स्वादिष्ट सुरिमी सलाद

स्वादिष्ट सुरिमी सलाद

तैयारी का समय: 30 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

मैं आपको एक स्वादिष्ट सुरिमी सलाद की रेसिपी पेश करता हूँ, जो एक हल्के भोजन या स्वस्थ नाश्ते के लिए एकदम सही विकल्प है। यह सलाद न केवल बनाने में आसान है, बल्कि यह स्वाद और बनावट से भरा हुआ है, जिसमें विभिन्न सामग्रियों का अद्भुत संयोजन है। उबली हुई सब्जियों, सुरिमी, अंडों और पिघले हुए पनीर का संयोजन आपके स्वाद कलियों को खुश करने के लिए आवश्यक सब कुछ है। चलिए साथ में इसे बनाने का तरीका जान लेते हैं!

रेसिपी का संक्षिप्त इतिहास

सुरिमी सलाद ने अपनी आसान तैयारी और बहुपरकारी उपयोगिता के कारण लोकप्रियता हासिल की है। सुरिमी एक प्रसंस्कृत मछली उत्पाद है, जो समुद्री भोजन का स्वाद और बनावट अनुकरण करता है, और यह एक अधिक सुलभ और स्वास्थ्यवर्धक विकल्प है। यह सलाद आधुनिक पाक प्रवृत्तियों को दर्शाता है, जहाँ ताजे सामग्रियों को आसानी से तैयार की जाने वाली सामग्रियों के साथ मिलाया जाता है, जो एक स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन प्रदान करता है।

सामग्री:

- 1 कंद अजवाइन (लगभग 200 ग्राम)
- 1 गाजर (लगभग 150 ग्राम)
- 1 पार्सनिप (लगभग 150 ग्राम)
- 1 पैकेट सुरिमी (8 टुकड़े)
- 2 उबले अंडे
- 100 ग्राम पिघला हुआ पनीर
- ½ टिन मकई (लगभग 150 ग्राम)
- 1 सिरका में अचार किया हुआ बेल मिर्च (लगभग 120 ग्राम)
- 4-5 चम्मच मेयोनेज़
- सजाने के लिए हरी और काली जैतून
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

चरण दर चरण

1. सब्जियों की तैयारी:
- सबसे पहले सब्जियों को छीलें। अजवाइन, गाजर और पार्सनिप को लगभग 1 सेंटीमीटर के टुकड़ों में काटें। ये न केवल बनावट जोड़ेंगे, बल्कि सलाद को एक प्राकृतिक मिठास भी देंगे।
- सब्जियों को नमकीन पानी में 15-20 मिनट तक उबालें, जब तक वे नर्म न हो जाएं, लेकिन अधिक नरम न हों। फिर उन्हें ठंडे पानी में डुबो दें ताकि पकने की प्रक्रिया रुक जाए और उनका रंग जीवंत रहे।

2. सामग्रियों की तैयारी:
- इस बीच, सुरिमी को छोटे टुकड़ों में काटें, जो सब्जियों के टुकड़ों के समान हों।
- अंडों को 10 मिनट तक उबालें ताकि वे कठोर उबले अंडे बन जाएं, फिर उन्हें ठंडा होने दें, छिलका उतारें और बारीक काट लें।
- पिघले हुए पनीर को कद्दूकस करें ताकि वह सलाद में आसानी से मिल जाए।

3. सामग्रियों को मिलाना:
- एक बड़े कटोरे में उबली हुई सब्जियों, सुरिमी, कटा हुआ अंडा, पिघला हुआ पनीर और मकई के दाने को मिलाएं। कटे हुए बेल मिर्च को डालें।
- धीरे-धीरे मेयोनेज़ डालना शुरू करें, सामग्री की बनावट को न बिगाड़ने के लिए हल्का सा मिलाएं। अपनी पसंद के अनुसार मेयोनेज़ की मात्रा को समायोजित करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि सलाद बहुत गीला न हो जाए।

4. मसाला लगाना:
- स्वाद के अनुसार सलाद में नमक और काली मिर्च डालें। नमक डालने से पहले स्वाद लेना महत्वपूर्ण है, क्योंकि पनीर और बेल मिर्च पहले से ही नमकीन हो सकते हैं।

5. परोसना:
- सलाद को एक प्लेट या व्यक्तिगत कटोरे में डालें। हरी और काली जैतून से सजाएँ। आप आकर्षक दिखने के लिए बेल मिर्च के स्लाइस का भी उपयोग कर सकते हैं।
- व्यक्तिगत सुझाव होगा कि ताजगी और रंग के लिए कुछ ताजे अजमोद की पत्तियाँ डालें।

उपयोगी सुझाव:

- विविधताएँ: आप सुरिमी को उबले हुए चिकन या कैन ट्यूना से बदल सकते हैं। इसके अलावा, एवोकाडो जोड़ने से एक क्रीमी बनावट और स्वादिष्ट स्वाद मिल सकता है।
- पेय का चयन: यह सलाद ठंडी नींबू पानी या ताजे फलों के कॉकटेल के साथ बहुत अच्छा लगता है। यदि आप शराब पसंद करते हैं, तो एक सूखी सफेद शराब चुनें जो सलाद के नाजुक स्वाद को संतुलित करे।
- कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ: प्रति सर्विंग लगभग 250-300 कैलोरी, जो मेयोनेज़ की मात्रा पर निर्भर करता है। यह सलाद अंडों और सुरिमी के कारण प्रोटीन में समृद्ध है, और सब्जियाँ आवश्यक फाइबर और विटामिन प्रदान करती हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं जमी हुई सब्जियाँ इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, जमी हुई सब्जियाँ एक सुविधाजनक विकल्प हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार उन्हें उबालें ताकि सही बनावट प्राप्त हो सके।

2. मैं सलाद को और तीखा कैसे बना सकता हूँ?
कुछ कटी हुई मिर्च या मसाले जैसे लाल मिर्च पाउडर या चिली सॉस डालें ताकि स्वाद में बढ़ोतरी हो सके।

3. क्या इसे पहले से तैयार किया जा सकता है?
हाँ, सलाद एक दिन पहले तैयार किया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि आप इसे एक सील बंद कंटेनर में फ्रिज में रखें।

4. मैं मेयोनेज़ को कैसे बदल सकता हूँ?
आप ग्रीक योगर्ट या जैतून के तेल और सिरके पर आधारित ड्रेसिंग का उपयोग कर सकते हैं ताकि एक हल्का संस्करण बनाया जा सके।

यह स्वादिष्ट सुरिमी सलाद न केवल बनाने में आसान है, बल्कि आपके मेज पर खुशी लाता है। चाहे दोस्तों के साथ बैठक हो या परिवार के भोजन का समय, यह रेसिपी निश्चित रूप से सराही जाएगी। तो, अपनी एप्रन पहनें और खाना पकाने का आनंद लें!