ट्रोजन सलाद

ट्रॉइएन सलाद: किसी भी अवसर के लिए एक स्वादिष्ट डिश

तैयारी का समय: 20 मिनट
मैरिनेट करने का समय: 30 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 1 घंटा और 20 मिनट
सर्विंग्स की संख्या: 6-8

ट्रॉइएन सलाद एक स्वादिष्ट रेसिपी है, जो जल्दी ही कई घरों में पसंदीदा बन गई है। यह सलाद न केवल बनाने में आसान है, बल्कि यह बेहद बहुपरकारी भी है, जो त्योहारों के भोजन के लिए और त्वरित लंच के लिए उपयुक्त है। सरल लेकिन स्वादिष्ट सामग्री एक साथ मिलकर एक आकर्षक और स्वादिष्ट सलाद बनाती हैं।

इस सलाद का इतिहास समृद्ध है, इसकी जड़ें पाक परंपराओं में गहरी हैं। समय के साथ, इसे अनुकूलित और पुनः व्याख्यायित किया गया है, लेकिन इसकी आत्मा अपरिवर्तित रही है: स्वाद की एक अद्भुत मिश्रण प्रदान करना। चाहे आप इसे किसी विशेष अवसर पर परोसें या बस खुद को लाड़ प्यार करने के लिए, ट्रॉइएन सलाद हमेशा हिट रहेगा।

सामग्री

- 300 ग्राम घर का मेयोनेज़
- 500 ग्राम चिकन (या पसंद के अनुसार पोर्क)
- 2 सफेद प्याज
- 4 आलू (मध्यम आकार के)
- 5 अंडे (सलाद के आकार के अनुसार मात्रा भिन्न हो सकती है)
- 400 ग्राम चीज़ (क्लासिक)
- 1 कप वाइन सिरका
- 2 लहसुन की कलियाँ
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- भूनने के लिए थोड़ा सा तेल

ट्रॉइएन सलाद बनाने की विधि

चरण 1: प्याज का मैरिनेशन

1. प्याज को छीलकर बारीक काट लें। प्याज को एक गहरे बर्तन में डालें और उसके ऊपर वाइन सिरका डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह पूरी तरह से ढक जाए। इसे 30 मिनट के लिए मैरिनेट करने के लिए छोड़ दें ताकि इसका कड़वा स्वाद कम हो सके और इसका स्वाद बढ़ सके।

चरण 2: आलू और अंडों को उबालना

2. एक बड़े बर्तन में पानी उबालें। उसमें अच्छी तरह धोए गए आलू और अंडे डालें, उन्हें तब तक उबालें जब तक आलू नरम न हो जाएं (लगभग 20-25 मिनट) और अंडे उबले हुए (लगभग 10-12 मिनट)। उबालने के बाद, उन्हें छानकर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

चरण 3: मांस तैयार करना

3. इस बीच, चिकन को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें। एक पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें और उसमें मांस डालें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, फिर मांस को सुनहरा होने तक भूनें। यह सलाद में एक स्वादिष्ट स्वाद जोड़ देगा।

चरण 4: अंडों को तैयार करना और सलाद को असेंबल करना

4. जब अंडे ठंडे हो जाएं, तो उन्हें छिलका उतार लें। उन्हें आधा काट लें। एक बर्तन में, अंडे की जर्दी को मेयोनेज़, कुचले हुए लहसुन, नमक और अगर चाहें तो थोड़ा काली मिर्च के साथ मिलाएं। यह मिश्रण अंडे के आधों को भरने के लिए होगा।

5. अब सलाद को असेंबल करने का समय है। एक बड़े सपाट प्लेट का उपयोग करें ताकि यह विशेष दिख सके। पहले भुने हुए मांस की एक परत डालें, इसे प्लेट पर समान रूप से फैलाएं।

6. मैरिनेट की गई प्याज को सिरके से छानकर मांस के ऊपर समान रूप से फैलाएं। अगली परत आलू की कद्दूकस की हुई होगी। सुनिश्चित करें कि आप इसे समतल करें और इसे मेयोनेज़ की एक उदार परत से अच्छी तरह ढक दें।

