनाए रखने में मदद करेगा।

9. बेकिंग:
ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें। कोर्न को 20-25 मिनट तक बेक करें, या जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।

10. समाप्ति:
एक बार जब कोर्न पक जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें और जब वे अभी भी गर्म हों, तो सभी तरफ शहद के सिरप से ब्रश करें। यह कोर्न को नरम और स्वादिष्ट बनाए रखने की कुंजी है।

सेवा और विविधताएँ

जैम कोर्न सुबह में गर्म दूध या सुगंधित कॉफी के साथ परोसने के लिए आदर्श हैं। आप इन्हें बच्चों के स्कूल के लंचबॉक्स में दे सकते हैं या दोस्तों के साथ एक बैठक के दौरान इसका आनंद ले सकते हैं।

भरने की विविधताएँ:
- आप विभिन्न प्रकार के जैम (चॉकलेट, कारमेल सेब या नारियल) के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- जैम के बजाय, आप कोर्न को पिसे हुए नट्स, मार्शमैलो, या यहां तक कि पिघली हुई चॉकलेट से भर सकते हैं, एक भव्य संस्करण के लिए।

पोषण संबंधी लाभ

जैम कोर्न में आटे से कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो ऊर्जा प्रदान करते हैं, और शहद एक प्राकृतिक मिठास है जिसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। जैम के रूप में फलों को जोड़ने से आवश्यक विटामिन मिलते हैं, जो एक संतुलित नाश्ते में योगदान करते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के मिठास का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप शहद को चीनी या अन्य प्राकृतिक मिठास से बदल सकते हैं, लेकिन स्वाद और बनावट भिन्न हो सकती है।

2. मैं कोर्न को ताजा कैसे रख सकता हूँ?
इन्हें एक सील बंद कंटेनर में कमरे के तापमान पर रखें। यदि आप इन्हें लंबे समय तक रखना चाहते हैं, तो आप इन्हें फ्रीज कर सकते हैं।

3. क्या मैं ताजा खमीर का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप ताजा खमीर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आपको लगभग 20 ग्राम की आवश्यकता होगी। सुनिश्चित करें कि आप इसे आटे में डालने से पहले गर्म पानी में घोल लें।

4. इन कोर्न के साथ कौन सी पेय पदार्थ मिलते हैं?
जैम कोर्न दूध, कॉफी, चाय, या यहां तक कि एक फल स्मूदी के साथ बिल्कुल मेल खाते हैं, एक पूर्ण नाश्ते के लिए।

ये जैम कोर्न केवल एक सरल नुस्खा नहीं हैं, बल्कि हर सुबह खुशी और सुगंध लाने का एक तरीका हैं। तो, और न सोचें! अपनी एप्रन पहनें और इन स्वादिष्ट चीजों को तैयार करें जो निश्चित रूप से पूरे परिवार के पसंदीदा बन जाएंगी। हर कौर का आनंद लें और सुबह के मीठे पल का आनंद लें!