प्याज के साथ भुनी हुई आलू के बिस्तर पर भरे हुए मशरूम

भरवां मशरूम के साथ तले हुए आलू का बिस्तर: एक स्वादिष्ट और किफायती उपवास रेसिपी तैयारी का समय: 40 मिनट बेकिंग का समय: 40 मिनट कुल समय: 80 मिनट परोसने की संख्या: 4-6 परिचय स्वादिष्ट सुगंध की दुनिया में आपका स्वागत है, जहाँ साधारण सामग्री स्वादिष्ट व्यंजनों में बदल जाती है! आज मैं आपको एक अद्भुत उपवास रेसिपी पेश करूंगा: भरवां मशरूम के साथ तले हुए आलू का बिस्तर। यह रेसिपी न केवल आर्थिक है, बल्कि पोषक तत्वों और स्वाद से भरपूर भी है। आलू, एक प्रमुख सामग्री के रूप में, बहुपरकारी और पौष्टिक होते हैं, जबकि मशरूम एक दिलचस्प बनावट और स्वाद लाते हैं। अंतिम स्वाद इतना स्वादिष्ट होता है कि आपको मांस की कमी महसूस नहीं होगी। रेसिपी का संक्षिप्त इतिहास आलू, जो दक्षिण अमेरिका से उत्पन्न हुए, जल्दी ही दुनिया भर में कई पाक संस्कृतियों में एक प्रधान भोजन बन गए। तले हुए आलू की रेसिपी उनकी सरलता और आरामदायक स्वाद के कारण लोकप्रिय हैं। दूसरी ओर, चंपिग्नन मशरूम न केवल अपने स्वाद के लिए बल्कि इसके पोषण संबंधी लाभों के लिए भी सराहे जाते हैं। ये सामग्री एक संयोजन बनाती हैं जो उपवास करने वालों या स्वस्थ भोजन की इच्छा रखने वालों की इच्छाओं को पूरा करती है। सामग्री *तले हुए आलू का बिस्तर:* - 1 किलोग्राम उबले हुए आलू (छिलके सहित) - 3 बड़े चम्मच तेल (सूरजमुखी या जैतून का तेल) - 1 मध्यम प्याज - 1 लाल शिमला मिर्च - स्वादानुसार नमक और काली मिर्च *भरवां मशरूम के लिए:* - 1 किलोग्राम चंपिग्नन मशरूम - स्वादानुसार नमक और काली मिर्च - 50 मिली पानी - 2 बड़े चम्मच सूखे सब्जियां (प्याज, गाजर, शिमला मिर्च) - 4 बड़े चम्मच ओट्स - 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल - सजाने के लिए ताजा कटा हुआ हरा धनिया तैयारी के चरण 1. आलू की तैयारी सबसे पहले आलू को अच्छे से धो लें। उन्हें नमकीन पानी में छिलके सहित उबालें। लगभग 20-25 मिनट तक उबालें या जब तक कि उन्हें आसानी से कांटे से नहीं चुभाया जा सके। उबालने के बाद, उन्हें छान लें और थोड़ा ठंडा होने दें, फिर उन्हें छीलकर बड़े ग्रेटर से कद्दूकस कर लें। 2. प्याज और शिमला मिर्च को भूनना प्याज को छीलकर बारीक काट लें। एक पैन में, मध्यम आंच पर 3 बड़े चम्मच तेल गरम करें। प्याज डालें और 2-3 मिनट तक भूनें, जब तक कि वह पारदर्शी न हो जाए। फिर, कटे हुए लाल शिमला मिर्च डालें और 2-3 मिनट और पकाएं। ये सब्जियाँ आपके व्यंजन में मीठा और सुगंधित स्वाद जोड़ेंगी। 3. आलू और सब्जियों को मिलाना पैन में कद्दूकस किए हुए आलू, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएँ। आंच बंद करें और मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें। 4. मशरूम की तैयारी मशरूम को धोकर डंठल हटा दें। फूड प्रोसेसर का उपयोग करके डंठल को बारीक काट लें, 50 मिली पानी डालें। एक पैन में, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें, कटे हुए मशरूम, सूखी सब्जियाँ, नमक और काली मिर्च डालें। 