बिस्कुट का केक चॉकलेट क्रीम और कैरामेलाइज्ड नट्स के साथ - शाकाहारी

बिस्किट केक चॉकलेट क्रीम और कारमेलाइज्ड नट्स के साथ - उपवास के लिए स्वागत है उपवास की मीठी दुनिया में! आज मैं आपको आमंत्रित करता हूँ कि आप एक बिस्किट केक बनाएं जिसमें चॉकलेट क्रीम और कारमेलाइज्ड नट्स हों, यह एक सरल रेसिपी है, लेकिन इसका दृश्य और स्वाद प्रभावशाली है। यह केक, विशेष अवसरों के लिए परफेक्ट है, बनावट और स्वादों का एक अद्भुत मिश्रण प्रस्तुत करता है जो आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा। चाहे आप किसी सालगिरह का जश्न मनाना चाहते हों या बस कुछ मीठा खाने की इच्छा हो, यह केक आदर्श विकल्प है। रेसिपी का इतिहास बिस्किट केक की रेसिपी की एक लंबी परंपरा है, जो कई संस्कृतियों में लोकप्रिय है। ये अक्सर बिस्किट का उपयोग करने और एक ऐसा मिठाई बनाने का एक चतुर तरीका होते हैं जिसे बेकिंग की आवश्यकता नहीं होती, जिससे यह सभी के लिए सुलभ होता है, यहां तक कि उन लोगों के लिए भी जिनके पास रसोई में अनुभव नहीं है। उनकी बहुपरकारिता उन्हें पसंद के अनुसार अनुकूलित करने की अनुमति देती है, और आज मैं आपको एक उपवास के लिए संस्करण प्रस्तुत करूंगा, जो स्वाद में कोई समझौता नहीं करता। तैयारी का समय और सर्विंग्स - तैयारी का समय: 30 मिनट - ठंडा होने का समय: 4 घंटे (आदर्श है कि आप केक को रात भर छोड़ दें) - कुल समय: 4 घंटे और 30 मिनट - सर्विंग्स की संख्या: 8-12 सर्विंग्स सामग्री - लगभग 32 बिस्किट (पेटिट ब्यूरे प्रकार, सुनिश्चित करें कि इनमें मक्खन न हो) - 750 मिली सोया दूध चॉकलेट फ्लेवर में - 6 चम्मच कॉर्नस्टार्च - 6 चम्मच चीनी - 1 चम्मच वनीला पाउडर - 3 चम्मच कोको पाउडर (यदि आप साधारण सोया दूध का उपयोग कर रहे हैं, तो 4 चम्मच कोको पाउडर जोड़ें) - 1 बोतल रम एसेंस - 50-60 ग्राम भुने हुए नट्स - 5-6 चम्मच चीनी कारमेलाइज करने के लिए चॉकलेट क्रीम बनाने की विधि 1. एक पैन में, कॉर्नस्टार्च को चीनी और कोको पाउडर के साथ मिलाएं। यह मिश्रण आपके स्वादिष्ट क्रीम का आधार बनाएगा। 2. धीरे-धीरे चॉकलेट फ्लेवर सोया दूध डालें, लगातार हिलाते रहें ताकि गांठें न बनें। शुरुआत में धैर्य रखना और अच्छे से मिलाना आवश्यक है, ताकि परिणाम चिकना हो। 3. पैन को मध्यम आंच पर रखें और एक व्हिस्क के साथ मिलाते रहें, जब तक मिश्रण गाढ़ा होने लगे। यह प्रक्रिया कुछ मिनटों तक चल सकती है, लेकिन परिणाम का इंतजार करना सार्थक होगा। 4. जब क्रीम गाढ़ी हो जाए, तो रम एसेंस डालें और अच्छी तरह मिलाएं। यह सामग्री एक नाजुक लेकिन समृद्ध सुगंध प्रदान करेगी। 5. क्रीम को प्लास्टिक रैप से ढकें, ताकि इसकी सतह पर परत न बने, और इसे ठंडा होने के लिए छोड़ दें। कारमेलाइज्ड नट्स तैयार करना 1. एक सूखी कढ़ाई में, नट्स डालें और उन्हें मध्यम आंच पर भूनें, बार-बार हिलाते रहें, जब तक वे सुनहरे और सुगंधित न हो जाएं (लगभग 3-5 मिनट)। यह चरण नट्स के स्वाद को बढ़ाएगा। 2. एक और पैन में, कारमेलाइज करने के लिए चीनी डालें और उसे मध्यम आंच पर बिना हिलाए पिघलने दें। ध्यान से देखें, क्योंकि चीनी जल्दी से सफेद से एम्बर में बदल जाएगी। 3. जब चीनी पूरी तरह से पिघल जाए, तो भुने हुए नट्स डालें और उन्हें अच्छी तरह मिलाएं ताकि वे समान रूप से कोट हो जाएं। मिश्रण को बेकिंग पेपर पर डालें और पूरी तरह से ठंडा होने दें। 