विवियाना रॉयल सलाद

विवियाना रॉयल सलाद - वसंत का एक विशेष व्यंजन

तैयारी का समय: 15 मिनट
ठंडा करने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
परोसने की संख्या: 4-6

परिचय

विवियाना रॉयल सलाद एक परिष्कृत और ताज़ा व्यंजन है, जो प्रतिभाशाली पाक शो निर्माता विवियाना मुños से प्रेरित है। यह सलाद मीठे और नमकीन स्वादों का संयोजन है, जो बनावट और स्वाद का सुखद विपरीत प्रदान करता है। कुरकुरे सेब, कुरकुरी अजवाइन और शहद की मिठास के साथ, यह सलाद त्योहारों की मेज पर साइड डिश के रूप में या गर्म दिनों में एक ताज़ा ऐपेटाइज़र के रूप में परोसने के लिए बिल्कुल सही है।

यह सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह बहुत स्वस्थ भी है, जो फाइबर और विटामिन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। मैं आपको इस नुस्खे की तैयारी के हर चरण का पता लगाने, कुछ खाना पकाने की तरकीबें सीखने और अपनी पसंद के अनुसार अपने सलाद को अनुकूलित करने का सुझाव देता हूँ।

सामग्री

- 125 ग्राम हल्का मेयोनेज़
- 125 ग्राम वसा रहित दही
- 2-3 चम्मच शहद (या पसंद के अनुसार चीनी)
- 1 चम्मच नमक
- 125 ग्राम बहुत बारीक कटी हुई अजवाइन (छोटे टुकड़ों में)
- 125 ग्राम किशमिश
- 350-400 ग्राम त्वचा वाले सेब, छोटे टुकड़ों में कटे हुए
- 500-750 ग्राम सफेद गोभी, बहुत बारीक काटी हुई
- 100 ग्राम कटी हुई भुनी हुई बादाम
- सजावट के लिए कुछ चेरी टमाटर और मकई के दाने

कदम से कदम तैयारी

1. सामग्री की तैयारी: सबसे पहले, सभी फलों और सब्जियों को अच्छी तरह से धो लें। सेब ताज़ा और कुरकुरे होने चाहिए, इसलिए ग्रेनी स्मिथ या फुजी जैसी किस्मों का चयन करें ताकि थोड़ी खटास आए। बीज हटा दें और उन्हें छोटे टुकड़ों में काटें, पोषक तत्वों और रंग के लिए त्वचा को बनाए रखें।

2. अजवाइन को काटना: एक तेज चाकू का उपयोग करके, अजवाइन को छोटे टुकड़ों में काटें। यह आपकी सलाद में कुरकुरी बनावट और हल्की सी तीखापन जोड़ देगा।

3. ड्रेसिंग तैयार करना: एक बड़े कटोरे में हल्का मेयोनेज़ और वसा रहित दही मिलाएं। यह मिश्रण सलाद को सुखद क्रीमयुक्तता देगा, बिना बहुत अधिक कैलोरी जोड़े। शहद (या चीनी) और नमक डालें, और एक समान मिश्रण प्राप्त करने तक मिलाएं।

4. ठोस सामग्री जोड़ना: ड्रेसिंग वाले कटोरे में, कटे हुए सेब, अजवाइन, किशमिश और सफेद गोभी डालें। ध्यान से मिलाएं ताकि सेब के टुकड़े न टूटें। एक समान मिश्रण प्राप्त करना महत्वपूर्ण है, लेकिन सामग्री की बनावट को भी बनाए रखना महत्वपूर्ण है।

5. बादाम शामिल करना: अंत में, कटे हुए बादाम डालें। ये विशेष स्वाद और कुरकुरापन प्रदान करेंगे। बादाम को सलाद में समान रूप से वितरित करने के लिए फिर से हल्का मिलाएं।

6. ठंडा करना: कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढक दें और इसे कम से कम 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। इससे स्वाद मिल जाएंगे और सलाद अधिक ताज़ा हो जाएगा।

7. परोसना: जब आप परोसने के लिए तैयार हों, तो आप सलाद को रचनात्मक तरीकों से व्यवस्थित कर सकते हैं। एक सुंदर विकल्प यह है कि आप सलाद की परतों को बारी-बारी से रखें और रंग के शानदार विपरीत के लिए चुकंदर के टुकड़े जोड़ें। प्लेट को सजाने के लिए चेरी टमाटर और मकई के दाने का उपयोग करें।

परोसने के सुझाव

यह सलाद ग्रिल्ड मांस, मछली के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, या इसे एक हल्के ऐपेटाइज़र के रूप में आनंद लिया जा सकता है। यह एक उत्सव की मेज या बाहरी पिकनिक के लिए भी एक आदर्श साइड डिश हो सकता है।

पोषण संबंधी लाभ

विवियाना रॉयल सलाद सेब और अजवाइन के कारण फाइबर से भरपूर है, जो पाचन में मदद करता है। बादाम स्वस्थ वसा और प्रोटीन जोड़ते हैं, जबकि वसा रहित दही और हल्का मेयोनेज़ पारंपरिक ड्रेसिंग के लिए एक स्वस्थ विकल्प प्रदान करते हैं। यह सलाद उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो स्वाद का त्याग किए बिना स्वस्थ जीवनशैली बनाए रखना चाहते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं हल्का मेयोनेज़ किसी अन्य चीज़ से बदल सकता हूँ?
हाँ! आप मसले हुए एवोकाडो या जैतून के तेल और सिरके पर आधारित ड्रेसिंग का उपयोग कर सकते हैं, जो एक शाकाहारी विकल्प है।

2. मैं सलाद को और तीखा कैसे बना सकता हूँ?
ड्रेसिंग में थोड़ी कटी हुई मिर्च या टैबास्को सॉस की कुछ बूँदें डालें ताकि एक तेज़ स्वाद मिल सके।

3. क्या यह सलाद शाकाहारी आहार के लिए उपयुक्त है?
बिल्कुल! विवियाना रॉयल सलाद केवल पौधों के तत्वों को शामिल करता है, जो शाकाहारी लोगों के लिए बिल्कुल सही है।

4. इसे फ्रिज में कितने समय तक रखा जा सकता है?
सलाद को फ्रिज में 2 दिनों तक रखा जा सकता है, लेकिन यह ताज़ा खाने पर सबसे अच्छा है।

संभवतः विविधताएँ

- सेब को नाशपाती से बदलें ताकि एक अलग स्वाद मिल सके।
- बनावट के लिए नट्स या बीज जोड़ें।
- अधिक विदेशी नोट के लिए कुछ बेरी जोड़ने का प्रयास करें।

निष्कर्ष

विवियाना रॉयल सलाद केवल एक नुस्खा नहीं है, बल्कि यह एक पाक अनुभव है जो आपकी इंद्रियों को प्रसन्न करेगा। हर कौर के साथ, आप स्वादों और बनावट का एक स्वादिष्ट संयोजन खोजेंगे, जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है। तो, अपनी एप्रन पहनें, इस सरल और स्वस्थ सलाद को बनाएं और अपने मेज पर ताजगी का आनंद लें! शुभ भोजन!