स्वर के साथ पेरूवियन कारण

ट्यूना और सब्जियों के साथ एक स्वादिष्ट सलाद तैयार करने के लिए, हम आलू से शुरू करते हैं। मध्यम आकार के चिकनी छिलके वाले आलू चुनें। उन्हें ठंडे पानी से भरी एक बड़े बर्तन में डालें और एक चम्मच नमक डालें। उन्हें मध्यम आंच पर लगभग 20-25 मिनट तक उबालें या जब तक वे नरम न हो जाएं, लेकिन टूटें नहीं। जब वे तैयार हो जाएं, तो उन्हें पानी से निकालें, थोड़ा ठंडा होने दें, फिर छिलका उतारें। एक आलू मैशर या कांटा का उपयोग करके, आलू को एक चिकनी प्यूरी में मैश करें। प्यूरी को पूरी तरह से ठंडा होने दें।

इस बीच, मटर और गाजर तैयार करें। यदि आप ताजे मटर का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें उबलते पानी में लगभग 5-7 मिनट तक उबालें, जब तक वे नरम न हो जाएं। यदि आप डिब्बाबंद मटर का विकल्प चुनते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप उन्हें अच्छी तरह से छान लें। गाजर को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। इसे नमकीन पानी में 10-12 मिनट तक उबालें या जब तक यह नरम न हो जाए। एक बार जब मटर और गाजर तैयार हो जाएं, तो उन्हें छान लें और ठंडा होने दें।

एक बड़े कटोरे में, आलू की प्यूरी, मटर और गाजर को मिलाएं, और अपनी पसंद के अनुसार तेल या पानी में छने हुए ट्यूना को जोड़ें। ट्यूना सलाद में एक स्वादिष्ट स्वाद और सुखद बनावट जोड़ता है। अब मेयोनेज़ डालने का समय है। अच्छे गुणवत्ता वाले मेयोनेज़ का उपयोग करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह व्यंजन के अंतिम स्वाद को प्रभावित करेगा। मेयोनेज़ को धीरे-धीरे डालें, अच्छी तरह मिलाएं जब तक सब्जियाँ समान रूप से कोटेड न हो जाएं, लेकिन मात्रा को अधिक न करें।

यदि आवश्यक हो, तो स्वाद को अपने पसंद के अनुसार नमक और काली मिर्च से समायोजित करें। एक बार जब आपके पास अच्छी तरह से मिश्रित मिश्रण हो, तो इसे एक प्लेट पर स्थानांतरित करें और इच्छित आकार दें, चाहे वह गोल हो या अंडाकार। एक आकर्षक रूप जोड़ने के लिए एक पतली परत मेयोनेज़ से ढक दें।

सजावट के लिए, कुछ अंडों को उबालें जब तक वे कठोर न हो जाएं, फिर उन्हें स्लाइस या चौथाई में काटें और सलाद के ऊपर सुंदर तरीके से रखें। रंग के विपरीत और अतिरिक्त स्वाद के लिए काले या हरे जैतून जोड़ें। सलाद को ताजा हरी सलाद के पत्तों से भी सजाया जा सकता है, जो एक कुरकुरी नोट प्रदान करते हैं।

सजावट समाप्त करने के बाद, सलाद को कम से कम 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। यह ठंडा समय स्वादों को पूरी तरह से मिश्रित करने की अनुमति देता है और सलाद को अधिक स्वादिष्ट बनाता है। इसे ठंडा परोसें, एक ऐपेटाइज़र या मुख्य व्यंजन के रूप में, ताजे ब्रेड के एक टुकड़े के साथ। यह सलाद न केवल पौष्टिक है, बल्कि किसी भी अवसर के लिए एक वास्तविक दृश्य दावत है!