7. भरे हुए अंडों के आधे टुकड़े आलू के ऊपर रखें। अंत में, चीज को छोटे कद्दूकस पर डालकर सलाद के ऊपर समान रूप से छिड़कें ताकि इसका आकर्षक रूप बने।

चरण 5: सलाद को आराम देना

8. हालांकि यह अनिवार्य नहीं है, लेकिन सलाद को फ्रिज में 1-2 घंटे के लिए आराम करने देना अच्छा है। इससे स्वाद एक साथ मिल जाएंगे और बढ़ जाएंगे, जो एक और भी सुखद पाक अनुभव प्रदान करेगा।

व्यावहारिक सुझाव

- मेयोनेज़ के लिए: यदि आप घर का मेयोनेज़ बनाना पसंद करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि सामग्री कमरे के तापमान पर हैं। इससे आपको एक क्रीमयुक्त बनावट प्राप्त करने में मदद मिलेगी।
- मांस के प्रकार: जबकि मूल रेसिपी में पोर्क का उपयोग किया गया है, चिकन एक हल्का और स्वास्थ्यवर्धक विकल्प है। आप टर्की के मांस के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं।
- विविधताएँ: आप सलाद में अतिरिक्त सामग्री जैसे जैतून या शिमला मिर्च जोड़ सकते हैं, ताकि इसे और भी रंगीन और स्वादिष्ट बनाया जा सके। आप इसे शाकाहारी संस्करण में भी बदल सकते हैं, मांस के स्थान पर टोफू या मशरूम का उपयोग करके।

पोषण संबंधी लाभ

ट्रॉइएन सलाद पोषण के दृष्टिकोण से एक उत्कृष्ट विकल्प है। चिकन उच्च गुणवत्ता का प्रोटीन प्रदान करता है, और अंडे महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज लाते हैं। आलू जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं, जो ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत हैं, और घर का मेयोनेज़, जो अंडों और तेल से बना होता है, स्वस्थ वसा में समृद्ध होता है।

इस सलाद का एक सर्विंग लगभग 350-400 कैलोरी होती है, जो सामग्री की मात्रा पर निर्भर करती है। यह एक भरपूर लंच या डिनर के लिए एक अच्छा विकल्प है।

स्वादिष्ट संयोजन

ट्रॉइएन सलाद ताज़ी ब्रेड या आलू के प्यूरी के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। आप इसे एक गिलास सफेद शराब या ठंडी नींबू पानी के साथ परोस सकते हैं ताकि पाक अनुभव को पूरा किया जा सके। इसके अलावा, इसे एक साधारण हरी सलाद के साथ भी परोसा जा सकता है, ताकि एक ताज़गी भरी नोट जोड़ी जा सके।

सामान्य प्रश्न

- क्या मैं वाइन सिरके के बजाय किसी अन्य प्रकार का सिरका उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप सेब का सिरका या बाम्बिक सिरका उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद अलग होगा। वाइन सिरका एक संतुलित अम्लता प्रदान करता है।

- क्या मांस का उपयोग करना आवश्यक है?
नहीं, आप सलाद का एक शाकाहारी संस्करण बना सकते हैं, सब्जियों या फेटा चीज़ का उपयोग करके।

- सलाद को फ्रिज में कितने समय तक रखा जा सकता है?
सलाद को एक एयरटाइट कंटेनर में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है, लेकिन इसे पहले 24 घंटों में खाना बेहतर है ताकि सामग्री की ताजगी का आनंद लिया जा सके।

ट्रॉइएन सलाद एक रेसिपी है जो सरलता और स्वाद को मिलाती है, और निश्चित रूप से यह आपकी पसंदीदा बन जाएगी, जैसे कि यह मेरी है। तो, और इंतज़ार न करें, सामग्री इकट्ठा करें और इस डिश का आनंद लें! बुनियादी स्वादिष्ट!