सुबा सलाद

सलाद "सुबा" - विशेष क्षणों के लिए एक रंगीन व्यंजन

तैयारी का समय: 30 मिनट
ठंडा करने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
पोषण की संख्या: 6-8

कौन एक जीवंत, बनावट और स्वाद से भरे सलाद को पसंद नहीं करता? सलाद "सुबा" उत्सव के भोजन के लिए या बस रात के खाने में ताजगी जोड़ने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। यह नुस्खा उबली हुई सब्जियों, स्मोक्ड मछली और मेयोनेज़ का एक सही संयोजन है, सभी को ध्यानपूर्वक परतों में रखा गया है ताकि आकर्षक रूप और स्वादिष्ट स्वाद बनाया जा सके।

इस सलाद का इतिहास आकर्षक है, जो पाक संस्कृति में गहरी जड़ों वाला है, जहाँ सलाद हमेशा विभिन्न सामग्री को एकत्र करने का एक तरीका रहा है, उन्हें एक स्वादिष्ट व्यंजन में बदलने के लिए। प्रत्येक परत न केवल रंग जोड़ती है, बल्कि पोषक तत्व भी, जिससे सलाद "सुबा" एक स्वस्थ और संतोषजनक विकल्प बनता है।

सामग्री

- 5 मध्यम आलू
- 5 मध्यम गाजर
- 2 बड़े प्याज
- 300 ग्राम स्मोक्ड मैकेरल या मैरीनेटेड मैकेरल
- 2 मध्यम चुकंदर
- 200 ग्राम मेयोनेज़
- स्वाद के अनुसार नमक

निर्माण के लिए उपयोगी

1. सब्जियों को उबालना
हम आलू, गाजर और चुकंदर को छीलने से शुरू करते हैं। सब्जियों को एक बड़े बर्तन में नमकीन पानी में डालें। आलू और गाजर को लगभग 20 मिनट तक उबालें, या जब तक वे नरम न हो जाएं। चुकंदर को अधिक समय की आवश्यकता होगी, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप इसे 30-40 मिनट तक उबालें, जब तक आप इसे बिना कठिनाई के कांटे से न चुभो सकें। एक बार उबालने के बाद, उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें, फिर छीलें और क्यूब में काटें।

2. प्याज की तैयारी
प्याज को छीलकर क्यूब में काट लें। इसके कड़वेपन को कम करने के लिए, आप इसे ठंडे पानी के नीचे धो सकते हैं और अच्छी तरह से सूखने दे सकते हैं, जिससे इसके स्वाद में सुधार होगा।

3. सलाद की परतें बनाना
यहाँ मजेदार हिस्सा है! एक बड़े थाली या गहरे बर्तन का चयन करें। पहले परत से शुरू करें: क्यूब में कटे आलू। स्वाद को बढ़ाने के लिए थोड़ा नमक छिड़कें। इसके बाद गाजर की परत, फिर प्याज, उसके बाद मेयोनेज़ की एक उदार परत। अब स्मोक्ड या मैरीनेटेड मैकेरल डालें, जिसे आप छोटे टुकड़ों में तोड़ सकते हैं ताकि यह समान रूप से वितरित हो सके।

4. अंतिम परत
क्यूब में कटे चुकंदर को जोड़ते रहें, फिर जब तक आप सभी सब्जियों का उपयोग नहीं कर लेते, इस प्रक्रिया को दोहराएं। अंत में, आधे चुकंदर को कद्दूकस करें और इसका उपयोग सलाद की सतह को सजाने के लिए करें। एक व्यवस्थित रूप के लिए मेयोनेज़ की एक पतली परत से पूरा करें।

5. सलाद को ठंडा करना
एक बार जब आप परत बनाने में समाप्त कर लें, तो सलाद को प्लास्टिक रैप से ढक दें और इसे कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। यह सामग्री को मिश्रित करने की अनुमति देगा और स्वाद को बढ़ाएगा।

सेवा करने के सुझाव

सलाद "सुबा" अकेले ही स्वादिष्ट है, लेकिन आप इसे ताजे ब्रेड या कुरकुरे क्राउटन के साथ जोड़ सकते हैं ताकि बनावट का एक विपरीत हो। इसके अलावा, एक बोतल सफेद शराब या एक फलों का कॉकटेल भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगा।

व्यावहारिक सुझाव

- एक स्वस्थ संस्करण के लिए, आप हल्का मेयोनेज़ या ग्रीक योगर्ट का उपयोग कर सकते हैं, जो एक मलाईदार स्वाद जोड़ता है, लेकिन कैलोरी कम करता है।
- शाकाहारी संस्करण: यदि आप इसे शाकाहारी बनाना चाहते हैं, तो आप मैकेरल को छोड़ सकते हैं और स्वाद के लिए अधिक सब्जियाँ जोड़ सकते हैं, जैसे बेल मिर्च या जैतून।
- अधिक तीव्र स्वाद के लिए, आप सब्जियों के मिश्रण में ताजे डिल या कटा हुआ अजमोद जोड़ सकते हैं।

पोषण संबंधी जानकारी

सलाद "सुबा" उबली हुई सब्जियों के कारण विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत है। आलू जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं, गाजर बीटा-कैरोटीन में समृद्ध होते हैं, और चुकंदर अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए जाना जाता है। मछली गुणवत्ता वाले प्रोटीन और दिल के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद ओमेगा-3 फैटी एसिड लाती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- सलाद "सुबा" कितने समय तक रखा जा सकता है?
इसे फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है, लेकिन इसका स्वाद पहले 24 घंटे में सबसे अच्छा होगा।

- क्या मैं अन्य प्रकार की मछली का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप ताजे उबले हुए मछली या यहां तक कि ट्यूना कैन का उपयोग करके एक अलग संस्करण का प्रयोग कर सकते हैं।

निष्कर्ष

सलाद "सुबा" न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन है, बल्कि उत्सव के भोजन या एक स्वस्थ रात के खाने के लिए एक बुद्धिमान विकल्प भी है। इसके रंगीन परतों और सामग्री के संयोजन के कारण, प्रत्येक भाग न केवल स्वाद के लिए एक दावत प्रदान करता है, बल्कि मेज पर एक आकर्षक रूप भी देता है। तो, और न सोचें, सामग्री इकट्ठा करें और इस स्वादिष्ट सलाद को तैयार करें, जो सभी को प्रभावित करेगा! शुभ भोजन!