4. जब वे ठंडे हो जाएं, तो कारमेलाइज्ड नट्स को एक बैग में रोलिंग पिन या किसी भारी चीज़ से क्रश करें। ये केक को एक अच्छा क्रंच देंगे। केक को असेंबल करना 1. इस बीच, एक प्लेट तैयार करें जिस पर आप केक रखेंगे। प्रत्येक बिस्किट को ठंडी चॉकलेट क्रीम से भरें, 4-5 बिस्किट का एक टॉवर बनाते हुए। 2. इस टॉवर को सावधानी से प्लेट पर पलटें और क्रीम वाले बिस्किट जोड़ते रहें, उन्हें ऊर्ध्वाधर रूप में चिपकाते रहें ताकि एक प्रभावशाली रूप बने। 3. जब आप बिस्किट चिपका लें, तो केक को एक समान क्रीम की परत में लपेटें। यह परत बिस्किट को नम रखेगी और एक चिकना और चमकदार रूप देगी। 4. केक के ऊपर क्रश किए हुए कारमेलाइज्ड नट्स छिड़कें, ताकि एक कुरकुरी परत और सजावटी रूप बने। ठंडा करने और परोसने की विधि 1. केक को फ्रिज में कम से कम 4 घंटे के लिए छोड़ दें, लेकिन आदर्श रूप से इसे रात भर छोड़ दें। यह समय बिस्किट को नरम होने और स्वादों के सही मिश्रण की अनुमति देगा। 2. जब आप परोसने के लिए तैयार हों, तो केक को तिरछे टुकड़ों में काटें। यह कटौती एक सुंदर प्रस्तुति देगी और बिस्किट और क्रीम के परतों को उजागर करेगी। व्यावहारिक सुझाव - बेहतर स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता के बिस्किट का उपयोग करें। पेटिट ब्यूरे बिस्किट एक उत्कृष्ट विकल्प हैं, लेकिन आप साबुत या ओट बिस्किट के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं। - यदि आप चॉकलेट का अधिक गहरा स्वाद चाहते हैं, तो क्रीम में एक अतिरिक्त चुटकी कोको पाउडर डालें। - आप नट्स को अन्य प्रकार के मेवे या बीजों से बदल सकते हैं, अपनी व्यक्तिगत पसंद के अनुसार। - केक को फ्रिज में कुछ दिनों तक रखा जा सकता है, इसलिए इसे पहले से बनाना आदर्श है। सर्विंग के लिए संयोजन और सुझाव यह बिस्किट केक चॉकलेट क्रीम और कारमेलाइज्ड नट्स के साथ सुगंधित चाय या उपवास के लिए कॉफी के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। यदि आप मेहमानों को प्रभावित करना चाहते हैं, तो इसे चॉकलेट सोया आइसक्रीम के साथ परोसने की कोशिश करें, ताकि गर्म और ठंडा के बीच एक स्वादिष्ट विपरीत हो। पोषण संबंधी लाभ यह बिस्किट केक कई पारंपरिक मिठाइयों की तुलना में एक स्वस्थ विकल्प है, क्योंकि यह कोको और नट्स के कारण एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है, जो स्वस्थ वसा और प्रोटीन प्रदान करते हैं। इसके अलावा, सोया दूध का उपयोग इसे शाकाहारी या उपवास के आहार का पालन करने वालों के लिए एक उपयुक्त विकल्प बनाता है। अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो इस बिस्किट केक को चॉकलेट क्रीम और कारमेलाइज्ड नट्स के साथ बनाने की चुनौती का सामना करें! यह एक मिठाई है जो न केवल स्वादों को मिलाती है, बल्कि कहानियों और यादों को भी। अच्छा पकाना!

सामग्री

लगभग 32 बिस्कुट (मैंने Petit Beurre का उपयोग किया
सुनिश्चित करें कि वे मक्खन नहीं रखते हैं यदि आप इसे शाकाहारी बना रहे हैं) 750 मिली सोया दूध के साथ कोको 6 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च 6 बड़े चम्मच दानेदार चीनी + 1 बड़ा चम्मच वनीला पाउडर चीनी 3 बड़े चम्मच
तो 4 बड़े चम्मच कोको डालें) 1 vial रम सार लगभग 50
60 ग्राम भुने हुए नट्स 5
6 बड़े चम्मच कारमेलाइज करने के लिए चीनी