सूअर के मांस के पैकेट

बेकन के साथ पोर्क पैकेट: बनाने में आसान एक विशेषता

यदि आप एक त्वरित और स्वादिष्ट नुस्खा की तलाश में हैं, तो बेकन के साथ पोर्क पैकेट सही चुनाव हैं। ये मांस के "सरप्राइज गिफ्ट" न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि परोसे जाने पर बहुत प्रभावशाली भी होते हैं। चाहे आप इन्हें पारिवारिक रात के खाने के लिए बना रहे हों या किसी विशेष अवसर के लिए, बेकन के साथ पोर्क पैकेट सभी को दंग कर देंगे। इसके अलावा, इन्हें बनाने के लिए उन्नत खाना पकाने के कौशल की आवश्यकता नहीं है, यह शुरुआती लोगों के लिए भी सुलभ है।

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
परोसने की मात्रा: 2

सामग्री

- लगभग 300 ग्राम के 2 पोर्क फ़िले या चॉप
- 100 ग्राम बेकन स्लाइस (लगभग 8-10 स्लाइस)
- 50 ग्राम मक्खन
- 1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 गिलास रेड वाइन (लगभग 150 मिलीलीटर)
- कुछ लंबे हरे प्याज (छोटे प्याज)
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

संक्षिप्त इतिहास

बेकन के साथ पोर्क पैकेट एक क्लासिक संयोजन हैं, जो दुनिया भर के रसोईघरों में अक्सर पाए जाते हैं। बेकन एक समृद्ध और संतोषजनक स्वाद जोड़ता है, जबकि पोर्क मांस को नरम और रसदार बनाए रखता है। यह नुस्खा वर्षों में विकसित हुआ है, विभिन्न रूपों और विभिन्न सामग्रियों के साथ फिर से व्याख्या की गई है, लेकिन इसकी आत्मा वही रहती है: एक स्वादिष्ट और आरामदायक भोजन।

पैकेटों की तैयारी

1. मांस की तैयारी: सबसे पहले, पोर्क फ़िले को मध्यम आकार के टुकड़ों में काटें। यदि आपने चॉप खरीदी है, तो समान टुकड़े प्राप्त करने के लिए हड्डी से मांस को हटा दें।

2. बेकन के साथ लपेटना: दो बेकन स्लाइस को एक क्रॉस के आकार में रखें, जैसे एक पंखा। पोर्क का टुकड़ा केंद्र में रखें और इसे बेकन से अच्छी तरह लपेटें। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक टुकड़ा समान रूप से ढका हुआ है ताकि स्वाद में समाहित हो सके।

3. हरे प्याज का उपयोग: हरे प्याज की लंबाई को लगभग 15 सेंटीमीटर पर काटें। इन्हें पैकेटों को बांधने के लिए उपयोग किया जाएगा। यदि हरा प्याज ताजा है, तो इसे संभालना कठिन हो सकता है। मैं आपको सलाह देता हूं कि आप इसे गर्म पानी में 2-3 सेकंड के लिए ब्लांच करें ताकि यह अधिक लचीला हो जाए।

4. पैकेटों को बांधना: हरे प्याज की लंबी धारियों का उपयोग करके मांस के पैकेटों को बांधें। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें अच्छी तरह से बांधें ताकि पकाने के दौरान वे खुल न जाएं। अब, पैकेट तैयार हैं, इसलिए पकाने का समय है।

पैकेटों को पकाना

1. पैन को गर्म करना: एक बड़े पैन में, मक्खन और जैतून का तेल मध्यम आंच पर पिघलाएं। यह संयोजन मक्खन को जलने से रोकने में मदद करेगा और पकवान को समृद्ध स्वाद देगा।

2. प्याज को भूनना: बारीक कटा प्याज डालें और इसे पारदर्शी होने तक भूनें। यह आपके पैकेटों को स्वादिष्ट स्वाद देगा।

3. पैकेटों को जोड़ना: पोर्क पैकेट को पैन में डालें और ऊपर से नमक और काली मिर्च छिड़कें। नमक की मात्रा पर ध्यान दें, क्योंकि बेकन पहले से ही नमकीन होता है।

4. पैकेटों को भूरा करना: पैकेटों को एक तरफ 5 मिनट के लिए भूनें, फिर सावधानी से पलटें ताकि दूसरी तरफ समान रूप से भून सकें। 5 मिनट और पकाना जारी रखें।

5. वाइन डालना: जब पैकेटों का एक सुंदर सुनहरा क्रस्ट हो, तो उनके ऊपर रेड वाइन डालें और सब कुछ उबालें। जब तक वाइन वाष्पित न हो जाए, तब तक पैन को आंच पर रखें, जिससे एक सुगंधित ग्लेज़ बच जाए।

सेवा और सुझाव

आपके पैकेट अब परोसने के लिए तैयार हैं! आप उन्हें एक सुंदर प्लेट पर रख सकते हैं, ताजे हरे प्याज से सजाकर रंग का स्पर्श जोड़ सकते हैं। ये पैकेट मैश किए हुए आलू या ग्रिल की गई सब्जियों के साथ बिल्कुल सही हैं, जो भोजन को पूरा करेंगे।

टिप्स और विविधताएँ

- सामग्री के विविधताएँ: आप पैकेट में सुगंधित जड़ी-बूटियाँ जैसे कि रोज़मेरी या थाइम जोड़ने का प्रयास कर सकते हैं। इसके अलावा, आप अधिक गहन स्वाद के लिए स्मोक्ड बेकन का उपयोग कर सकते हैं।
- ओवन में पकाना: यदि आप एक स्वस्थ संस्करण पसंद करते हैं, तो आप पैकेट को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में 25-30 मिनट के लिए बेक कर सकते हैं।
- सामान्य प्रश्न:
- क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, यह नुस्खा चिकन या टर्की के साथ भी अच्छा काम करता है।
- मुझे कौन सी वाइन का उपयोग करना चाहिए? एक सूखी रेड वाइन आदर्श है, लेकिन आप विभिन्न प्रकारों के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि आप अपनी पसंद का संयोजन पा सकें।

पोषण संबंधी लाभ

बेकन के साथ पोर्क पैकेट प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, और बेकन स्वस्थ वसा जोड़ता है। यदि सीमित मात्रा में सेवन किया जाए, तो रेड वाइन स्वास्थ्य के लिए लाभ ला सकती है क्योंकि इसमें एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। संतुलित पोषण प्राप्त करने के लिए भोजन में सब्जियों को शामिल करना महत्वपूर्ण है।

बेकन के साथ पोर्क पैकेट न केवल एक स्वादिष्ट भोजन है, बल्कि एक संतोषजनक पाक अनुभव भी है। इसलिए, इस सरल लेकिन स्वादिष्ट नुस्खे के साथ परिवार और दोस्तों को प्रभावित करने के लिए तैयार हो जाइए! शुभ भोजन!