15-20 मिनट तक पकने दें, जब तक पानी वाष्पित न हो जाए। अंत में, ओट्स डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 5. व्यंजन को असेंबल करना एक बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से लाइन करें और आलू के मिश्रण को समान रूप से नीचे की परत में फैलाएं। फिर, मशरूम और ओट्स के मिश्रण से मशरूम के ढक्कन को भरें और उन्हें आलू के ऊपर रखें। 6. बेकिंग ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। ट्रे को ओवन में रखें और 30-40 मिनट तक बेक करें, जब तक कि मशरूम सुनहरे और आकर्षक न हो जाएं। समान और कुरकुरी परत प्राप्त करने के लिए वेंटिलेशन बेकिंग फंक्शन का उपयोग करें। 7. परोसना ओवन से ट्रे निकालें और व्यंजन को थोड़ा ठंडा होने दें। परोसने से पहले, ताजा कटा हुआ हरा धनिया ऊपर छिड़कें ताकि ताजगी और रंग का इजाफा हो सके। परोसने के सुझाव यह रेसिपी ताजा हरी सलाद या लहसुन योगर्ट सॉस के साथ बहुत अच्छी लगती है, जो बनावट और स्वाद में एक कंट्रास्ट जोड़ता है। इसके अलावा, जैतून या बीजों के साथ घर का बना ब्रेड सभी स्वादिष्ट रसों को सोखने के लिए एकदम सही होगी। पोषण संबंधी लाभ आलू कार्बोहाइड्रेट का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, ऊर्जा प्रदान करते हैं, जबकि मशरूम प्रोटीन, विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं। ओट्स पाचन में मदद करते हैं और फाइबर की मात्रा बढ़ाते हैं। यह व्यंजन उन लोगों के लिए आदर्श है जो उपवास के दौरान संतुलित, पोषक तत्वों से भरपूर आहार बनाए रखना चाहते हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न - क्या मैं अन्य प्रकार के मशरूम का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, शिटाके या पोर्टोबेलो मशरूम एक विशिष्ट स्वाद और समृद्ध बनावट जोड़ेंगे। - मैं रेसिपी को कैसे बदल सकता हूँ? आप आलू के मिश्रण में अन्य सब्जियाँ, जैसे कद्दू या गाजर, जोड़ सकते हैं ताकि रंग और पोषक तत्वों में वृद्धि हो सके। - क्या यह रेसिपी फ्रीज़ करने के लिए उपयुक्त है? हाँ, आप बेकिंग से पहले व्यंजन को फ्रीज़ कर सकते हैं। बस सुनिश्चित करें कि इसे सील किए गए कंटेनरों में रखने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें। निष्कर्ष भरवां मशरूम के साथ तले हुए आलू का बिस्तर उपवास का एक उत्कृष्ट विकल्प है, और इसे बनाना भी आसान है। थोड़े प्रयास और कुछ मूलभूत सामग्री के साथ, आप एक अद्भुत व्यंजन बना सकते हैं जो सभी को प्रभावित करेगा। इस रेसिपी को आजमाने में संकोच न करें और अपने प्रियजनों के साथ खाना पकाने की खुशी साझा करें! शुभ भोजन!

सामग्री

तले हुए आलू का बिस्तर: 1 किलोग्राम उबले हुए आलू की त्वचा के साथ 3 चम्मच तेल 1 प्याज 1 लाल शिमला मिर्च स्वादानुसार नमक और काली मिर्च भरवां मशरूम: 1 किलोग्राम चैंपियन मशरूम स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

भरवां मशरूम तले हुए आलू और प्याज के बिस्तर पर कुकुरमुत्ता आलू गुणवत्ता प्याज आलू के साथ व्यंजन बजट के अनुकूल उपवास व्यंजन

श्रेणी: Sezon लेखक: Vanesa L. दृश्य: 1 तारीख: 30.09.2024

Facebook Pinterest