ट्यूना पास्ता मेयोनेज़ और सूजी के साथ

ट्यूना और मेयोनेज़ के साथ पास्ता सलाद: किसी भी अवसर के लिए तैयार करने में आसान एक विशेषता

जब सलाद की बात आती है, तो ट्यूना और मेयोनेज़ के साथ पास्ता सलाद जैसी बहुपरकारी और स्वादिष्ट रेसिपी कम ही मिलती है। यह रेसिपी न केवल सरल है, बल्कि इसे दिन के किसी भी समय का आनंद लिया जा सकता है, चाहे वह एक त्वरित दोपहर का भोजन, एक हल्का रात का खाना या एक उत्सव का भोजन हो। ट्यूना के समृद्ध स्वाद को मेयोनेज़ और सेमोलिना की चिकनी बनावट के साथ मिलाकर, परिणाम एक मलाईदार और सुगंधित सलाद है, जो स्वाद कलियों को प्रसन्न करता है।

तैयारी का समय: 15 मिनट
ठंडा करने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
पोषण संख्या: 4-6

आवश्यक सामग्री:
- 2 ट्यूना के डिब्बे (लगभग 400 ग्राम)
- 1 अंडे की जर्दी (मेयोनेज़ के लिए)
- 1 चम्मच सरसों
- 1 चुटकी नींबू नमक
- 200 मिली तेल (सूरजमुखी या जैतून का तेल, पसंद के अनुसार)
- 2 चम्मच सेमोलिना
- 200 मिली पानी
- 1 प्याज (सफेद या पीला होना चाहिए)
- 2-3 अचार के खीरे
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 1 गुच्छा ताजा अजमोद

आपकी सामग्री के लिए सुझाव:
1. ट्यूना: गुणवत्ता वाले ट्यूना के डिब्बे का चयन करें, जो जैतून के तेल में हो, ताकि अधिक गहरा स्वाद मिल सके। उपयोग से पहले तेल को अच्छी तरह से निकालना सुनिश्चित करें।
2. मेयोनेज़: मैं आपको घर पर मेयोनेज़ बनाने की सलाह देता हूँ; यह स्टोर से खरीदी गई से बहुत ताज़ा और स्वादिष्ट है। एक हल्के स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता वाले तेल का उपयोग करें।
3. अचार के खीरे: अचार के खीरे एक कुरकुरी टुकड़ा जोड़ते हैं और मेयोनेज़ के साथ एक सुखद विपरीत बनाते हैं। आप ताजा खीरे के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद अलग होगा।

रेसिपी का इतिहास:
ट्यूना के साथ सलाद में एक समृद्ध इतिहास है, जो इसकी बहुपरकारीता और तैयारी में आसानी के लिए सराहना की जाती है। ये रेसिपी समय के साथ विकसित हुई हैं, पसंद और उपलब्धता के अनुसार विभिन्न सामग्री जोड़ते हुए। यह ट्यूना पास्ता सलाद एक क्लासिक संयोजन है, जो पारिवारिक भोजन या पार्टियों के लिए आदर्श है, सरल लेकिन परिष्कृत स्वादों को एक साथ लाता है।

तैयारी के चरण:

1. मेयोनेज़ बनाना:
- एक कटोरे में, अंडे की जर्दी को सरसों और एक चुटकी नींबू नमक के साथ मिलाएं।
- एक फेटर का उपयोग करते हुए, एक कोने से शुरू करते हुए, धीरे-धीरे तेल डालें। जब तक मेयोनेज़ गाढ़ा और मलाईदार न हो जाए, तब तक जोर से मिलाते रहें। यदि आवश्यक हो, तो अतिरिक्त नमक के साथ स्वाद को समायोजित करें।

2. सेमोलिना पकाना:
- एक छोटे बर्तन में 200 मिली पानी और एक चुटकी नमक उबालें।
- जब पानी उबलने लगे, तो धीरे-धीरे सेमोलिना डालें, लगातार मिलाते रहें ताकि गांठ न बने। 2-3 मिनट तक पकाएं जब तक यह गाढ़ा न हो जाए। एक बार तैयार होने पर, सेमोलिना को पूरी तरह से ठंडा होने दें।

3. सामग्री तैयार करना:
- प्याज को छीलकर बारीक काट लें। एक उपयोगी सुझाव है कि इसे कुछ मिनटों के लिए ठंडे पानी में डाल दें ताकि तीखे स्वाद को कम किया जा सके।
- अचार के खीरे को छोटे टुकड़ों में काटें, ताकि यह सलाद में अच्छी तरह से मिल सके।

4. सामग्री मिलाना:
- एक बड़े कटोरे में, अच्छी तरह से छानकर रखा ट्यूना, कटा हुआ प्याज और अचार के खीरे डालें। सामग्री को मिलाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।
- मेयोनेज़ को मिलाएं, उसके बाद ठंडा सेमोलिना और कटा हुआ अजमोद डालें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

5. सलाद को ठंडा करना:
- कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढक दें और सलाद को लगभग 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। यह कदम स्वादों को मिलाने और उन्हें और भी मजबूत बनाने के लिए महत्वपूर्ण है।

सेवा और विविधता:
एक अतिरिक्त विशेषता जोड़ने के लिए, आप सलाद को हरी सलाद की पत्तियों पर परोस सकते हैं या कुरकुरी क्रूटों के साथ। आप विभिन्न सामग्रियों के साथ प्रयोग भी कर सकते हैं, जैसे जैतून या क्यूब में कटे हुए बेल मिर्च, ताकि इसे ताजगी का एहसास मिले।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं ट्यूना के डिब्बे के बजाय ताजा ट्यूना का उपयोग कर सकता हूँ?
- हाँ, लेकिन सुनिश्चित करें कि ट्यूना को ठीक से पकाया गया है। आप ट्यूना को ग्रिल कर सकते हैं या भाप में पका सकते हैं, फिर इसे बारीक काट सकते हैं।

2. इस रेसिपी में और कौन से अन्य सामग्री अच्छी रहेंगी?
- आप उबले हुए अंडे, काले जैतून या यहां तक कि एवोकाडो जोड़ सकते हैं ताकि यह मलाईदार बनावट में बढ़ोतरी कर सके।

3. मुझे कितनी मेयोनेज़ का उपयोग करना चाहिए?
- यह आपकी पसंद पर निर्भर करता है। यदि आप अधिक मलाईदार सलाद पसंद करते हैं, तो आप अधिक मेयोनेज़ जोड़ सकते हैं, लेकिन अन्य सामग्रियों के साथ संतुलन का ध्यान रखें।

पोषण संबंधी लाभ:
यह ट्यूना और मेयोनेज़ का पास्ता सलाद प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो ट्यूना और अंडे के कारण है, जबकि जैतून के तेल से स्वस्थ वसा प्रदान करता है। सेमोलिना जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है, जो दैनिक ऊर्जा के लिए आवश्यक है। यह एक त्वरित और पौष्टिक दोपहर के भोजन का एक उत्कृष्ट विकल्प है!

अनुमानित कैलोरी: प्रति सर्विंग लगभग 350-400 कैलोरी, उपयोग की गई सटीक मात्रा के आधार पर।

चाहे आप इसे ऐपेटाइज़र, स्नैक या लंच के हिस्से के रूप में चुनें, ट्यूना और मेयोनेज़ का पास्ता सलाद एक ऐसा नुस्खा है जो निराश नहीं करता है। थोड़ी सी प्रेम और ध्यान के साथ, आप एक स्वादिष्ट डिश बना सकते हैं, जो आपके प्रियजनों के चेहरों पर मुस्कान लाएगी। शुभ भोजन!